---
title: "Presto pesto!))"
description: "Простейший соус — все складываем в измельчительную чашу блендера, вжик и… прекрасный, полезный, аро..."
author: "cook4style"
published: "2012-02-14T13:47:52+00:00"
modified: "2012-02-14T13:47:52+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/presto-pesto-226833"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/presto-pesto-226833/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Presto pesto!))

> Простейший соус — все складываем в измельчительную чашу блендера, вжик и… прекрасный, полезный, аро...

Простейший соус — все складываем в измельчительную чашу блендера, вжик и… прекрасный, полезный, ароматнейший соус готов!

![Presto pesto!))](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/XABB25ZjqIN8DDeSFK0oX4R0W38EJR.jpg)

![Presto pesto!))](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/yF51F8IeLt2JhyhXqJ5swD2tqKXH5l.jpg)

В своей книге я писала, что классическое песто — это комбинация базилика и кедровых орешков, но есть и «неизвестные варианты». На самом деле, красивое зеленое, точно необычное, песто получается из:

- *руккола + фисташки, *

- *петрушка + миндаль, *

- *укроп + грецкие орехи*.

Вывод один — с зеленью и орешками стоит поэкспериментировать. Неизменные компоненты — оливковое масло, чеснок, сыр. Это очень-очень насыщенный ароматный соус, поэтому требуется совсем немного. Можно подавать к мясу, пасте, супу или со свежим хлебом.

на 4 порции (у меня была руккола с кедровыми орешками, подала с пастой, украсила помидорками черри)

- *35 г зелени*

- *1/3 чашки орешки*

- *около 30 г твердого сыра (в идеале пармезана, но можно заменить на имеющийся в наличии), порезанного на кусочки*

- *1 или даже 1/2 зубчика чеснока*

- *2–3 ст. л. оливкового масла*

- *1–2 ст. л. лимонного сока*

Все компоненты взбиваем/измельчаем в блендере. Дополнительная соль, как правило, не нужна, так как её дает сыр, но можно подкорректировать на свой вкус.

![Presto pesto!))](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/XpJmHBhBt3k9V38W8K55gOZjBR1cKI.jpg)

Паста, которую я использовала, как на фото, похожа на стручки гороха, она с добавлением шпината. Веселее чем обычные «макарошки»!

![Presto pesto!))](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/cGux9LJ1141dPhszquUw9f2hjB1rwx.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/presto-pesto-226833](https://yvision.kz/post/presto-pesto-226833)