--- title: "Полноценный ужин за полтора часа" description: "У нас появилась добрая традиция, вот уже который раз один из желающих гостей собирает у нас в Smart..." author: "aigerim" published: "2014-03-31T13:43:05+00:00" modified: "2014-03-31T13:45:24+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/polnocennyy-uzhin-za-poltora-chasa-407042" markdown_url: "https://yvision.kz/post/polnocennyy-uzhin-za-poltora-chasa-407042/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Полноценный ужин за полтора часа > У нас появилась добрая традиция, вот уже который раз один из желающих гостей собирает у нас в Smart... ![Полноценный ужин за полтора часа](https://storage.yvision.kz/images/user/aigerim/vw5ksn04a19TygG5FflsIfDsRFVN0o.jpg) У нас появилась добрая традиция, вот уже который раз один из желающих гостей собирает у нас в Smart Home своих старых друзей. Когда-то они учились вместе, а теперь встречаются по таким вот отличным поводам. На прошлой неделе, например, это был Мирас, который очень оперативно собрал на нашей кухне интересную команду из различных компаний как: Air Astana, Ernst &Young и Национальный банк. Некоторые гости приехали с супругами, за вечер было приготовлен не только вкусный ужин, но и появились новые, интересные для ребят знакомства. А я в свою очередь, не просто так рассказываю эту историю, но и делюсь с замечательными рецептами :) ![Полноценный ужин за полтора часа](https://storage.yvision.kz/images/user/aigerim/R3FweM3X1lig8c6vtRBCujD9nL11O1.jpg) Ингредиенты в рецептах рассчитаны заведомо на большую команду, поэтому если вы готовите на маленькую компанию, то смело уменьшайте пропорции. ![Полноценный ужин за полтора часа](https://storage.yvision.kz/images/user/aigerim/2B1W6F4C9iJWjZzUlathJBSCGX91gD.jpg) **Жаркое из курицы с грибами** *8-10 куриных бедрышек* *800 гр грибов* *2 больших красных луковиц* *10 небольших веточек розмарина* *оливковое масло* *соль, свеж молотый черный перец* - Хорошо приправьте бедрышки с обеих сторон солью и перцем. Лук очистите, и нарежьте перьями. Грибы нарежьте тонкими ломтиками. - Нагрейте большую огнеупорную сковороду с оливковым маслом и обжарьте куски курицы на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Обжаренные куски переложите в тарелку. Слейте со сковороды вытопившийся жир, оставив около 1 ст. л. Добавьте в сковороду лук и жарьте 5 мин., затем положите грибы и готовьте еще 3 мин. на сильном огне. Снимите сковороду с огня. 3. Положите в сковороду поверх грибов веточки розмарина, а на них разместите куски курицы. Тушите жаркое с закрытой крышкой 40–45 минут, до готовности. Переложите готовую курицу на блюдо, удалите розмарин и выложите грибы с луком. ![Полноценный ужин за полтора часа](https://storage.yvision.kz/images/user/aigerim/cnbF8MO397lmaqs2AmBG1jY5BK4bQC.jpg) ** ** ![Полноценный ужин за полтора часа](https://storage.yvision.kz/images/user/aigerim/W3LzdRTw7jCHP39YJVY0rJH8XRR1iQ.jpg) **Пирог с творожным кремом, фундуком и ягодами** *Ягоды 200 г** Творог 350 г Мука пшеничная 210 г Масло сливочное 150 г Яйцо куриное 2 штуки Сахар 100 г Сахар ванильный 10 г Фундук 100 г Сода 1 чайная ложка Сок лимонный 1 столовая ложка* 1. Для теста смешать муку со сливочным маслом, добавить соду и лимонный сок. Четверть теста убрать в морозилку, оставшееся раскатать и переложить в выстланную пекарской бумагой форму, проколоть вилкой. 2. Для приготовления творожного крема взбить яйца с сахаром до кремообразной консистенции, добавить творог и взбить снова. Выложить творожную ­начинку на тесто, сверху распределить ягоды. 3. Порубить фундук в крупную крошку. 4. Достать тесто из морозилки, натереть на терке и смешать с рубленым фундуком. Посыпать получившейся смесью ежевику. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 гра­дусов, на сорок минут. Снять фольгу и выпекать еще минут десять. ![Полноценный ужин за полтора часа](https://storage.yvision.kz/images/user/aigerim/GQBfnM4i1YU4poQ6h04KmdO4yUOjrv.jpg) **Теплый салат из фасоли, картофеля и тунца** *2 банки консервированной белой фасоли* *3 банки консервированного в оливковом масле тунца* *6 средние картофелины* *500 г помидоров черри* *3 маленьких красных луковиц* *4 ст. л. каперсов* *2 ч. л. горчицы* *оливковое масло* *сок и цедра 1 лимона* *соль, черный перец* - Очистите картофель и нарежьте средними аккуратными дольками (не слишком тонко). Положите картофель в сотейник, залейте кипящей водой, доведите на среднем огне до кипения, чуть посолите и варите 2 мин. Снимите с огня, закройте крышкой, а потом толстым полотенцем и оставьте, пока готовится все остальное – картофель дойдет до нужной степени готовности примерно за 10 мин. - Откиньте фасоль на сито, дайте стечь всей жидкости. Помидоры черри разрежьте вдоль пополам. Лук очистите, и нарежьте очень тонкими полукольцами. - Для заправки слейте из баночки с тунцом масло в мисочку. Добавьте лимонный сок и цедру, горчицу, еще пару ложек масла, соль и перец, взбейте. - У базилика удалите стебли, листочки очень мелко порубите, и добавьте в заправку. Если каперсы слишком крупные, разрежьте их пополам. - Тунца разомните вилкой или разберите руками на кусочки. Слейте с картофеля воду и подсушите его на небольшом огне, чтобы остатки воды испарились. Следите, чтобы картофель не подгорел. Заправьте горячий картофель половиной заправки, аккуратно перемешайте. - Смешайте фасоль, лук, помидоры черри и кусочки тунца. Разложите картофель по тарелкам, на него поместите фасоль с добавками, полейте оставшейся заправкой, посыпьте каперсами и сразу подавайте. ![Полноценный ужин за полтора часа](https://storage.yvision.kz/images/user/aigerim/MAo0m64kr2i5a81DKgZGxahRY4ftTO.jpg) fff ![Полноценный ужин за полтора часа](https://storage.yvision.kz/images/user/aigerim/BW6HBq61Ki7BU7gHR4EU45hlI9TMI4.jpg) ![Полноценный ужин за полтора часа](https://storage.yvision.kz/images/user/aigerim/2GBXiTzk5czK73a3n67A1z7JV9u8p2.jpg) ![Полноценный ужин за полтора часа](https://storage.yvision.kz/images/user/aigerim/da9Xf0CDAl1VOyIqbwcGl68mJ773n5.jpg) --- Source: [https://yvision.kz/post/polnocennyy-uzhin-za-poltora-chasa-407042](https://yvision.kz/post/polnocennyy-uzhin-za-poltora-chasa-407042)