---
title: "О яблоках в Алматы и не только"
description: "Наш директор по развитию - Арсен Рысдаулетов написал статью о яблоках в Алматы, о ностальгии и реал..."
author: "Altyn_Food"
published: "2017-10-23T08:06:35+00:00"
modified: "2017-10-23T08:07:31+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/o-yablokah-v-almaty-i-ne-tolko-782613"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/o-yablokah-v-almaty-i-ne-tolko-782613/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# О яблоках в Алматы и не только

> Наш директор по развитию - Арсен Рысдаулетов написал статью о яблоках в Алматы, о ностальгии и реал...

Наш директор по развитию - Арсен Рысдаулетов написал статью о яблоках в Алматы, о ностальгии и реалиях яблочного рынка нашей столицы.

Начинаю серию ознакомительных постов о яблоках.

Введение.

Недавно писал о том, что казахстанским садоводам необходимо проводить постоянную информативную работу по ознакомлению своих потребителей с теми сортами фруктов, которые они выращивают.

Алматинцы очень любят сорта яблок советской селекции. Апорт, пеструшка, лимонка, белый налив, столовка и много других сортов являются летними и осенними. Саженцы этих сортов прививаются на высокорослые подвои, что удлиняет срок вступления в плодоношение. Именно по этой причине среди садоводов эти сорта не пользуются особой популярностью. Для того чтобы начать заниматься садоводством нужно большое мужество. Ведь это бизнес на несколько десятилетий, в который нужно нырять с головой.

Практически все промышленные сорта яблок у нас на рынке являются новыми и незнакомыми. Потребитель знаком с голден делишес (золотой), старкримсон (американка), айдаретом и несколькими сортами советской селекции. Айдарет очень часто преподносится недобросовестными продавцами как апорт. При внешней схожести и больших размерах, вкус у него абсолютно другой. К слову, этот сорт был выведен в штате Айдахо 60 лет назад, и никак не связан с именем Айдар.

Вчера, спускаясь с бутаковки, я тоже попался на эту удочку с апортом. Две бабушки продавали яблоки и груши. Я даже не стал рассматривать яблоки, и попросил сразу 2 полных пакета. Дома обнаружил, что эта бабка продавала Айдарет, который скорее всего купила на базаре.

Отдельного внимания заслуживает ностальгия алматинцев по добрым советским временам и ароматному апорту сказочных размеров. Я эту ностальгию не разделяю, хотя тоже иногда тепло вспоминаю времена, когда мы собирали апорт садах Каракемера. В прошлом году мы посадили 2 гектара апорта, но на этом мы пожалуй остановим свои эксперименты. Наши фермеры не хотят и не могут больше выращивать апорт. Рисков слишком много. После обретения независимости, в нашу страну завезли болезнь, которая называется "бактериальный ожог", или по научному "Erwinia amylovora". Среди яблок самым уязвимым к этой заразе оказался именно апорт. На сегодняшний день до сих пор нет средства защиты от этой болезни.

Есть несколько энтузиастов, которые высадили Апорт на больших площадях. Среди них и компания Apple World, которая посадила саженцы этого сорта на 70 гектарах в предгорьях Алматы. Был небольшой конфликт с местными жителями, которые считали, что вместо апорта там построят дома. Но весной этого года деревья были высажены на трех участках, и хорошо прижились. Нужно понимать, что это абсолютно социальный проект и долгие инвестиции, так как апорт вступает в полное плодоношение спустя 8-10 лет. Будем верить, что деревья и дальше будут себя хорошо чувствовать в этих местах, а злой и беспощадный бактериальный ожог обойдет эти места стороной.

Надеюсь эта информация была полезна для вас. В следующих постах я продолжу тему новых сортов яблок на рынке Казахстана.

![О яблоках в Алматы и не только](https://storage.yvision.kz/images/user/altyn_food/Ed1ZjZ6FsPdc7LHo1l3371ylnsfW1g.jpg)

[#апорт](https://www.facebook.com/hashtag/%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%82?source=feed_text&story_id=10215250226834499) [#aport](https://www.facebook.com/hashtag/aport?source=feed_text&story_id=10215250226834499) [#алмаата](https://www.facebook.com/hashtag/%D0%B0%D0%BB%D0%BC%D0%B0%D0%B0%D1%82%D0%B0?source=feed_text&story_id=10215250226834499) [#appleworld](https://www.facebook.com/hashtag/appleworld?source=feed_text&story_id=10215250226834499) [#altynfood](https://www.facebook.com/hashtag/altynfood?source=feed_text&story_id=10215250226834499) [#almaata](https://www.facebook.com/hashtag/almaata?source=feed_text&story_id=10215250226834499)

---

Source: [https://yvision.kz/post/o-yablokah-v-almaty-i-ne-tolko-782613](https://yvision.kz/post/o-yablokah-v-almaty-i-ne-tolko-782613)