---
title: "Пирог со сливами из газеты «The New York Times»"
description: "Неоднократно в ленте \"инсты\" на глаза попадался рецепт сливового пирога, который, согласно легенде, ..."
author: "nigorochka"
published: "2016-09-25T10:11:59+00:00"
modified: "2016-10-03T11:35:47+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/pirog-so-slivami-iz-gazety-the-new-york-times-713393"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/pirog-so-slivami-iz-gazety-the-new-york-times-713393/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Пирог со сливами из газеты «The New York Times»

> Неоднократно в ленте "инсты" на глаза попадался рецепт сливового пирога, который, согласно легенде, ...

Неоднократно в ленте "инсты" на глаза попадался рецепт сливового пирога, который, согласно легенде, ежегодно с 1983 года публиковался в газете The New York Times по просьбам американских домохозяек. В 1995 году редакция объявила о последней публикации рецепта, предложив хозяйкам заламинировать рецепт и повесить его на холодильник. Пишут, что рецепт невероятно простой, но пирог получается безумно вкусным. Можно было поверить на слово, но я все же решила проверить, тем более, что в нашем фруктовом ларечке мне практически подарили два килограмма местных слив :). Никогда не готовила пирог со сливами, да и пробовала его всего лишь раз - солнечным летним днем в маленькой винодельне в городке Рец. Тогда, уминая кусочек теплого pflaumen kuchen (*с немецкого - сливовый пирог*), и запивая это дело белым вином, приготовленным на той же винодельне, я думала "Жизнь хороша!" Поэтому ассоциации, связанные с этим пирогом, самые что ни на есть, положительные :).

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/zM8srS3vnWy64T1p3174QiOnolHXj0.jpg)

10-12 слив
150 гр. сахара
120 гр. размягченного сливочного масла
2 яйца
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
сахар с корицей

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/0i9R1YpixkOYDDJ2T04h1E1k09qjmv.jpg)

1. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем щепотку соли и яйца, и хорошенько взбиваем до получения однородной светлой массы.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/pQ9co749ra3BFLOy4PnW8ex51N6cy1.jpg)

2. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к масляно-яичной смеси. Перемешиваем до однородной густой массы.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/O21c8QRGTYxej4ET8V97PTAbK2bLG0.jpg)

3. Форму смазываем маслом и выкладываем тесто. Сливы разрезаем на половинки и выкладываем на тесто разрезом вверх, чтобы они слегка "утопали" в тесте.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/PtvPaVoAUCj356QUGPuA5gG5mZAlwC.jpg)

4. Посыпаем сливы сахарно-коричной смесью. Отправляем форму в предварительно разогретую до 180C духовку на 40-50 мин.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/pCKoEk5wF4JlzA3v2SB4yGJT5tf5wK.jpg)

Считаю, что эксперимент удался - несмотря на столь позднее время, не удержалась и съела кусочек! Приятного аппетита! :)

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/OPw66w5x49XvO7A8T4klQgi9pklk8z.jpg)

З.Ы. а вот фотография с того самого солнечного летнего дня - пирог видно плохо, но зато по нашим счастливым мордашкам видно, что нам хорошо - то ли от бокальчика вина, то ли от пирога, то ли от всего вместе взятого :)

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/vIBplkycgGQigJ4fFZoiZwr7ri66VR.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/pirog-so-slivami-iz-gazety-the-new-york-times-713393](https://yvision.kz/post/pirog-so-slivami-iz-gazety-the-new-york-times-713393)