---
title: "Начало работы в горячем цехе"
description: "Давно не писал, т.к. ничего интересного и значимого не происходило. Всю зиму искал работу и параллел..."
author: "Glavny"
published: "2015-04-30T03:36:00+00:00"
modified: "2015-04-30T03:45:08+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/nachalo-raboty-v-goryachem-cehe-497084"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/nachalo-raboty-v-goryachem-cehe-497084/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Начало работы в горячем цехе

> Давно не писал, т.к. ничего интересного и значимого не происходило. Всю зиму искал работу и параллел...

Давно не писал, т.к. ничего интересного и значимого не происходило. Всю зиму искал работу и параллельно потенциальных партнеров по ресторанным проектам, даже безуспешно поучаствовал в стартап конкурсе [http://entrepreneur.saby.kz/projects/131](http://entrepreneur.saby.kz/projects/131).

Несмотря на значительное количество вакансий, устроится поваром оказывается не так просто. Наверное ввиду отсутствия у меня необходимого опыта работы на кухне, за все время лишь 5 раз я был приглашен на собеседование. Недавно меня пригласили постажироваться в одном из пятизвездочных отелей Алматы. Шеф-повар хотел посмотреть на мои навыки и в случае если я его устрою, взять меня на самую рядовую должность на кухне. Но после 2-х дней работы он предложил мне работу старшего повара в горячем цехе.

За время поиска работы я побывал в нескольких ресторанах, в каких-то даже стажировался. У меня сложилась не очень положительная картина, уделив внимание интерьеру (дизайну) заведения, кухня и процессы на ней остались без должного внимания и на очень низком уровне. Все это укрепило мое желание открыть свои ресторан, т.к. вижу пути развития и совершенствования этого направления.

Что касается партнеров по бизнесу, то я решил больше не тратить время на их поиск. Думаю, сложно будет найти таких, с которыми ты на одной волне.

На зарплату повара и даже шеф-повара на ресторан не накопишь, поэтому планирую работать и одновременно запустить бизнес без больших вложений, что-то вроде доставки еды. Уже есть несколько хороших идей.

![Начало работы в горячем цехе](https://storage.yvision.kz/images/user/glavny/T2C57k7pCNf6AQ0yxMFqH6gJVLRD32.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/nachalo-raboty-v-goryachem-cehe-497084](https://yvision.kz/post/nachalo-raboty-v-goryachem-cehe-497084)