---
title: "Польский медовый торт"
description: "Многим гостям, кто не любит медовик он очень зашел Нужно: Сливочное масло - 100 гр Мед 200 гр ил..."
author: "masha.stories"
published: "2021-12-24T10:27:44+00:00"
modified: "2021-12-24T18:26:28+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/polskiy-medovyy-tort-957386"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/polskiy-medovyy-tort-957386/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Польский медовый торт

> Многим гостям, кто не любит медовик он очень зашел Нужно: Сливочное масло - 100 гр Мед 200 гр ил...

Многим гостям, кто не любит медовик он очень зашел Нужно: Сливочное масло - 100 гр Мед 200 гр или около 6 ст ложек Яйца - 3 шт. Сода - 1 ч ложка Сахар 120 гр (у меня был тростниковый) примерно 1/2 стакана Мука 350-400 гр Для крема Сметана - 500 гр Сливки 33-35% для взбивания 400 гр Сахарная пудра 120 гр 1. На водяной бане смешала сливочное масло, сахар, мед, яйца, соду и хорошо перемешала. Проварила около 5 минут и сняла однородную массу с огня 2. Просеяла к тесту муку (частями, не всю сразу) и замесила тесто - оно липнет к рукам, не пугайтесь. Его нужно накрыть крышкой или пленкой и поставить в холодильник на ночь 3. Утром достаем тесто из холодильника, даем ему постоять при компактной температуре 5-10 минут, делим на 6-7 частей и раскатываем на круглые коржи - присыпаем с двух сторон мукой. Удобно сразу раскатывать на бумаге для выпечки. И не стоит раскатывать тесто очень тонко, оно будет рваться 4. Выпекаем каждый корж около 5 минут (следите за временем!) в хорошо разогретой духовке до 190 градусов. Даем коржам остыть. 5. Обрезаем коржи по форме ножом (аккуратно, не сильно надавливая, чтобы не треснули) и измельчаем обрезки в блендере или скалкой 6. Для крема взбиваем сливки, добавляем сахарную пудру и сметану, взбиваем еще пару минут 7. Собираем торт: корж - крем-корж-крем по бокам и посыпаем крошкой со всех сторон. Украшаем ягодами и в холодильник.

---

Source: [https://yvision.kz/post/polskiy-medovyy-tort-957386](https://yvision.kz/post/polskiy-medovyy-tort-957386)