---
title: "Происхождение кофе"
description: "Все мы любим кофе. Приходя на работу по утрам, кофе - это первое, что мы делаем. Без кофе трудно был..."
author: "Almaatinec"
published: "2016-02-15T21:49:09+00:00"
modified: "2016-02-15T21:49:09+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/proishozhdenie-kofe-678634"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/proishozhdenie-kofe-678634/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Происхождение кофе

> Все мы любим кофе. Приходя на работу по утрам, кофе - это первое, что мы делаем. Без кофе трудно был...

Все мы любим кофе. Приходя на работу по утрам, кофе - это первое, что мы делаем. Без кофе трудно было бы представить нашу активную деятельность за офисным столом и не только. Но мало кто знает историю происхождения этого вкуснейшего и ободряющего напитка, а история действительно очень удивительная. Мы расскажем ее в этой статье.

Согласно одной легенде, первооткрывателем кофейного дерева стал восточный пастух Калдим приблизительно в 850 году. Как свидетельствуют рукописные источники, перегоняя своё стадо по склонам гор, где встречались заросли дикорастущего кофейного дерева, пастух Калдим обратил внимание на странное поведение своих коз. Поев листьев этого растения, козы приходили в возбуждённое состояние, начинали неистово бегать и скакать. Калдим рассказал об этом муфтию своей местности. Тот рискнул сам попробовать листьев и плодов кофейного дерева. Испытав на себе тонизирующее и возбуждающее действие, настоятель решил, что отвар из этого растения будет полезен, чтобы имамы не засыпали во время длительных молитв. Употребление отвара из листьев и плодов кофе стало традицией этого местности, а затем приобрело популярность и среди окрестных жителей. Еще одно известное упоминание кофе во Франции принадлежит торговцу кофе Филиппу Сильвестру Дюфуру. Дюфур ссылается на труды арабского врача Мухаммада ибн Закария Рази, известного на Западе под именем Разес (850—922). В своей медицинской энциклопедии Мухаммед ибн Закария называет кофе «банчумом». Один из первых наиболее значимых авторов, писавших о кофе, Абд ал-Кадир ал-Джазири, опубликовал в 1587 году работу «Umdat al safwa fi hill al-qahwa», в которой подробно описал историю кофе. Как писал ал-Джазири, первым человеком, попробовавшим кофе, в 1454 году был муфтий Адена, шейх Джамал аль-Дин аль-Дхабхани. Вскоре после этого арабские торговцы доставили кофейные зёрна в Аравию, где развели первую в мире кофейную плантацию на территории современного Йемена. Арабы называли напиток, изготовленный из этого растения «кохфа» (в переводе с арабского «отгоняющий сон») — на этом базируется версия происхождения слова «кофе». Также необходимо отметить, что суфии были одними из первых, кто начал использовать кофе как средство борьбы со сном. Из Аравии кофе был отправлен в Мекку и Медину, а также другие крупные города, такие как Каир, Дамаск, Багдад и Стамбул. В странах Арабского Магриба (Алжир, Ливия, Тунис, Марокко) кофе стал известен в XV веке, после вхождения в состав Османской империи. В 1633 году Йемен установил прямые торговые связи с европейскими странами, начав поставки кофе «Мокко». Именно в этот период наступил расцвет порта как главного кофейного торгового центра. По времени расцвет совпал с общим экономическим подъёмом страны, которую с этого времени стали называть «Счастливейшая» (от слова «йаман» — счастливый). Такая история появления кофе, которую вы можете рассказать своим коллегам. А заказать кофе вы можете в разделе [офисная кухня](http://www.asem.kz/catalog/ofisnaya_kukhnya/) в[интернет-магазине товаров для офиса](http://www.asem.kz/) [www.asem.kz](http://www.asem.kz/)[.](http://www.asem.kz/)

---

Source: [https://yvision.kz/post/proishozhdenie-kofe-678634](https://yvision.kz/post/proishozhdenie-kofe-678634)