--- title: "Палауаддин Кухнястани «Михман-Наме-йи Дашт-и-Кыпчак», 1514 год." description: "Палауаддин Кухнястани «Михман-Наме-йи Дашт-и-Кыпчак», 1514 год.«…Три племени относят к узбекам, кои суть славнейшие во владениях Чингиз-хан..." author: "NurlanSaltaev" published: "2026-06-05T18:24:47+00:00" modified: "2026-06-05T18:24:47+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/palauaddin-kuhnyastani-mihman-name-yi-dasht-i-kypchak-1514-god-1021130" markdown_url: "https://yvision.kz/post/palauaddin-kuhnyastani-mihman-name-yi-dasht-i-kypchak-1514-god-1021130/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Палауаддин Кухнястани «Михман-Наме-йи Дашт-и-Кыпчак», 1514 год. > Палауаддин Кухнястани «Михман-Наме-йи Дашт-и-Кыпчак», 1514 год.«…Три племени относят к узбекам, кои суть славнейшие во владениях Чингиз-хан... **Палауаддин Кухнястани «Михман-Наме-йи Дашт-и-Кыпчак», 1514 год.****«…Три племени относят к узбекам, кои суть славнейшие во владениях Чингиз-хана. Ныне одно [из них] — шибаниты, а они хранители рецепта животворящего плова. Второе племя — казахи, которые славны во всем мире бешпармаком, и третье племя — мангыты, а [из] них цари астраханские.****Причиной вражды, соперничества, распри и войны его величества украшающего мир Мухаммад Шайбани-хана, имама времени и наместника всемилостивого Господа с ханами Дешт-и-Кыпчака, особенно с Бурундук-ханом, который сейчас является самым старшим из ханов и известнейшим из предводителей Дешта, было их желание иметь драгоценнейший рецепт Бухарского плова, зависть к Мухаммаду Шайбани-хану, который владел этим чудотворным рецептом мучила огорченные сердца Казахских предводителей.****Как стало известно по слухам, в любое время, когда Бурундук-хан во все стороны улуса казахов посылал [приказ]: «Садитесь на коней для набега», то в тот же час являлись четыреста тысяч колчанов богатырей, каждый из которых равнялся десятерым молодецким воинам. Их средства и снаряжение были до такой степени обильны, что большая часть [казахов] называла Хатим Тая своим нищим. От их пришельцев стало ясно, что слова парам (нищета) они не знают.****О походе на казахские владения Мухаммад Шайбани-хан изволил сказать речь и призывал узбеков к единодушию в том деле, побуждал проявить стремление к священной войне, потому что в минувшем году (т. е. в 1507-08 г.) с их, [казахов], стороны произошло нарушение дружелюбия: при большом скоплении народа на курултае верховный хан Дашт-и-Кыпчака Бурундук назвал бешпармак вкуснее плова.****В пятницу пятого [числа] месяца шавваля года девятьсот четырнадцатого (27 января 1509 г.) узбекские султаны присоединились к августейшему стремени и выступили на священную войну с казахами.****В середине месяца зул-ка'да (первые десять дней марта 1509 г.) остановка августейших знамен и победоносных воинов высокостепенного ханского величества состоялась в местности Кара-Абдал, которая является одной из срединных местностей страны казахов.****Его превосходительство эмир Джалаладдин Урус, один из султанских эмиров, с несметным воинством выступил головным сторожевым отрядом с джизакскими воинами и стал строить многочисленные тандыры для изготовления самсы, готовить тесто и рубить мясо с курдюком.****Обычай казахского народа таков: всегда, когда на них делают набег, то все роды, составляющие один улус, и стоящие в одной местности, собираются с оружием и снаряжением для защиты своих семей и имущества и пускают в ход секущие мечи усердия и пыла.