---
title: "Нежнейший киш с куриной грудкой и сырной заливкой."
description: "Киш - это открытый несладкий пирог со сливочно-яичной заливкой. Начинка может быть абсолютно любой. ..."
author: "Asiya_Sabirova"
published: "2013-03-02T07:52:59+00:00"
modified: "2013-03-04T10:59:09+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/nezhneyshiy-kish-s-kurinoy-grudkoy-i-syrnoy-zalivkoy-340292"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/nezhneyshiy-kish-s-kurinoy-grudkoy-i-syrnoy-zalivkoy-340292/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Нежнейший киш с куриной грудкой и сырной заливкой.

> Киш - это открытый несладкий пирог со сливочно-яичной заливкой. Начинка может быть абсолютно любой. ...

Киш - это открытый несладкий пирог со сливочно-яичной заливкой. Начинка может быть абсолютно любой. В этот раз я выбрала куриную грудку и сырную заливку.

![Нежнейший киш с куриной грудкой и сырной заливкой.](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/96M1ywn4wN9si2YB8tuE8E38l2X63t.jpg)

Киш готовиться быстро, ингредиенты можете менять по своему вкусу (вместо грудки использовать рыбку или просто овощи), можно подавать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Очень быстро съедается.

тесто:

100гр сливочного масла

200гр муки

1 яйцо

соль, специи по вкусу

начинка:

1 куриная грудка

1 луковица

1 ст. ложка муки

30гр. сливочного масла

1 стакан молока

200 гр. сыра

зелень

Если есть кухонный комбайн, то тесто готовиться за пару минут. Холодное масло и муку растереть в мелкую крошку. Я еще добавила щепотку соли, белый ароматный перец и щепотку паприки. Затем добавить яйцо. Не месите долго, просто соберите тесто в комок и положите в холодильник на 20 минут.

А в это время готовим начинку. Обжариваем куриную грудку с луком. Посолите и поперчите. В другой кастрюльке растапливаем сливочное масло, добавляем муку и быстро перемешиваем венчиком. Тонкой струйкой влейте молоко и не забывайте все время помешивать, чтобы не было комочков. Как только смесь начнет густеть, добавьте натертый сыр и мешайте пока сыр не растопится. Снимаем с огня.

Для этого киша я использовала разъемную форму диаметром 22 см. Раскатайте тесто и выложите его в форму. Сверху выложите грудку с луком и залейте сырной заливкой. Можно присыпать сверху зеленью.

Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов в течение 40 минут, пока корочка не зарумянится.

![Нежнейший киш с куриной грудкой и сырной заливкой.](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/zM9irZJ4gYSHtFxQUQVcs8i9NUWCvl.jpg)

Этот киш я готовила вечером, а ели мы его утром. Его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

![Нежнейший киш с куриной грудкой и сырной заливкой.](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/h8fjLn62zs1sFFyOL58f7S811GgBSo.jpg)

![Нежнейший киш с куриной грудкой и сырной заливкой.](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/q63vjUfUIH444Kzu3O1SBkD5tEvDPK.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/nezhneyshiy-kish-s-kurinoy-grudkoy-i-syrnoy-zalivkoy-340292](https://yvision.kz/post/nezhneyshiy-kish-s-kurinoy-grudkoy-i-syrnoy-zalivkoy-340292)