---
title: "Рецепт - Казахские манты с тыквой"
description: "Ингредиенты: для теста: молоко или вода -500 мл дрожжи – 30 г яйца – 1 шт. марг..."
author: "vkusnotakz"
published: "2011-10-11T21:18:03+00:00"
modified: "2011-10-11T21:18:03+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/recept-kazahskie-manty-s-tykvoy-198153"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/recept-kazahskie-manty-s-tykvoy-198153/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Рецепт - Казахские манты с тыквой

> Ингредиенты: для теста: молоко или вода -500 мл дрожжи – 30 г яйца – 1 шт. марг...

***Ингредиенты:[!\[Казахские манты с тыквой\](http://www.vkusnota.kz/wp-content/uploads/2011/03/%D0%9A%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D1%85%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D1%82%D1%8B-%D1%81-%D1%82%D1%8B%D0%BA%D0%B2%D0%BE%D0%B9.jpg)](http://www.vkusnota.kz/kazaxskie-manty-s-tikvoy/)*** * *

##### для теста: - *молоко или вода -500 мл * - *дрожжи – 30 г * - *яйца – 1 шт. * - *маргарин – 100 г * - *соль – 1/2 ч. ложки * - *сахар – 1 ст. ложка * - *мука – 300 г *

##### для фарша: - *мясо (баранина или говядина) – 500 г * - *лук – 3 шт. * - *тыква – 300 г * - *мускатный орех * - *черный молотый перец * - *соль. * ** ** **Способ приготовления:** 1. ПриПпВ первую очередь готовится тесто, пока оно подойдет, мы успеваем приготовить фарш. 2. Для теста нужно смешать муку с водой и солью и все тщательно замешать. Потом отложить на 30-40 минут, накрыв влажной холщовой салфеткой. 3. Для приготовления фарша, нужно пропустить мясо через мясорубку, мелко нашинковать лук и натереть тыкву на крупной терке. Все компоненты тщательно перемешать и добавить соль, перец, мускатный орех. 4. Вернемся к тесту. Тесто раскатать тонкими жгутами и нарезать кусочками по 18 – 20 г. Каждый кусочек раскатать в тонкий кружок так, чтобы его края были несколько тоньше, чем середина. Лепешки должны получиться толщиной 3 – 5 миллиметров и диаметром около 10 сантиметров. 5. Положить на серединку каждой лепешки ложку фарша, а сверху концы лепешки защепить (вроде остроконечной луковицы). Затем разложить их на некотором расстоянии друг от друга на решетки каскана и варить на пару 35 – 40 минут. Во время варки манты увеличатся раза в 2. Готовые пирожки вынуть, смазать сливочным маслом, чтобы они не слиплись на тарелке, и подавать с любым острым соусом.

---

Source: [https://yvision.kz/post/recept-kazahskie-manty-s-tykvoy-198153](https://yvision.kz/post/recept-kazahskie-manty-s-tykvoy-198153)