--- title: "Мясо в кисло-сладком соусе. Моя интерпритация :)" description: "Вариантов приготовления мяса в кисло-сладком соусе великое множество. Я для себя сделала заключение ..." author: "O_Lun" published: "2011-03-12T10:16:00+00:00" modified: "2011-07-22T08:54:48+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/myaso-v-kislo-sladkom-souse-moya-interpritaciya-130571" markdown_url: "https://yvision.kz/post/myaso-v-kislo-sladkom-souse-moya-interpritaciya-130571/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Мясо в кисло-сладком соусе. Моя интерпритация :) > Вариантов приготовления мяса в кисло-сладком соусе великое множество. Я для себя сделала заключение ... Вариантов приготовления мяса в кисло-сладком соусе великое множество. Я для себя сделала заключение - готовить его можно из того, что есть в холодильнике - главное чтобы было мясо и кисло-сладкие составляющие - это константы рецепта. Остальное - величины переменные :) ![Мясо в кисло-сладком соусе. Моя интерпритация :)](https://storage.yvision.kz/images/user/o_lun/U2oLJ7Ag36Xo4z631bM3JG53pwTGbJ.jpg) **Собственно рецепт:** 600 грамм говядины нарезать тонкими пластинками, отбить их. Приготовить маринад: соевый соус, кетчуп, 1 ложка коньяка, соль, крахмала ложка столовая без верха. Замариновать мясо. Пока мясо маринуется, подготовить овощи: - чеснок - 1 зубчик. - кусочек корня имбиря - небольшая головка репчатого лука - 1 небольшая морковь - красный болгарский перец - 2 шт. - огурец - 2 шт (средние)       Все почистить и нарезать соломкой. На растительном масле на сильном огне обжарить мясо до золотистой корочки. Выложить на тарелку. На другой сковороде снова раскалить растительное масло с добавлением кунжутного. Обжарить все овощи. Сначала чеснок с имбирем, потом добавить лук, морковь, перец, огурцы. Добавить специи - красный\черный перец, кориандр. Пока все обжаривается, приготовить соус: - 2 ложки крахмала развести в 1.5 стаканах воды. - Добавить соевый соус по вкусу, 1 столовую ложку томат-пасты, 1 ст. ложку меда, пол ст. ложки сахара, по вкусу бальзамический уксус, соль. - Залить соусом овощи. - Добавить мясо. Потушить все минут 5-10. Получилось ну очень вкусно!!! --- Source: [https://yvision.kz/post/myaso-v-kislo-sladkom-souse-moya-interpritaciya-130571](https://yvision.kz/post/myaso-v-kislo-sladkom-souse-moya-interpritaciya-130571)