--- title: "РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ" description: "Напряженный рабочий график не многим позволяет уделять достаточно времени своему питанию. Роберто ..." author: "weprojectkz" published: "2015-11-24T05:01:05+00:00" modified: "2015-11-24T05:01:05+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/recept-ot-shef-povara-lanch-za-15-minut-663097" markdown_url: "https://yvision.kz/post/recept-ot-shef-povara-lanch-za-15-minut-663097/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ > Напряженный рабочий график не многим позволяет уделять достаточно времени своему питанию. Роберто ... Напряженный рабочий график не многим позволяет уделять достаточно времени своему питанию. Роберто Дос-Сантос, шеф-повар ресторана бразильской кухни «Рио», поделился с нами рецептами трех несложных и быстрых в приготовлении ланчей, которые можно забрать с собой на работу. ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/%D0%91%D0%B5%D0%B7%20%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8-1(8).jpg) **РОБЕРТО ДОС-САНТОС**, 40 лет шеф-повар ресторана «Рио» стаж работы — 20 лет Сначала я работал в одном ресторане официантом, и о работе повара даже и не думал. Затем, увидев, чем занимаются повара, начал вдохновляться этим делом. Меня не на шутку заинтересовало приготовление блюд. Я решил попробовать себя в этой профессии, и она мне до сих пор по душе. Сегодня мы приготовим **кесадилью, тортилью и бефстроганов с гречкой**. **КЕСАДИЛЬЯ** ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_3956.jpg) **Кесадилья** — популярное мексиканское блюдо. Оно простое и легкое в приготовлении. Мексиканцы любят сильно острую кесадилью, но мы приготовим ее без острого перца. **Количество порций:** 1 **Время приготовления:** 10 минут **Кухня:** Мексика **ИНГРЕДИЕНТЫ** Лепешка — 1 шт Лук — 50 г Помидор — 50 г Болгарский перец — 50 г Цуккини — 50 г Сыр — 100 г Соль и перец по вкусу ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4007.jpg) ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4011.jpg) ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4004.jpg) ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4009.jpg) ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4005.jpg) Для приготовления мясной кесадильи, любой ингредиент можно заменить 50 граммами вашего любимого мяса. **ПРИГОТОВЛЕНИЕ** Нарежьте все овощи мелкими кубиками и обжарьте на сковороде. ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4035.jpg) Возьмите лепешку, выложите на нее сыр. ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4030.jpg) Поверх сыра выложите обжаренные овощи. ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4046.jpg) Сложите лепешку вдвое и обжарьте с двух сторон на небольшом количестве оливкового или сливочного масла до золотистой корочки. Не перегрейте сковороду, так как лепешка нежная и ее легко можно обжечь. ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_3938.jpg) ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_3981.jpg) ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_3987.jpg) **БЕФСТРОГАНОВ С ГРЕЧКОЙ** ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_3972.jpg) Согласно легенде, **бефстроганов** был придуман графом Строгановым для его «открытого стола», на которой мог прийти каждый более или менее приличный человек. Оно сочетает в себе несложность приготовления и подачи. **Количество порций:** 1 **Время приготовления:** 20 минут **Кухня:** Россия **ИНГРЕДИЕНТЫ** Ваше любимое мясо — 500 г Лук — 70 г Сливки — 70 г Гречка — 200 г Соль и перец по вкусу ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_3949.jpg) ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4022.jpg) ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4009(1).jpg) ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4091.jpg) **ПРИГОТОВЛЕНИЕ** Мясо нарежьте соломкой. ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4089.jpg) Обжарьте его и добавьте к нему лук, соль и перец. Влейте сливок и доводите блюдо до готовности. По вкусу можно добавить и сметаны. ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_3945.jpg) Гречку промойте. В сковороде подогрейте оливковое или сливочное масло. Добавьте гречку и обжарьте ее буквально пару минут. Добавьте к гречке воды в соотношении один к одному. Посолите и варите до готовности. ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_3992.jpg) **ТОРТИЛЬЯ** ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_3964(1).jpg) Рецепт **тортильи** родился благодаря любви латиноамериканцев к картошке. В сочетании с сыром и луком получается сытное и полезное блюдо. **Количество порций:** 1 **Время приготовления:** 15 минут **Кухня:** Испания **ИНГРЕДИЕНТЫ** Картошка — 200 г Лук — 50 г Перец болгарский — 50 г Яйца — 2 шт Сыр — 100 г Соль и перец по вкусу ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4009(2).jpg) ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_3928.jpg) ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4027.jpg) **ПРИГОТОВЛЕНИЕ** Нарежьте картошку, лук и перец кубиками. Картошку можете предварительно отварить так, чтобы она оставалась твердой. ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4051.jpg) Обжарьте овощи на сковороде. Не доводя до готовности, смешайте их с яйцами, посолите и поперчите. ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4068.jpg) ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4063.jpg) ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_4078.jpg) Выложите обратно в сковороду, накройте крышкой. ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_3935.jpg) Через десять минут посыпьте тортилью сыром и доводите до готовности еще пять минут. ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_3988.jpg) ![РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ЛАНЧ ЗА 15 МИНУТ](http://weproject.kz/media/userfiles/images/20151120-WED_3990.jpg) Приятного аппетита! --- Source: [https://yvision.kz/post/recept-ot-shef-povara-lanch-za-15-minut-663097](https://yvision.kz/post/recept-ot-shef-povara-lanch-za-15-minut-663097)