--- title: "Пирог с тыквой и фетой" description: "Пока в овощных ларьках еще можно встретить тыкву, решила приготовить очередной пирог - но на этот ра..." author: "nigorochka" published: "2015-04-12T23:57:05+00:00" modified: "2016-09-25T12:49:37+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/pirog-s-tykvoy-i-fetoy-488176" markdown_url: "https://yvision.kz/post/pirog-s-tykvoy-i-fetoy-488176/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Пирог с тыквой и фетой > Пока в овощных ларьках еще можно встретить тыкву, решила приготовить очередной пирог - но на этот ра... Пока в овощных ларьках еще можно встретить тыкву, решила приготовить очередной пирог - но на этот раз не сладкий, а с солоноватой фетой - люблю я это сочетание :). Но можно использовать любой другой сыр - например, с сыром блю или козьим получится пирог с очень ярким вкусом, ну, или берите свой любимый сыр или тот, что найдете в холодильнике :). В любом случае благодаря вкусному рубленому тесту с тыквенными семечками и сладкой тыкве, вкус будет бесподобный! ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/Z4fhes0LFKwX1Eu673ZmCawHU1BtBI.jpg) 200 гр. муки 100 гр.сливочного масла 1 яичный желток 4-5 ст.л. ледяной воды 200-250 гр.тыквы 100 гр.феты 50 гр.тыквенных семечек ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/47bdfQ9jZZKU6Aga12cUo4Vmhv759w.jpg) 1. Масло (лучше из морозилки) крупно нарезаем, соединяем в миске с мукой, щепоткой соли, очищенными тыквенными семечками. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/sKjpFPTzyNUdndIZJ51uvfRa3gAUDv.jpg) 2. Делаем в тесте лунку и вливаем желток и ледяную воду. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/960NF23poWwafC2Y473vFFA9W4F2Yf.jpg) 3. Собираем тесто в шар. Замешивать сильно тесто не следует. Оно не должно быть гладким и пластичным. Чем больше соприкосновений теста с руками, тем жестче оно будет после выпекания. Чем быстрее вы сформируете тесто, и чем больше кусочков нерастаявшего масла у вас останется в тесте, тем больше оно будет мягким и похожим на слоеное. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/lTC72PlbEhnI7u2Ucq4KJ7zcReu2i5.jpg) 4. Раскатываем тесто в пласт, выкладываем его на противень и убираем лист в холодильник минут на 30, чтобы кусочки масла в тесте опять замерзли, потому что именно их таяние в духовке делает готовое тесто мягким и слегка слоеным. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/F0B0c4szD1Nonxq5l9uqt7MZwB2N92.jpg) 5. Пока тесто в холодильнике, займемся тыквой - очищаем ее от кожуры и косточек, нарезаем тонкими пластами. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/MI3QTW6s5AafAWl86oBYTy4yJRS686.jpg) 6. Вынимаем тесто из холодильника и делаем неглубокие проколы вилкой и раскладываем пласты тыквы, сбрызгиваем маслом, сверху выкладываем фету, солим, перчим и посыпаем семечками - я посыпала семенами подсолнуха ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/Zz06y3P9eNrdxks3MhG75lQr8l82dB.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/i0l78M4GaNX27Sx4jWrcx7baeaCqDo.jpg) 7. Отправляем наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Подавать пирог лучше теплым. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/n0cRKC6DA5Zx4tyD7oz02GfPhqRqP2.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/NjanrDp4RQ4toVn30RXNj5bIwXP7uC.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/gwwM4O1T3KHxCHmje339AtWmzlSxuR.jpg) --- Source: [https://yvision.kz/post/pirog-s-tykvoy-i-fetoy-488176](https://yvision.kz/post/pirog-s-tykvoy-i-fetoy-488176)