--- title: "На казахском кыстау в Саркандском районе" description: "Летом я ездил на джайляу племенного хозяйства \"Коктем\" и вернулся с большими позитивными впечатления..." author: "theYakov" published: "2016-01-20T04:18:03+00:00" modified: "2016-01-20T09:06:54+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/na-kazahskom-kystau-v-sarkandskom-rayone-672559" markdown_url: "https://yvision.kz/post/na-kazahskom-kystau-v-sarkandskom-rayone-672559/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # На казахском кыстау в Саркандском районе > Летом я ездил на джайляу племенного хозяйства "Коктем" и вернулся с большими позитивными впечатления... Летом я ездил [на джайляу племенного хозяйства "Коктем"](http://yvision.kz/post/529812) и вернулся с большими позитивными впечатлениями. Тогда же я заразился идеей сделать несколько репортажей о нелегкой, но важной работе современных кочевников-скотоводов, и при первой же возможности поехал на кыстау (зимовку) ставшего уже добрым другом [Алмасбека Садырбаева](https://www.facebook.com/almasbek.sadyrbaev?fref=ts). Если джайляу у Алеке находится недалеко от Текели, то зимовка хозяйства расположена примерно в 120 км от Талдыкоргана - в Саркандском районе между станциями Матай и Лепсы. Главное, чем интересно племенное хозяйство "Коктем" - это единственное хозяйство на территории СНГ, где разводят новозеландские мясные породы баранов гемпшир и суффольк (хоть первоначально их вывели в Англии, в Океании они стали очень популярны), которые отличаются быстрым ростом с высокой продукцией мяса, поэтому покупать баранов-производителей сюда приезжают со всех уголков страны. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/9secrLEN16ghRWT4UWOCr404Yxaa9F.jpg) По пути на кыстау заехали в мавзолей акына Сары Тастанбеккызы. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/NCS41Bu4g651Rq5s4741hdB6JaytWN.jpg) Через 120 км сворачиваем с дороги и километров пять едем по пустынной дороге. Удивительно, что зимой скот кормится здесь именно в пустыне, покрытой снегом, но тем не менее богатой травами. Частым явлением здесь является туман, что конечно тяжело для ориентирования (не видно солнца), зато из-за влажности трава становится мягче, "вкуснее" для употребления скотом и в таком состоянии животноводы называют её "сникерсом". ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/1EB6e3ZE8CP206P2zQ34t0cz5OspiI.jpg) Ставка животноводческого хозяйства. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/iVf5hSAQ6SeQ2iLu30g0R47tWa24wv.jpg) Самое главное на кыстау в пустыне - это источники воды, без них как много бы не было корма, долго не прожить. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/Qv7zEjZp83pYQ37I2gLvH6WW60kthl.jpg) В казане готовится сірне - моё любимое национальное блюдо. Одурманенный запахом, забыл открыть крышку и сфотографировать. Не дано мне быть фудблогером. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/RoUxZ7005u9sL18VyQp8rGhCJfhABH.jpg) Для детей, пока они не ходят в школу, или во время каникул кыстау - это отличный отдых на природе. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/SM1zEiScwOT13rQLZ3vXgp9c178A4s.jpg) Фотографии из раздела "было - стало". Фото щенка немецкой овчарки, которое я сделал в августе, когда его только привезли на джайляу, и он же в январе. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/TjDxCKLNfh0R9u1Y7aZu1jL4H64DuE.jpg) На базу хозяйства мы ещё вернёмся, а пока поехали искать чабанов по туману. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/2UKV9oURPxcZX8Cp89BCXss1Jrz0GZ.jpg) Вообще овцы могут содержаться стойловым и пастбищным методом. Или стойлово-пастбищным. На хозяйстве у Алмасбека породы активные, поэтому и летом, и зимой пасутся на пастбище. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/73OqA5n759uof5dcg9PZ2AWpU1918d.jpg) Всего в хозяйстве около 1300 голов скота. Пасутся они раздельно - самцов держат дальше от самок и молодняка, сближая их для увеличения поголовья. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/S7z8RhH7rTiICtXcr7TNbi6Txba37J.jpg) Большинство пород в Казахстане, например, меринос - это породы шерстяного направления. В то же время в мире сейчас соотношение увеличивается в сторону мясных пород, например, этих новозеландских, так как это значительно рентабельнее. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/laVGN2jhW7dd2O24lV3NIi6I8CzIJJ.jpg) Порода суффольк отличается головой и ногами чёрного цвета, шерсть светлая. У неё очень быстрый рост, скороспелые ягнята с большой продукцией мяса. Порода активные и поэтому подходит для стадного отгонного содержания на пастбищах. