---
title: "Насыщенно-шоколадные брауни с малиной, или продолжаем шоколадные выходные"
description: "В след к шоколадным маффинам, хотелось бы опубликовать рецепт немного необычных пирожных брауни. А н..."
author: "special_K"
published: "2015-11-01T23:24:00+00:00"
modified: "2015-11-01T23:24:40+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/nasyshchenno-shokoladnye-brauni-s-malinoy-ili-prodolzhaem-shokoladnye-vyhodnye-629097"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/nasyshchenno-shokoladnye-brauni-s-malinoy-ili-prodolzhaem-shokoladnye-vyhodnye-629097/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Насыщенно-шоколадные брауни с малиной, или продолжаем шоколадные выходные

> В след к шоколадным маффинам, хотелось бы опубликовать рецепт немного необычных пирожных брауни. А н...

В след к шоколадным маффинам, хотелось бы опубликовать рецепт немного необычных пирожных брауни. А необычны они тем, что их структура более шоколадная и тягучая. Я перепробовала несколько рецептов, пока не нашла этот. Немного изменив по своему вкусу, вышло просто отлично. И на фото выглядит аппетитно (:

![Насыщенно-шоколадные брауни с малиной, или продолжаем шоколадные выходные](https://storage.yvision.kz/images/user/special_k/P9iqy73w29GHM9Z674iEGwv8G2GJ40.jpg)

То, что нужно для вечерних чаепитий в пасмурную погоду, а постояв ночь в холодильнике, пирожные приобретут более упругую текстуру и станут приятным дополнением к завтраку (;

**Нам потребуется:**

- Тёмный шоколад — 250 гр.

- Какао — 5-6 ст.л.

- Сливочное масло — 200 гр.

- Яйца — 4 шт.

- Желтки — 2 шт.

- Мука — 160 гр.

- Коричневый сахар — 350 гр.

- Малина - 150 гр.

*Касательно того, добавлять малину или другую начинку - это дело вкуса. Вместо малины можно добавить орехов или вишню. А можно оставить пирожные в первозданном шоколадном виде.*

**Процесс готовки:**

- Поломайте шоколад на квадратики, если они обозначены на поверхности или просто порубите ножом на небольшие кусочки. То же самое проделайте с маслом.

- Возьмите сотейник и выложите туда шоколад с маслом. На среднем огне растопите так, чтобы получилась однородная масса.

- В растопленную шоколадную массу добавьте коричневый (тростниковый) сахар. Перемешайте, дайте сахару растаять.

- Далее введите туда 4 яйца и 2 желтка. Только перед тем как это сделать, подождите пару минут, чтобы шоколадная масса чуть остыла, а то рискуете сварить яйца в горячем шоколаде.

- Туда же всыпаем муку и какао. Хорошенько перемешиваем, пока все ингредиенты не соединятся.

- Готовую массу выливаем в глубокую форму. Форму нужно выстелить пекарным пергаментом.

- Малину выкладываем сверху и немного "топим" так, чтобы она слегка погрузилась в тесто.

- Выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов. За такое время и температуру брауни получаются с тонкой корочкой, которая обрамляет тягучую шоколадную серединку.

***Приятного аппетита и продуктивной недели!***

![Насыщенно-шоколадные брауни с малиной, или продолжаем шоколадные выходные](https://storage.yvision.kz/images/user/special_k/PgmZ57S2G2N8ev98gRE1etH2M6e00a.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/nasyshchenno-shokoladnye-brauni-s-malinoy-ili-prodolzhaem-shokoladnye-vyhodnye-629097](https://yvision.kz/post/nasyshchenno-shokoladnye-brauni-s-malinoy-ili-prodolzhaem-shokoladnye-vyhodnye-629097)