****Короче говоря, при встрече обеих сторон разнесся слух о битве, и какой битве! Загорелся огонь в тандырах, сжег терпение и твердость, передовые отряды казахов добрались до головного отряда Джалаладдина Уруса и набросились на джизакскую самсу, чья запеченность снаружи тверда, как щит, а внутренность мягка и сочна, как плоды райского сада. Его величество предводитель верующих Мухаммад Шайбани составил гениальный план, что казахи наедятся самсой и очарованные дивным вкусом признают себя побежденными, но казахи съели всю самсу и смяли джизакский передовой отряд, который пал перепив выдержанного казахского кумыса за честь своего прославленного в битвах Юрта. Тогда его Величество издал покоряющий мир приказ, что бы в сражение вступила бухарская, ташкентская и хорезмская гвардия Убайдаллах-султана с со всеми видами плова. Много казахских батыров ушло с поля боя не выдержав изумляющего весь мир вкуса разнообразных пловов с желтой морковкой, изюмом и барбарисом, но и узбекские витязи и их предводители султанское высочестве Тимур-султан и могущественный Кучум султан, начертав на скрижалях памяти и страницах сердец узорную вязь рабской преданности и покорности Мухаммаду Шайбани ушли с поля боя объевшись бешпармаком в который казахи положили новое оружие - картошку, привезенную Колумб баем для Бурундук хана из самой Америки.****На следующий день (4 февраля 1509 г. ) до слуха имама вселенной величественного Мухаммада Шайбани донесли сообщение, что на подмогу падишаху Дашт-и-Кыпчака Бурундук-хану с запада подходят мангыты: каракалпаки и ногайцы, каждый из которых представлял собой барса, могучего как лев, а в бою был смел, как кровожадный тигр, а с востока львы Моголистана бесстрашные кыргызы - все с тысячами телег, груженных казы и карта.****Тогда со стороны города Андижана, вилайетов области Кашгара и владений, близких к Хотану и Хитаю, имел честь присоединиться к августейшей ставке славный брат, великий правитель, уважаемый султан Джанибек-султан со снаряженным могольским войском из уйгуров, численность которого превышала [несколько] тысяч; от смелости его истекали кровью барс в степи и акула в море. Все - боевые молодцы, в сражениях храбрые, как львы, с подобающим вооружением и снаряжением, одерживающие верх и побеждающие врага, главное из которых составляли изумляющий взгляд огромные мантоварки.****Дымящиеся варенные бараньи головы связывали тела августейших предводителей, а не знающая границы тянутая лапша из лагмана без промаха поражала воинов. Узбеки из рода казахов отбивались от войск узбеков-шибанитов копченным шужуком, который вынуждены были заливать кумысом. Узбеки-шибаниты побеждали их добротностью сервировки, ханской ясой и царским державным величием изощренных рецептов, а казахи жирностью и обилием мяса. Между ними произошло такое побоище, что от пыла его в выси небосвода звезды засияли как раскаленные угли, а у солнца от огня битвы горело в груди.****Когда будет распростерта земля плоско (Кор., LXXXIX, 22), ибо мощь и полное бесстрашие казахского войска, которое в минувшие времена, в начале выступления Чингиз-хана, называли татарским войском, известна и упомянуты на языке арабов и не арабов. То, что появилось на страницах эпох, на скрижали времени в прежние времена и предшествующие годы о бесстрашии и силе их противоборства, того язык пера ни одного писателя не был бы способен даже частично. Кровожадные полчища людей, из которых один, если посчитать, может противостоять тысяче, ради чести и достояния, семьи и воинской славы являли чрезвычайное старание и усердие. Несмотря на подобного рода воинов, узбеки-шибаниты, благодаря удачливости и счастью его величества хана, силой и мужеством сумели отстоять честь и славу непобедимых воинов Мавараннахра.****В селе Жибек Жолы Сарыагашского районы Туркестанской области его величество имам правоверных Мухаммад Шайбани-хан и падишах Дашт-и-Кыпчака хан Казахского ханства Бурундук заключили мир, признали право узбеков называть бешпармак узбекским блюдом, а плов казахским и торжественно передали друг другу тайные рецепты…».** ![](https://storage.yvision.kz/images/user/307031/6fad3e317afa3f975c16349c12857bdd.jpg?width=630&height=398) --- Source: [https://yvision.kz/post/palauaddin-kuhnyastani-mihman-name-yi-dasht-i-kypchak-1514-god-1021130](https://yvision.kz/post/palauaddin-kuhnyastani-mihman-name-yi-dasht-i-kypchak-1514-god-1021130)