---
title: "Рецепт шоколадного пирога с кокосовыми шариками..."
description: "В общем, как и обещала, выкладываю... Оригинал вот, собственно... Как у автора рецепта всё равно не..."
author: "Myatezhnaya"
published: "2012-02-16T11:49:54+00:00"
modified: "2012-02-16T12:28:49+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/recept-shokoladnogo-piroga-s-kokosovymi-sharikami-227113"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/recept-shokoladnogo-piroga-s-kokosovymi-sharikami-227113/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Рецепт шоколадного пирога с кокосовыми шариками...

> В общем, как и обещала, выкладываю... Оригинал вот, собственно... Как у автора рецепта всё равно не...

В общем, как и обещала, выкладываю...

 Оригинал вот, собственно... Как у автора рецепта всё равно не вышло) Не покрылись у меня по всей поверхности пирога кокосовые шарики тестом. В итоге, их видно уже сразу сверху. Но, за идею автору огромный респект! Может форму ещё поменьше надо(хотя итак она у меня малепусенькая) и лучше круглую. Да и творога на самом деле можно меньше использовать, чем указано в рецепте. Я купила в упаковке, где было указано 230 грамм, и в итоге сами смотрите сколько вышло шариков и довольно крупного размера… В прошлый раз, когда впервые готовила этот пирог, их было меньше, при том же количестве грамм, указанном на упаковке. В общем, нынче сами знаете как расфасовывают продукты))

Решила в этот раз добавить на ложку какао меньше и использовать молочный шоколад. Но, всё равно шоколадный вкус сильно бросок был для моих рецепторов. Если вы, конечно, обожаете шоколадные конфеты, то вам понравится. Я им предпочитаю батончики из молочного шоколада))

Думаю, вам ещё больше понравится, если смажете пирог кремом или ганашем. Правда, как бы ни говорили, что 20% сливки для ганаша годятся. Увы, и ах… У меня вышло очень жидко и не то, что ожидалось. В целом, пирог не плох, но не могу сказать, как бы ни хотелось, что он обалденен!) Кто знает, может для вас он таким и предстанет. Мужу и доче очень понравилось)) А мне он показался действительно вкусным на утро. Видимо, как пропитался моим жидким ганашем, постояв в холодильнике))

Вот, что вышло…

Яйца - 6 штук
Сахар - 110 г
Сахар ванильный - 2 пакетика
Шоколад - 50 г
Мука - 2 ст.л
Какао - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Творог - 250 г
Кокосовая стружка - 50 г
 

Творожно-кокосовые шарики: смешать творог, 50 гр. сахара, 3 ст.л. крахмала, кокосовую стружку и 2 желтка до однородной массы:

![Рецепт шоколадного пирога с кокосовыми шариками...](https://storage.yvision.kz/images/user/myatezhnaya/xDa1zY2YIuvVcgzOj7ZrfWoWBb6sSf.jpg)

Мокрыми руками сформировать шарики и выложить в разъемную форму (застеленную пергаментом и смазанную маслом). Пергамента не было, как видите, использую фальгу:

![Рецепт шоколадного пирога с кокосовыми шариками...](https://storage.yvision.kz/images/user/myatezhnaya/IYc1f4D8mjNUh29SeuOsnIi9jNLoMT.jpg)

Шоколадное тесто: взбить 4 желтка с 30гр. сахара и ванильным сахаром до светлой массы.

![Рецепт шоколадного пирога с кокосовыми шариками...](https://storage.yvision.kz/images/user/myatezhnaya/rpdC9o7rViv90A579dMiTx4WiHU7AW.jpg)

Растопить шоколад. Тут уже чуть остывший. Я использовала молочный шоколад "AlpenGold" с фундуком:

![Рецепт шоколадного пирога с кокосовыми шариками...](https://storage.yvision.kz/images/user/myatezhnaya/MRVi7xt2O1Jba8Or65P3KqPcTxkOvo.jpg)

Просеять муку, 2 ст.л. крахмала, добавить разрыхлитель, какао и перемешать:

![Рецепт шоколадного пирога с кокосовыми шариками...](https://storage.yvision.kz/images/user/myatezhnaya/9xFtsIY7wZNPQca72bYfIAo4DWgAf7.jpg)

Добавить растопленный шоколад и сухую смесь в яичную массу. Хорошо перемешать:

![Рецепт шоколадного пирога с кокосовыми шариками...](https://storage.yvision.kz/images/user/myatezhnaya/usyhPU5WfCvSi2F46MTa42GI6z1Zix.jpg)

Взбить 4 белка с 30 гр. сахара до густой пены:

![Рецепт шоколадного пирога с кокосовыми шариками...](https://storage.yvision.kz/images/user/myatezhnaya/b8BoBdilO21LKLQDKq2x1w4J4p8ian.jpg)

![Рецепт шоколадного пирога с кокосовыми шариками...](https://storage.yvision.kz/images/user/myatezhnaya/rXQgWuzktZLWSWt6Mx5gPw7AQdY11V.jpg)

Аккуратно соединить с полученным тестом и аккуратно перемешать:

![Рецепт шоколадного пирога с кокосовыми шариками...](https://storage.yvision.kz/images/user/myatezhnaya/t3h57ke5U6Y1g1WFcjEAX2T6l533Tp.jpg)

Залить шоколадным тестом шарики. Выпекать в духовке(при 180гр.) до готовности (примерно 40 мин.):

![Рецепт шоколадного пирога с кокосовыми шариками...](https://storage.yvision.kz/images/user/myatezhnaya/K0mwv69t4xyfy6XuPX2d9B5z8wI6T4.jpg)

Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой по желанию. Можно ещё сделать [ганаш](http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/301134) или крем, на ваш вкус:

![Рецепт шоколадного пирога с кокосовыми шариками...](https://storage.yvision.kz/images/user/myatezhnaya/3Gkqtf6anE3tkeHmIe3H0fLEkbA76d.jpg)

![Рецепт шоколадного пирога с кокосовыми шариками...](https://storage.yvision.kz/images/user/myatezhnaya/8X97cB63CAI35aU1Y5qhzQUerXE2Hz.jpg)

Приятного аппетита!)

---

Source: [https://yvision.kz/post/recept-shokoladnogo-piroga-s-kokosovymi-sharikami-227113](https://yvision.kz/post/recept-shokoladnogo-piroga-s-kokosovymi-sharikami-227113)