--- title: "Пост четвертый. Тыквенный." description: "Знаменитый овощ из сказки \"Золушка\" может быть полезен не только девушкам, спешащим на бал =) У тыкв..." author: "Looloo_kz" published: "2013-04-26T00:49:53+00:00" modified: "2013-04-26T00:51:43+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/post-chetvertyy-tykvennyy-349756" markdown_url: "https://yvision.kz/post/post-chetvertyy-tykvennyy-349756/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Пост четвертый. Тыквенный. > Знаменитый овощ из сказки "Золушка" может быть полезен не только девушкам, спешащим на бал =) У тыкв... Знаменитый овощ из сказки "Золушка" может быть полезен не только девушкам, спешащим на бал =) У тыквы есть вполне реальные и конкретные полезные качества. ***Мало кто знает, что каротина в мякоти тыквы в 5 раз больше, чем в моркови! То есть тыква полезна для зрения.*** Из тыквы готовят замечательные гарниры к мясу. Витамины, содержащиеся в овоще, способствуют лучшему перевариванию пищи. Тыква содержит компоненты и соединения, которые благотворно влияют на выведение избыточного холестерина.Также блюда из нее способствуют повышению гемоглобина в крови. Красавицы найдут для себя кладезь витаминов А и Е в тыкве!   Далее- простой рецепт, фоточки и В данный момент мы можем побаловать себя тыквой, оставшейся с прошлогоднего урожая. Но несмотря на то, что оранжевая красавица пролежала несколько месяцев, она ничуть не потеряла вкусовых качеств. Конечно, при условии, что целостность кожуры не нарушена и хранили ее в прохладном месте. ![Пост четвертый. Тыквенный.](https://storage.yvision.kz/images/user/looloo_kz/vkZGayGKNTm8Md9Y804U0mM5w5VfkT.jpg) *Заметка: чем тыква меньше - тем она вкуснее! (ориентируйтесь на вес около 3-5 кг.).* * * Прежде, чем начать готовить что-либо из тыквы, ее надо хорошенько помыть, очистить от кожицы и семечек. ![Пост четвертый. Тыквенный.](https://storage.yvision.kz/images/user/looloo_kz/MF7M9YP7IfNVLSA6Rsg5F3HO3j1yQS.jpg) Дальше рецепты ограничиваются только вашей фантазией! Тыкву жарят, запекают, отваривают, делают из нее желе, печенье, десерты. Ее маринуют, готовят из нее супы, салаты, гарниры. Да много чего! **Сегодня расскажу о полезном, красивом, а главное вкусном супе из тыквы!** Из всего многообразия рецептов приведу вам самый простой, проверенный мной давным-давно. *Для приготовления вам потребуется:* *- 300 гр. мякоти тыквы,* *- морковь,* *- 2 стол.ложки оливкового масла,* *- 1,5 л. куриного бульона,* *- 200 мл. сливок (10 % подойдут),* *- веточки зелени для украшения,* *- соль, перец, другие специи по вкусу (но их не должно быть много и они не должны у вас "спорить" с тыквой в блюде).*   Для начала мякоть тыквы и морковь надо нарезать ломтиками (не слишком мелкими). На сковороде с антипригаркой и высокими бортами или в казане разогрейте оливковое масло и быстро подрумяньте овощи. Жарить не нужно! Затем нужно влить бульон и варить минут 10. Содержимое нужно пропустить через блендер, добавить теплые сливочки, добавить соль-перец по вкусу! ![Пост четвертый. Тыквенный.](https://storage.yvision.kz/images/user/looloo_kz/bQ8AtxgcIV4s34JO87sO178sMcPBCW.jpg) Украсить блюдо можно кедровыми орешками, миндалем, сухариками, зеленью - да чем хотите! Куриный бульон я получаю от варки куриной голени, которые затем обжариваю с луком и подаю как второе блюдо. При этом, уже отваренные куриные ножки не теряют в весе и объеме при последующей жарке. Также, как вы поняли, густоту супа, объем вы регулируете сами - это зависит от количество введенного бульона, количества тыквы и моркови, густоты и жирности сливок. ![Пост четвертый. Тыквенный.](https://storage.yvision.kz/images/user/looloo_kz/0vv0Nni1e5Kx2kpLn8OVQQR4qPhn2M.jpg) Этот суп едят не все. Но по большому счету, только из-за того, что у большинства не было возможности приготовить самим и как следует распробовать классный суп и тыквы! Подают суп обычно в тарелке, но встречаются и рецепты, где предлагают подать суп в хлебной чашечке (обычно ржаной хлеб). Но заказав такой суп в ресторане надо быть быстрым и кушать не отвлекаясь, пока твоя тарелка не промокла =). Шучу, хлебушек обычно запекают для большей прочности конструкции, так сказать =). ![Пост четвертый. Тыквенный.](https://storage.yvision.kz/images/user/looloo_kz/2s2KZyWqb5eN0jWDgZKt4B8XXF892m.jpg) Подают суп и в самой тыковке! ![Пост четвертый. Тыквенный.](https://storage.yvision.kz/images/user/looloo_kz/9JPYvKBsWdBfESNSGk03Cc2VeOP4C2.jpg) **Порадуйте родных полезным обедом, ведь это так просто!** *Заметка: Попробовать крем-суп из тыквы вы можете: * *в Астане в ресторане "Revolving" (тыквенно-яблочный крем-суп), кафе-баре "Мансарда" (крем-суп), ресторан "Мадонна" (крем-суп).* *В Алматы в ресторане "У Афанасича" (легкий тыквенный крем-суп), кофейне "Мадлен" (тыквенный суп с имбирем) и в других заведениях!* *Мы также осуществляем доставку первых блюд из ресторанов-п*артнеров. Полный список заведений, подключенных к системе на нашем [сайте](http://looloo.kz). **Ас болсын!**   *З.Ы. иллюстрации взяты из открытых источников, с сайтов рецептов, кулинарных блогов, а также у нашего фотографа, который "заливает" реальные фото блюд из ресторанов-партнеров на наш сайт.* * Заранее всем спасибо за то, что дочитали до этого места в посте =), а авторам фото - за такой красивый труд и картинки!* --- Source: [https://yvision.kz/post/post-chetvertyy-tykvennyy-349756](https://yvision.kz/post/post-chetvertyy-tykvennyy-349756)