---
title: "Почему казахстанцы отказываются от говядины и выбирают конину?"
description: "Рост цен на мясо влияет на рацион: казахстанцы меняют привычки, выбирая более доступные продукты. Подробный анализ потребления."
author: "geo_2019"
published: "2025-07-31T09:26:33+00:00"
modified: "2025-07-31T09:26:33+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/myasnaya-korzina-kazahstana-kak-menyayutsya-potrebitelskie-predpochteniya-1016004"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/myasnaya-korzina-kazahstana-kak-menyayutsya-potrebitelskie-predpochteniya-1016004/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Почему казахстанцы отказываются от говядины и выбирают конину?

> Рост цен на мясо влияет на рацион: казахстанцы меняют привычки, выбирая более доступные продукты. Подробный анализ потребления.

Согласно данным Бюро нацстатистики, в мясной корзине казахстанцев происходят заметные сдвиги. Несмотря на то, что говядина традиционно остается самым потребляемым видом мяса, ее популярность снижается на фоне подорожания и роста спроса на альтернативные варианты, сообщает [energyprom.kz](http://energyprom.kz/).

Потребление говядины снизилось на 3% (до 6,1 кг на человека за квартал), баранины — на 1%, свинины — на 2,8%. Зато вырос интерес к конине (+4,1%) и курятине (+5,6%).

За год цены на мясо и птицу выросли в среднем на 11,8%, при этом говядина подорожала сильнее всех — на 16,9%. Лидерами роста цен стали Улытауская и Акмолинская области, где мясо подорожало на 18% и 16,7% соответственно.

Средние расходы домохозяйств на мясо составили 157,9 тыс. тг в квартал (+9,5% к прошлому году). Максимальные траты — у жителей Мангистау (233,5 тыс. тг), минимальные — в СКО (92,7 тыс. тг).

Казахстанцы по-прежнему потребляют в среднем 20,6 кг мяса в квартал, но структура предпочтений меняется. В числе лидеров по потреблению — Акмолинская, Жамбылская и Мангистауская области.

Рост цен заставляет пересматривать потребительские привычки. Конина и курятина становятся более доступной альтернативой, особенно для регионов. При этом общий уровень потребления мяса остается стабильно высоким, отражая важность продукта в традиционном рационе казахстанцев.

__

[@politus2022](https://t.me/politus2022)

#Казахстан #мясо #потребление

---

Source: [https://yvision.kz/post/myasnaya-korzina-kazahstana-kak-menyayutsya-potrebitelskie-predpochteniya-1016004](https://yvision.kz/post/myasnaya-korzina-kazahstana-kak-menyayutsya-potrebitelskie-predpochteniya-1016004)