---
title: "Пирог невесты"
description: "Добрый день! Как-то по телевизору, я увидела, как готовят «пирог Невесты». Эта старая английская тра..."
author: "tanufka"
published: "2011-05-25T23:29:55+00:00"
modified: "2011-05-25T23:29:55+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/pirog-nevesty-161522"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/pirog-nevesty-161522/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Пирог невесты

> Добрый день! Как-то по телевизору, я увидела, как готовят «пирог Невесты». Эта старая английская тра...

***Добрый день! Как-то по телевизору, я увидела, как готовят «пирог Невесты». Эта старая английская традиция (здесь она больше всего «прожила», истоки же из Рима) имеющая исмволичное значение. Хлеб – плодородие, а так же показать какой невеста будет хозяйкой.***

![Пирог невесты](https://storage.yvision.kz/images/user/tanufka/s2NkZyf62xyAjpOb6Wbeqfz41aHMNu.jpg)

*** ***

***Я думаю, нам как ближайшим соседям России, наверное все таки интересней, что творилось с этой традицией на Руси? (А что вылелась она в традиционный каравай, мы и так знаем)***

> ***Традиционный русский куполообразный свадебный пирог с начинкой из рубленого куриного мяса. Литературные памятники свидетельствуют, что курники подавали к царскому столу в торжественных случаях. И поныне курник считается пирогом для торжеств, во многих областях России это обрядовый свадебный пирог в форме купола. В качестве начинки для курника используется куриное мясо, отваренные петушиные гребешки, белые грибы, рис, рубленое или нарезанное кружочками сваренное вкрутую яйцо, зелень петрушки. Раньше курники выпекали с гречневой кашей, но сейчас при выпечке курника предпочитают более престижный рис. В старину курник выпекали и с пшеном. Курники пекли и в доме жениха, и в доме невесты. Пирог жениха украшали человеческими фигурками, что символизировало прочность молодой семьи; пирог невесты - цветами, что символизировало красоту и нежность. Курники выпекают из сдобного пресного теста, которое хорошо сохраняет рисунок при выпечке.*** *** (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***

*** ***

***==***

***Просто, когда я об этом по телеку услышала, мне показалось это мего интересно, и я захотела больше об этой традиции узнать. А оказалось все просто.. или уже теперь я так воспринимаю..***

*** ***

***Хорошего всем дня!***

---

Source: [https://yvision.kz/post/pirog-nevesty-161522](https://yvision.kz/post/pirog-nevesty-161522)