---
title: "просто клубнично ))))"
description: "Как пишут модные блоггеры про обновки? - \"Сегодня выгуливала новую юбку/босоножки/сумку... итд\". Но ..."
author: "cook4style"
published: "2011-05-28T14:19:30+00:00"
modified: "2011-05-28T14:19:30+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/prosto-klubnichno-160883"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/prosto-klubnichno-160883/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# просто клубнично ))))

> Как пишут модные блоггеры про обновки? - "Сегодня выгуливала новую юбку/босоножки/сумку... итд". Но ...

Как пишут модные блоггеры про обновки? - "Сегодня выгуливала новую юбку/босоножки/сумку... итд". Но и у кулинарных блоггеров бывают обновки, которыми хочется блестнуть. Спешу сделать именно это с моими новенькими элегантными, белоснежными формочками для выпечки кексов. Они меня вдохновили ))) еще и в клубничный сезон )))) Я подумала: "дресс код" этого рецепта будет таким - красная (клубника), белый (крем), черный (фон).

![просто клубнично ))))](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/aY7bWD4G681m3Lrfa9851cXzF5CjgT.jpg)

![просто клубнично ))))](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/09NBld9SLC98p8Px274X9UoUMQ6Go2.jpg)

Рецепт простейший в исполнении, но нужна форма для выпечки кексов (маффинов) с углублениями и бумажные чашечки. Или же силиконовые формочки для выпечки маффинов.

У меня белые чашечки для выпечки из силикона, но имеется всего 4 штуки, остальные были в простых, бумажных, что проиллюстрирую ниже.

на 12 штук

- *1 чашка муки*

- *1+1/2 ч. л. пекарского порошка*

- *щепотка соли*

- *1 яйцо*

- *3/4 чашки сахара*

- *50 г сливочного масла комнатной температуры*

- *1/2 чашки молока*

- *несколько капель ванильной эссенции или щедрая щепотка ванильного сахара*

- *около 200 г свежей клубники, помыть, порезать на небольшие кусочки *

В одну миску просеиваем муку с пекарским порошком и солью. В другой миксером взбиваем яйцо с молоком, сахаром, яйцом, маслом и ванилью. Соединям жидкие и сухие компоненты. На этой стадии взбивать не нужно, лучше аккуратно и тщательно перемешать. Добавляем клубнику, перемешиваем, раскладываем по формочкам. При этом нужно наполнить не до краев, а около 3/4 объема, так как тесто поднимется в момент выпечки.

Ставим в заранее разогретую до 180С духовку на 25-35 минут до золотистого оттенка.

В принципе, уже готово к потреблению, но можно пойти и дальше. Кексы полностью остудить и украсить кремом, взбитым из

- *3/4 чашки сливок для взбивания (я использую "President")*

- *4 ст. л. сметаны 30% жирности (для пикантной кислинки)*

- *3-4 ст. л. сахарной пудры *

Для украшения будет нужно 6 больших клубничек (половинка на каждый кекс) или 12 маленьких.

Теперь покажу как выглядит такой кекс внутри:

![просто клубнично ))))](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/Ndnv454mgGrkwHqMS44WiwMHR2VkH1.jpg)

Ловите момент в клубничный период года!))))

---

Source: [https://yvision.kz/post/prosto-klubnichno-160883](https://yvision.kz/post/prosto-klubnichno-160883)