---
title: "Рассыпчатый пирог с черешней"
description: "Когда я была подростком, я любила на каникулы ездить на дачу к тетке, женщина она была хоть и ..."
author: "Asya_K"
published: "2011-06-19T08:05:13+00:00"
modified: "2011-06-19T08:30:35+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/rassypchatyy-pirog-s-chereshney-169440"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/rassypchatyy-pirog-s-chereshney-169440/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Рассыпчатый пирог с черешней

> Когда я была подростком, я любила на каникулы ездить на дачу к тетке, женщина она была хоть и ...

![Рассыпчатый пирог с черешней](https://storage.yvision.kz/images/user/asya_k/GUsa08c3t981dNfnll99k5sQIZ97N0.jpg)

Когда я была подростком, я любила на каникулы ездить на дачу к тетке, женщина она была хоть и строгая, но очень хозяйственная и работящая. Стол у нее прямо ломился, утром блинчики горячие с медом и сметаной, в обед борщ с малосольными огурчиками, а вечером к чаю всевозможные ягодные пироги. Чего только не росло у нее в саду, малина, клубника, красная смородина, крыжовник и облепиха, не говоря уже о привычных яблока и грушах, а сколько у нее было сортов сливы. С теплом вспоминаю то беззаботное время, тетку, ну и ее вкусные рецепты, из самых простых продуктов, всегда удивлялась ее умению из ничего сделать конфетку. Хочу и с вами, поделится теткиным рецептом, рассыпчатого песочного пирога с черешней.

*Ингредиенты:*

**Тесто:**

Мука – 7 ст. ложек (с горкой)

[Сливочное масло](http://www.arbuz.kz/catalog/50_2307.html)– 125 гр

Сахар – 1 ст. ложка

Яйца – 3 желтка

Сода – 0,5 ч. ложки

Яблочный уксус – 1 ч. ложка

**Начинка:**

[Черешня](http://www.arbuz.kz/catalog/29_2443.html) – 0,5 кг

Сахар – 3 ст. ложки

**Безе:**

Белок – 3 шт

Сахар – 0,3 стакана

*Способ приготовления:*

Начнем с черешни, это самый трудоемкий процесс в рецепте, ее нужно промыть и удалить косточки. Хочу заметить, что черешню можно заменить на абрикос, клубнику, смородину. Яйца разделяем на белки и желтки, белки сразу в холодильник, а желтки в тесто. Муку руками растираем с маслом, желтки растираем и сахаром и туда же соду гашенную уксусом, соединяем муку с желтками и замешиваем песочное тесто.

![Рассыпчатый пирог с черешней](https://storage.yvision.kz/images/user/asya_k/742xVw5J7rkTMszRtxE21KSInuV752.jpg)

На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем тесто и формируем корж, протыкаем в нескольких местах вилкой и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 10 минут.

![Рассыпчатый пирог с черешней](https://storage.yvision.kz/images/user/asya_k/xUfO9I6g344Mfg3Bt7DkNu7ZjobIeC.jpg)

Когда корж будет готов выложить на него черешню и посыпать сахаром

![Рассыпчатый пирог с черешней](https://storage.yvision.kz/images/user/asya_k/OYrdNZNVQVfUEbZh8VjMYqAlN6f5m2.jpg)

затем сверху выложить белки, взбитые с сахаром в крепкую пену

![Рассыпчатый пирог с черешней](https://storage.yvision.kz/images/user/asya_k/9688Jre1kqblPoQD90711KT8d9M2X7.jpg)

выпекать еще 25 минут при температуре 160 С.

![Рассыпчатый пирог с черешней](https://storage.yvision.kz/images/user/asya_k/V500c234d5SBD9y5azljRs6PaerCTl.jpg)

Все продукты указанные в рецепте можно купить с доставкой на дом [здесь.](http://www.arbuz.kz/)

Отличный легкий десерт, вкус у пирога немного необычный, рассыпчатый песочный корж в сочетании с ягодами и безе, стоит попробовать!

---

Source: [https://yvision.kz/post/rassypchatyy-pirog-s-chereshney-169440](https://yvision.kz/post/rassypchatyy-pirog-s-chereshney-169440)