---
title: "Рецепт - Манты по-казахски"
description: "Ингредиенты: баранина (жирная) – 500г лук репчатый – 3-4 шт. курдючное сало – 50..."
author: "vkusnotakz"
published: "2011-10-18T22:03:09+00:00"
modified: "2011-10-18T22:03:09+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/recept-manty-po-kazahski-199707"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/recept-manty-po-kazahski-199707/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Рецепт - Манты по-казахски

> Ингредиенты: баранина (жирная) – 500г лук репчатый – 3-4 шт. курдючное сало – 50...

***Ингредиенты:[!\[Манты по - казахски\](http://www.vkusnota.kz/wp-content/uploads/2011/03/%D0%9C%D0%B0%D0%BD%D1%82%D1%8B-%D0%BF%D0%BE-%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D1%85%D1%81%D0%BA%D0%B8.jpg)](http://www.vkusnota.kz/manti-po-kazaxski/)*** * * - *баранина (жирная) – 500г * - *лук репчатый – 3-4 шт. * - *курдючное сало – 50г * - *сметана – 150г масло – 4 ст.л. * - *перец, соль – по вкусу. * **Способ приготовления:** 1.Для приготовления фарша взять баранину, порубить ее мелкими кусочками не больше -10-15 мл в диаметре, луковицы также мелко нашинковать, добавить к фаршу красный молотый перец и соль и хорошо перемешать. 2. Нарезать мелкими кубиками курдючное сало. 3. Приготовить тесто. Затем раскатать его в большую и очень тонкую лепешку и разрезать на квадраты 10х10 см. Положить на каждый квадрат столовую ложку фарша и небольшой кубик сала, соединить кончики квадрата из теста по диагонали и защепить углы, чтобы манты приобрели продолговатую форму. 4. Приготовленные таким образом манты, поместить на смазанные жиром решетки – касканы. Касканы установить над котлом с кипящей водой или бульоном, плотно закрыть крышкой и варить на пару 25 – 30 минут. 5. Подавать к столу в мясном бульоне, или манты поливаются специальным соусом – сантаном (бульоном с уксусом, сливочным маслом и перцем) и затем уже подаются.

---

Source: [https://yvision.kz/post/recept-manty-po-kazahski-199707](https://yvision.kz/post/recept-manty-po-kazahski-199707)