--- title: "Обзор книги и простой шоколадный торт из нее." description: "Сегодня с обзором книги Кэти Куинн Дэвис «На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости», которую я хот..." author: "Galiyahassan" published: "2015-11-16T05:49:00+00:00" modified: "2016-08-12T15:29:51+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/obzor-knigi-i-prostoy-shokoladnyy-tort-iz-nee-641337" markdown_url: "https://yvision.kz/post/obzor-knigi-i-prostoy-shokoladnyy-tort-iz-nee-641337/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Обзор книги и простой шоколадный торт из нее. > Сегодня с обзором книги Кэти Куинн Дэвис «На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости», которую я хот... Сегодня с обзором книги **Кэти Куинн Дэвис «На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости»**, которую я хотела уже очень давно, но все оттягивала с покупкой. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/4h3cIpo59sbjOWSN7UY334CvhhCh9N.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/CZY3Zr31haezZKQZmc65qmlINOvzpP.jpg) Абсолютный бестселлер! Книга для всех фудфотографов, фудблогеров и для всех, кто очень любит готовить, красивую еду, фотографии, рецепты... ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/6hZWC3PYQB350Rx1EFl8n3b9ClpHzt.jpg) Видимо, не зря я ждала и не покупала, и наконец, дождалась! Книга переведена на русский язык, а вместе с ним еще на 17 языков мира! Она прекрасна, я не выпускаю ее из рук вот уже неделю, как получила. Шедевральные фотографии Кэти – вдохновляют, они прекрасны! Кэти Куинн Девис – признанный фуд-фотограф, автор одного из самых красивых блогов о еде «What Katie ate», собравшего множество заслуженных наград. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/Eq3kfx9fP7M49g2V806kyp7ZSty1Ax.jpg) Уникальные, стильные, невероятно атмосферные, естественные и такие аппетитные фуд-фотографии – их узнают практически все фуди, фото, отснятые в рюстикальном, деревенском стиле, с эффектом затуманенности и старины, я сама очень люблю такой стиль в фотографиях, поэтому я просто наслаждаюсь, разглядывая каждую фотографию в этой книге. Ими можно вдохновляться и любоваться часами. Книга содержит множество отличных рецептов на каждый день, а также праздники, вечеринки мне понравилось то, что практически все продукты можно найти и у нас, ну или заменить их чем-нибудь другим, даже сама Кэти подсказывает что на что можно заменить. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/Bg3g5E77dgWI6GSZpTm9b4Dlw561CL.jpg) Сама Кэти родом из Дублина, но в настоящее время живет и работает в Сиднее, Австралия. Начала свою карьеру в качестве графического дизайнера и в 2009 году сменила свою профессию на фудфотографию, так появился известнейший блог "‘What Katie ate", который Кэти ведет в свободное время, кроме этого, она пишет кулинарные книги, которых пока насчитывается две. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/XA14YQi87QTseZTOY6wM72t5k9DE0z.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/9RD1mqX9l5XA4PzjG3AV9ndNV5K0CE.jpg) Само исполнение книги – отличное! Во-первых, страницы не глянец, а матовые, очень приятные на ощупь, имеется закладка, что очень удобно. Люблю такие штучки! Рецепты в книге разделены по разделам, от простых завтраков до закусок на вечеринках и семейных ужинов. Всего семь частей и триста страниц шикарных фотографий. Кроме этого, в книге вы найдете интересные личные наблюдения Кэти в кулинарии, ее советы. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/UP1VK93z034ZfEB0V49sRtwrp4DLKX.jpg) Но также, есть то, что мне не очень понравилось, это шрифт текста, мне бы хотелось, чтобы он был немного покрупнее и может совсем другой, удобночитаемый что ли. И я, конечно же, ждала, что в книге будут хитрости не только по кулинарной части, но и по самой фуд-фотографии, но увы и ах. Видимо, Кэти напишет об этом в своих следующих книгах. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/gLUWe172Exu90x5jPU6VW3HdqaDNGB.jpg) А так, всем рекомендую эту книгу! Книга маст хэв для всех фудблоггеров и не только. И, делюсь рецептом из этой книги, который я тут же приготовила – это **Простой шоколадный торт.** По словам Кэти, этот рецепт дал ей ее муж Мик, когда они только начали встречаться. В ингредиентах встречается ореховый ликер «Франжелико», но он с лёгкостью может быть заменен на 2 ст.л. молока. Курсивом выделю свои изменения. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/TbhzxW648dMf2oaflSwsC2SeE0guoM.jpg) **Ингредиенты:** 6 шт. маленького печенья савоярди, раскрошенного. *(Савоярди – это бисквитное печение, обычно используемое для приготовления итальянского десерта Тирамису, есть везде).* 300 гр. темного шоколада, разломанного на маленькие кусочки, 150 гр. сливочного масла, размягченного, 4 яйца, 155 гр. молотого миндаля, 150гр. маскарпоне (*или творожного сыра, типа Альметта*), 3 ст.л. орехового ликера «Франжелико» *или 2 ст.л. молока*, Сахарная пудра, стружка шоколада и жирные взбитые сливки для подачи, *у меня без сливок.* **Приготовление** Духовку разогреть до 200 гр., форму диаметром 22 см. застелить пергаментом и смазать маслом дно и стенки формы. Всыпать 1 ст.л. ложку крошки печенья и распределить по дну формы. На водяной бане растопить шоколад. Снять миску с растопленным шоколадом с бани и оставить в сторону. Взбить миксером масло и сахар до однородного светлого крема, поочередно добавить яйца, не прекращая взбивать. Добавить оставшуюся крошку печенья, молотый миндаль, растопленный шоколад, маскарпоне и ликер (молоко), хорошо перемешать. Вылить смесь в подготовленную форму и выпекать 55-65 минут, По краям торт должен затвердеть, а зубочистка должна выходить чистой из края коржа. Перед разрезанием посыпьте готовый сахарной пудрой и стружкой шоколада. Подавать каждый кусочек со взбитыми сливками. *Но без них тоже очень вкусно*! ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/1nddpBSUm2012tyiLL8Upv7Q7k36aa.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/S0C9FRR1WuKy0l50a2TYyUjgpjRgf6.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/98RDUQ1BMTKIfel1RPo2909mRrHyZd.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/gxFCyzI4Si3fddxec2KwKaw80i0HTt.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/galiyahassan/0z31cxgaxG58iVSC5UUCGQgDREP9Qr.jpg) Приятного аппетита и чтения! До скорых встреч! --- Source: [https://yvision.kz/post/obzor-knigi-i-prostoy-shokoladnyy-tort-iz-nee-641337](https://yvision.kz/post/obzor-knigi-i-prostoy-shokoladnyy-tort-iz-nee-641337)