---
title: "Осенняя шарлотка со сливами"
description: "Пришла осень, а это значит, что теперь хочется употреблять горячие блюда, наслаждаться мучными и кон..."
author: "Asiya_Sabirova"
published: "2013-09-05T00:11:56+00:00"
modified: "2013-09-05T02:28:26+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/osennyaya-sharlotka-so-slivami-372446"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/osennyaya-sharlotka-so-slivami-372446/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Осенняя шарлотка со сливами

> Пришла осень, а это значит, что теперь хочется употреблять горячие блюда, наслаждаться мучными и кон...

Пришла осень, а это значит, что теперь хочется употреблять горячие блюда, наслаждаться мучными и кондитерскими изделиями. Так приятно, когда в доме пахнет выпечкой, сдобой и ванилью. Думаю, эту шарлотку можно сделать и с яблоками. Но сейчас сезон слив, а в нашем дворе растут два замечательных дерева, которые просто усыпаны вкуснейшими сливами, так что..... ловите рецепт ).

![Осенняя шарлотка со сливами](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/oIA6sb7yKJT91wiPbol0906H15i68Q.jpg)

Пирог - шарлотка получается достаточно большой и высокой. У меня разъемная форма 22 см. Можете форму взять и побольше.

**Надо:**

яйца - 2 шт

сахар - 2/3 стакана

сливочное масло - 150 грамм

мука - 1,5 стакана

сметана - 100 грамм

разрыхлитель - 1 ч.л.

щепотка соли

сода - 0,5 ч.л

сливы - 7-8 шт

горсть грецких орехов (порубите в очень мелкую крошку)

**Приготовление:**

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавьте яйца по одному, немного взбивая каждый раз. В сметане погасите соду и добавьте к сливочной массе. Взбейте. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте к массе. Взбейте. В конце добавьте мелко порубленные орехи.

2. Выложите тесто в разъемную форму. Сливы нарежьте тонкими дольками уложите сверху на тесто.

3. Выпекайте шарлотку в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Шарлотка печется достаточно долго, я пекла 1,5 часа. Но через 55 минут проверяйте ее готовность.

Шарлотку полностью остудите и подавайте!

![Осенняя шарлотка со сливами](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/NCsiR3W4TjoSu1tu4dGda4xd7dl71S.jpg)

Пару слов о самом пироге. Бисквит сами по себе получается очень универсальным и интересным. Чуть сладковатый, немного сливочный. Можете его использовать как базу, а начинки добавлять абсолютно любые. По идее сливы должны были остаться сверху шарлотки, но из - за добавления соды и разрыхлителя, пирог поднялся очень высоко, а сливы ушли на дно))))), но в этом нет ничего страшного, так как из-за перемены мест ...... как мы знаем, результат не меняется.

![Осенняя шарлотка со сливами](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/PWWNJP2oCnEv6TBn2aLl5terzaS2kn.jpg)

Орехи можете исключить, но с ними очень вкусно.

![Осенняя шарлотка со сливами](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/V16IT3p599u3te91jqCUD8e63n64Xw.jpg)

Украсить шарлотку можете сахарной пудрой, залить шоколадом или белковой глазурью. Но вкус шарлотки очень насыщенный, да и на вид она сама по себе выглядит очень красиво, я бы сказала по-домашнему.

![Осенняя шарлотка со сливами](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/6Ii6hPzQ4qrIlxFtn5Q9nUzzy6e6h4.jpg)

Печь всем! Всееееем!)))) Пока есть вкусные сливы.

![Осенняя шарлотка со сливами](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/ZM595H9KBmzfHHMd0raZLHfVw2qq9X.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/osennyaya-sharlotka-so-slivami-372446](https://yvision.kz/post/osennyaya-sharlotka-so-slivami-372446)