---
title: "мой пирог а-ля Чизкейк"
description: "В общем дошли наконец таки руки выложить мой рецепт на вариацию чизкейка - скажем так воздушный кейк..."
author: "zhakosha"
published: "2010-08-23T05:29:05+00:00"
modified: "2010-08-23T05:29:05+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/moy-pirog-a-lya-chizkeyk-67349"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/moy-pirog-a-lya-chizkeyk-67349/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# мой пирог а-ля Чизкейк

> В общем дошли наконец таки руки выложить мой рецепт на вариацию чизкейка - скажем так воздушный кейк...

В общем дошли наконец таки руки выложить мой рецепт на вариацию чизкейка - скажем так воздушный кейк ) так как сыром тут и не пахнет

такая интерпретация возникла у меня из-за отсутствия в некоторых столичных супермаркетах сливочного сыра. в общем если и у вас есть такая проблема (недостаток сливочного сыра), то смело можете заменить его творогом (настоящие кулинары кидают в меня помидоры)

![мой пирог а-ля Чизкейк](https://storage.yvision.kz/images/user/wilow/mpseJM897wUqcPU0Tnk04CM7MU7rMd.jpg)

итак, продукты: измельченное печенье (стакан большой или 250 г), масло (100-150 г), сметана (200 г), сахар (50 г), 4 яйца, ванилин, корица, сахарная пудра (по чуть-чуть) и творог (800 г. лучше всего такой как на картинке (потому что не жирный уже с сахаром и перетирать не надо))

![мой пирог а-ля Чизкейк](https://storage.yvision.kz/images/user/wilow/7Tmgl43JaKJJK4bcCZq6b2B3tTekAV.jpg)

смешиваем печенье, масло, корица и сахарную пудру (1 ложка)

![мой пирог а-ля Чизкейк](https://storage.yvision.kz/images/user/wilow/gGU634rsBt0F26CLKQzezm26RNRG30.jpg)

затем из "теста" лепим корж и распределяем его по дну и стенкам формы смазанной маслом

(форму оборачиваем неоднократно фольгой -тк печется чей пирог на водяной бане.

к сожалению увлеклась процессом и забыла сфотать как делаю начинку )) в общем миксером на 1 скорости взбиваем наш творог с сахаром и по 1-му добавляем яйца, затем ванилин и потом сметану. Получится жидкая начинка собственно как сметана - ее заливаем в наш "корж"

![мой пирог а-ля Чизкейк](https://storage.yvision.kz/images/user/wilow/RMVU1X1cn3lmVSKezPzd8tmcN9h4i5.jpg)

форму ставим на противень наливаем в него воду - затем ставим противень в уже разогретую до 160-170 градусов духовку на 50 минут.

через 50 минут выключаем и оставляем в духовке до полного остывания (сорри что так коряво пишу - это мой дебют в рецептах)

![мой пирог а-ля Чизкейк](https://storage.yvision.kz/images/user/wilow/Q2Knj249K0Z7Y8dO5qquo0Mgw7PEpT.jpg)

собственно уже в готовом варианте (целый сфотать не успела - оч вкусно все сразу же чай садятся пить. ну и фото не особо приглядное - но уж какое есть)

данный пирог не уступает по вкусовым качествам чизкейку приготовленному с сливочным сыром. Так он получился более легким. в общем мой эксперимент с применением не сливочного сыра удался! )

---

Source: [https://yvision.kz/post/moy-pirog-a-lya-chizkeyk-67349](https://yvision.kz/post/moy-pirog-a-lya-chizkeyk-67349)