---
title: "Работоспособность и питание"
description: "Недавние исследования Пенсильванского Университета подтвердили, что работоспособность человека напр..."
author: "edumart"
published: "2017-09-26T19:36:22+00:00"
modified: "2017-09-26T19:37:35+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/rabotosposobnost-i-pitanie-779914"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/rabotosposobnost-i-pitanie-779914/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Работоспособность и питание

> Недавние исследования Пенсильванского Университета подтвердили, что работоспособность человека напр...

![Работоспособность и питание](https://storage.yvision.kz/images/user/edumart/3MT6PIt290Wtwc1SKa2pvPf6VxubF5.jpg)

Недавние исследования Пенсильванского Университета подтвердили, что работоспособность человека напрямую зависит качества потребляемой им пищи. В частности вопрос исследования касался влияния белков, жиров и углеводов на активность сотрудников. Выяснилось, что жирная пища снижает работоспособность, усиливает сонливость, белки действуют нейтрально, а углеводы, напротив, повышают производительность. Но значит ли это, что для высокой работоспособности необходимо только углеводное питание? Конечно, нет. Жирная пища требует достаточно энергии для ее переваривания. Поэтому после жареной картошки, гамбургеров и тому подобной еды, мы расслабляемся, нас одолевает сонливость, а работоспособность снижается. Углеводы помогают нам быть активными, но они глюкоза быстро усваивается организмом, и через некоторое время нам нужна добавка. Следовательно, действие углеродосодержащей пищи хоть и эффективно, но кратковременно. Пища, богатая белком повышает тонус, выносливость, хоть и не оказывает резкого воздействия на уровень нашей работоспособности. Для достижения оптимального результата требуется сбалансированное питание

[Далее](https://edumart.kz/ru/article/rabotosposobnost-i-pitanie)

---

Source: [https://yvision.kz/post/rabotosposobnost-i-pitanie-779914](https://yvision.kz/post/rabotosposobnost-i-pitanie-779914)