---
title: "Мясной пирог с болгарским перцем"
description: "Ужин, приготовленный мужскими руками вкусен, а мальчуковыми ручошками - вкуснее вдвойне :-) Для мя..."
author: "ilie"
published: "2013-08-26T22:59:30+00:00"
modified: "2013-08-26T23:36:38+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/myasnoy-pirog-s-bolgarskim-percem-371044"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/myasnoy-pirog-s-bolgarskim-percem-371044/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Мясной пирог с болгарским перцем

> Ужин, приготовленный мужскими руками вкусен, а мальчуковыми ручошками - вкуснее вдвойне :-) Для мя...

Ужин, приготовленный мужскими руками вкусен, а мальчуковыми ручошками - вкуснее вдвойне :-)

 

Для мясного пирога с болгарским перцем понадобятся:
- Основа: мука - 300 г,сливочное масло или маргарин - 150 г, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 1 ст. л. сметаны, щепотка соли

- Начинка: фарш 300 г, сладкий болгарский перец - 3 шт, 1 большая луковица, зубчик чеснока, мускатный орех, соль, душистый перец или смесь перцев

- Заливка: 3 яйца, 3 ст.л. сметаны, 150 мл молока, 1 ст.л. томатной пасты, мускатный орех, соль

 

1. Готовим основу

Муку с разрыхлителем просеять на стол, масло порезать на кусочки и порубить с мукой в мелкую крошку.

![Мясной пирог с болгарским перцем](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/OzlJY0q0oCk7rrik1F9J0muLa4OYWs.jpg)

Маслянно-мучную крошку собрать горкой, сделать углубление. В это углубление разбить яйца, положить сметану, посолить и замесить тесто. Если тесто получается суховатым (крошится) - можно долить немного воды или добавить еще одно яйцо.

![Мясной пирог с болгарским перцем](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/lrsMBEc88vc5IacdqQt6H532VZ3meL.jpg)

Готовое тесто скатать в шар и положить на полчаса в холодильник.

 

2. Готовим начинку

Болгарский перец нарезать кубиками.Лук мелко нарезать. Чеснок порубить или продавить через чесночницу.

На растительном масле обжарить до мягкости лук, затем добавить чеснок и болгарский перец и обжаривать еще минут 5. Переложить в чашку.

На эту же сковороду долить еще немного растительного масла и обжарить фарш.

Смешать обжаренный перец с фаршем, добавить мускатный орех на кончике ноже, посолить, поперчить (по вкусу).

![Мясной пирог с болгарским перцем](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/n154UUU0iS8BKVAzjlD1pGkiaZk247.jpg)

3. Готовим заливку

В чашке слегка венчиком или вилкой взбить яйца. Добавить сметану, молоко, томатную пасту. Посолить, слегка поперчить, добавить мускатный орех на кончике ножа (по вкусу.) Все тщательно перемешать до однородного состояния.

![Мясной пирог с болгарским перцем](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/v1LQi641KczoST4y78tO2Q2n38FZT6.jpg)

4. Выпекаем

Тесто достать из морозилки и раскатать. Если прилипает к скалке - то либо подпыливать мукой, либо слегка намочить скалку. Раскатанное тесто положить в форму, пальцами сформировать тарелочку с высокими бортиками. Выложить начинку. Залить мясо-овощную смесь заливку.

![Мясной пирог с болгарским перцем](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/08s0PMe9hKj5jA2HPqK6npxh5se9SN.jpg)

Выпекать пирог около 40 минут при 180 градусах. Готовому пирогу дать настояться минут 10.

 

Получается сочная и сытная нямка :-)

![Мясной пирог с болгарским перцем](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/l40XnMAE33c0gZnk7bBiruEuJKoemH.jpg)

![Мясной пирог с болгарским перцем](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/u3WklFSleC5yNDF28NAj8A56609cyg.jpg)

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!

P/S мы тут в конкурсе участвуем с этим пирогом [http://on.fb.me/15dwBIz](http://on.fb.me/15dwBIz)

---

Source: [https://yvision.kz/post/myasnoy-pirog-s-bolgarskim-percem-371044](https://yvision.kz/post/myasnoy-pirog-s-bolgarskim-percem-371044)