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/9gNYF1R61YlXW0IO69yqB02Ob83Ni6.jpg) Порода гемпшир отличается одноцветной светлой шерстью, также высокой продуктивностью мяса. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/PmRv3yTTUV5wJ2yvFKSZ0b2fj5J0v7.jpg) По внешнему виду эти две породы различать я научился, а по вкусу, как шутит Алеке, ещё нет. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/B6tbS03Z0PJaDt86kZI0u4B0jX5KoR.jpg) Вместе с баранами пасутся и козы. Животноводы говорят, что козы умнее и часто показывают отаре направление движения. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/Y182Lr1Ac08x85k1n74N37n2FD2NTl.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/91Yr33hN7YLN8Kn88NI43sKSXNfo38.jpg) Основным растением на этом пастбище является овсюг. Рассказывают, что в советское время специально малой авиацией разбрасывали семена овсюга, чтобы его больше росло для целей пастбищных хозяйств. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/mtTbiQgH8mQC0p3CWQm85hYyV0wm69.jpg) Овсюг - злаковое растение, по виду похожее на овёс. Вот так вблизи выглядит "сникерс" для овец, о котором я писал выше. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/x7S2QHplcvU1r4aPAQpTcPpm17rv6R.jpg) Как оказалось, выращивание овец постоянно сопровождают и научные сотрудники. Несколько раз в год они приезжают на хозяйство, изучают состояние скота, количественные характеристики. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/etuPJm4c6aepat05w8uqduUDLl6s1a.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/0wat2xCBP6K5v225TMgcZG6TxyL02a.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/A7lzgX6iBU8PoG50jJLTYl297vBdae.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/WRVBqs8Z2cJ55u9Yqv8T1ksb3IzMZR.jpg) Места лежанки-ночёвки для крупного рогатого скота с подкормкой. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/F403tL8lez1m8M4bbvjp6vTXE9x2E4.jpg) Поголовье коров на хозяйстве небольшое, потому что это непрофильное направление. Выращивают их больше для себя. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/8FopbUux27fnu8LwPf0SpIajKJ880X.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/U8v5ufiX2T23aDB7Cw1smEpW4Dfay1.jpg) Поилка для скота и колодец, из которого в них поставляется вода. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/ektQsu3l5dUdp8F0ZB30HPe5lLlxA9.jpg) Возвращаемся на базу. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/Z9Cwk506by81qxlgFAu3W1GQpXZt8H.jpg) Люди на кыстау - очень добрые и открытые. Сохранив традиции казахского кочевого животноводства (пусть даже и с новозеландскими породами), они сохранили и такое редкое для городских жителей гостеприимство. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/P15l3CkMz5IdFKu7lV5vDwjUnMa7NY.jpg) А вот и cірне, точнее его остатки, потому что, когда его поставили на стол, о фотоаппарате я думал в последнюю очередь. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/9rfncH1Jqo8gV47Fl776YTKL9tuw0V.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/sfUmZawIM3P6NfNnV85bB0kJ5St4aX.jpg) Верные спутники чабанов - собаки, в том числе казахской народной породы тобет. При хозяине собаки очень дружелюбные, но без него я на открытом пространстве даже на километр не рискнул бы подойти к таким охранникам. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/e056kXib12FMz09NYA0B5GLNnjXT83.jpg) Тайсон, как оказалось, совсем молодой пёс, которому исполнился только год. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/A8hPtmyajBb6wd3JiQDSwV1A1YBMxA.jpg) "Гнездо" с новорожденными тобетами. Опять же с большой опаской залез туда фотографировать их, лишь после того, как Алмасбек убедил меня в полной безопасности. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/2vd4Xb0uEr5kIm5xN8TGB1JPlhT0jR.jpg) Маленькие тобетики. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/2XgqKO0BjMh4V3QeUiD8IDScbC98u3.jpg) Напоследок ещё несколько фотографий собак, которые меня просили выложить читатели на Фейсбуке. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/zGPMfqZjYeKl64L5dulYxX2DIGY9PM.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/op2u43sEpxCxDLgcdjIt1F5PTFqsGn.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/rvC73897GAmFHtA4YtB6hfuLF5xG84.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/theyakov/aZAhiUVhniAxLyKRKQGyvDh2S51xmz.jpg) **П. С. *Спасибо за внимание!*** **Подписывайтесь на меня также:** **в Твиттере*: [@](https://twitter.com/YakovFedorov)[YakovFedorov](http://yakovfedorov.yvision.kz/)*** ***в Фейсбуке: [Яков Фёдоров](https://www.facebook.com/theyakov)*** --- Source: [https://yvision.kz/post/na-kazahskom-kystau-v-sarkandskom-rayone-672559](https://yvision.kz/post/na-kazahskom-kystau-v-sarkandskom-rayone-672559)