--- title: "Рецепты из прокисшего молока" description: "Наверное у каждой хозяйки остается прокисшее молоко, и я тому не исключение, моя мама часто делает п..." author: "zaika92" published: "2010-11-27T10:31:43+00:00" modified: "2014-08-11T02:15:59+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/recepty-iz-prokisshego-moloka-89639" markdown_url: "https://yvision.kz/post/recepty-iz-prokisshego-moloka-89639/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Рецепты из прокисшего молока > Наверное у каждой хозяйки остается прокисшее молоко, и я тому не исключение, моя мама часто делает п... Наверное у каждой хозяйки остается прокисшее молоко, и я тому не исключение, моя мама часто делает пироги, лепешки, оладьи из простокваши, но мне захотелось попробовать что-то другое, ведь рецептов много. Недавно рыскала в нете рецепты с прокисшим молоком, решила с вами поделиться и вот что я нашла: [1. Блинчики на кислом молоке](http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=88345) **2. Пончики** 1 кг муки, 3яйца, 500мл кислого молока, 10 г дрожжей, 250 мл воды, 500 мл растительного масла, 3 ст. ложки сахарной пудры, соль по вкусу. **3. Печенье "Смайлики"** - [Манная крупа](http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1046) — 1 стак. - [Кислое молоко](http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8451) (простокваша или кефир) — 1 стак. - [Сахар](http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601) — 1 стак. - [Мука](http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1156) — 3 стак. - [Яйцо](http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2200) — 4 шт - [Маргарин сливочный](http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4920) — 200 г - [Сахарная пудра](http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223) — 100 г - [Шоколад](http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2106) — 50 г Ну что ж, приступим: ![Рецепты из прокисшего молока](https://storage.yvision.kz/images/user/zaika92/812VD9Xaf8OdctLaZErAH76817hNq5.jpg) Манку смешиваем с молоком и оставляем на часок для разбухания манки. Растереть сахар с 2 яйцами и 2 желтками. Смешать с манкой, добавить размягченный маргарин, соль, соду и муку. Замесить тесто, оно должно быть достаточно крутым, но в то же время оставаться мягким. Муки может понадобиться чуть больше. Понемногу добавлять муку, пока не пойдут первые трещинки. После оставляем тесто в покое на полчасика ![Рецепты из прокисшего молока](https://storage.yvision.kz/images/user/zaika92/a847KbTQGsAvgE7P6A8zyBkpLjW1z4.jpg) Раскатываем 7-8мм и вырезаем кружки стаканом. Выкладываем на противень не очень близко (они слегка увеличатся в размере) и - в духовку со средним (160 градусов, не ставьте в сильно нагретую духовку) жаром на 20-30 мин. ![Рецепты из прокисшего молока](https://storage.yvision.kz/images/user/zaika92/BaiUJ13nlaXpKqI1MRWiU6K9RpY1Jy.jpg) Достаем из печи, когда они чуть зазолотились, не нужно зажаривать. Я проверяю готовность пальцем – когда верх печенья затвердел, они готовы . ![Рецепты из прокисшего молока](https://storage.yvision.kz/images/user/zaika92/hbTJm7bd3spr9TMHaAPb4bqhxduokc.jpg) Взбиваем 2 яичных белка с парой капель лимонного сока до пены, добавляем сахарную пудру и желтый пищевой краситель. Глазурь нанести на теплое печенье. Как только глазурь подсохнет, рисуем рожицы. **4. Быстрый фруктовый пирог на кислом молоке** ** ![Рецепты из прокисшего молока](https://storage.yvision.kz/images/user/zaika92/Cz5DIQRKAz544J3tI76kjaLAf2tyiX.jpg) ** ![Рецепты из прокисшего молока](https://storage.yvision.kz/images/user/zaika92/LsU774xATjTcFjRUJtV393GmcO69q2.jpg) Нам надо: 1 стакан сахара 1 стакан кислого молока(можно брать кефир) 2 яйца 1 ч.л.соды 2 стакана муки(300 г) пакетик ванильного сахара любые фрукты,ягоды по желанию. Сахар соединяем с яйцами и хорошо перемешиваем до полного растворения сахара.Затем добавляем соду,кислое молоко,муку и ванильный сахар.Всё перемешиваем,получается жидкое тесто.Форму смазываем маслом и всё дно выкладываем фруктами.Затем выливаем сверху тесто.Ставим в разогретую духовку на 180 гр.Выпекаем 30 минут.Готовность проверяем зубочисткой. ![Рецепты из прокисшего молока](https://storage.yvision.kz/images/user/zaika92/tTl6oeQPNZ2RhS306NnQAzN292DdfL.jpg) С яблоками ![Рецепты из прокисшего молока](https://storage.yvision.kz/images/user/zaika92/3wTBw0di7PhIGgvVe2erl9u4467Xu7.jpg) С черной смородиной ![Рецепты из прокисшего молока](https://storage.yvision.kz/images/user/zaika92/ha0bmj0y9Jy5bQC3kxt0scfKyZB59k.jpg) С яблоками, вишней и малиной ![Рецепты из прокисшего молока](https://storage.yvision.kz/images/user/zaika92/3mjpnwB8lOQnvZalzsjhSw18Roe8xu.jpg) В общем, какие фрукты у вас есть, все в пирог, смело экспериментируем! Приятного всем аппетита и доброго здоровья! --- Source: [https://yvision.kz/post/recepty-iz-prokisshego-moloka-89639](https://yvision.kz/post/recepty-iz-prokisshego-moloka-89639)