---
title: "Печенье «Шоколадный кракелюр»"
description: "Нежнейшее печенье для шокоманов и любителей кофе:) Забыла оригинальное название, что-то французское ..."
author: "Assel_N"
published: "2014-04-08T10:34:54+00:00"
modified: "2014-04-08T10:34:54+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/pechene-shokoladnyy-krakelyur-408785"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/pechene-shokoladnyy-krakelyur-408785/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Печенье «Шоколадный кракелюр»

> Нежнейшее печенье для шокоманов и любителей кофе:) Забыла оригинальное название, что-то французское ...

Нежнейшее печенье для шокоманов и любителей кофе:) Забыла оригинальное название, что-то французское с noir...

![Печенье «Шоколадный кракелюр»](https://storage.yvision.kz/images/user/assel_n/Lr5qRcZHvvWDj5mFim5O3ChyGplUPt.jpg)

Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла (несоленого)

- 90 г сахара + немного сахара для обсыпки

- 100гр или 1 плитка темного шоколада (к примеру Казахстан или Нестле)

- 2 яйца

- 1 1/2 стакана муки

- 2 ст.ложки какао

- ¼ чайной ложки разрыхлителя

- Щепотка соли

- 100-150 грамм сахарной пудры для обсыпки

- Капельку ванильного экстракта (у меня Select vanilla extract with seeds от Dr.Oetker)

Способ приготовления

- Растопить шоколад, предварительно порубленный на кусочки, на водяной бане.

- Снять с огня и добавить масло комнатной температуры. Хорошо перемешать, пока масло не растворится и смесь не станет однородной.

- Затем яйца взбить с сахаром до образования светлой массы. Добавить ваниль и шоколадную смесь. Все смешать до однородности.

- Смешать сухие ингредиенты - муку, какао, соль и разрыхлитель.

- Добавить полученную смесь к шоколадной. Перемешать.

- Полученное тесто укрыть пищевой пленкой и поставить в холод на 1 час. Готовое тесто можно хранить в холодильнике до 3х суток, результат будет таким же.

- Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой.

- Скатать из теста шарики, диаметром около 2-2.5 см. Обвалять шарики в сахаре, затем в сахарной пудре и уложить на противень. Печь 15 минут. В процессе выпекания духовку не открывать.

![Печенье «Шоколадный кракелюр»](https://storage.yvision.kz/images/user/assel_n/vIb098Tto2U16xUHOVJsF9R5x6umaW.jpg)

За время написания поста печеньки успели остыть... пойду-ка соберу их в коробку, завтра буду портить диету своим коллегам:)

Приятного чаепития!

![Печенье «Шоколадный кракелюр»](https://storage.yvision.kz/images/user/assel_n/OL2eGSR8XL7mzDmF1XmY3VMvaLUaD4.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/pechene-shokoladnyy-krakelyur-408785](https://yvision.kz/post/pechene-shokoladnyy-krakelyur-408785)