---
title: "Морковная башня"
description: "Вот это да!!! я здесь с Нового Года не появлялась... Сказать честно, я совсем выпала из кулинарной т..."
author: "cook4style"
published: "2013-07-01T13:36:49+00:00"
modified: "2013-07-02T03:15:14+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/morkovnaya-bashnya-360483"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/morkovnaya-bashnya-360483/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Морковная башня

> Вот это да!!! я здесь с Нового Года не появлялась... Сказать честно, я совсем выпала из кулинарной т...

Вот это да!!! я здесь с Нового Года не появлялась... Сказать честно, я совсем выпала из кулинарной темы... сейчас наверстываю...))

Лето летом, а кулинарные блогеры упорно пекут торты, как будто пляжный сезон отменили. Хорошо))) тоже не буду выпадать из темы. Делюсь своим любимым морковным... Буквально недавно пекла его в форме башни (делаю это не в первый раз, хотя форма-башня у меня сравнительно недавно. А сам торт пеку уже лет 8 - проверенный вдоль и поперек рецепт). Огромный успех каждый раз...

![Морковная башня](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/DZEHQrgJeTZ0EIE5KZ2SVN8REWar5i.jpg)

![Морковная башня](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/3S6D530p3ZAWo4olAoZ76HHBuAeIyz.jpg)

### Американский морковный торт особенно хорош на следующий день. Ароматы его набирают силу, сочность достигает самой верхней отметки. Торт вообще становится лучше с «возрастом», но долго он у вас не залежится.

На 10–12 порций:

1+1/2 чашки муки (а лучше 1+1/3... сочнее)2 ч. л пекарского порошка (=разрыхлитель)1 ч. л. корицы½ ч. л. соли¼ ч. л. порошка мускатного ореха4 взбитых яйца1+½ чашки коричневого сахара½ чашки растительного масла (рисового, подсолнечного или другого) 300 г моркови (4–5 сочных морковок среднего размера) натереть на мелкой терке или измельчить в блендере1 чашка нарезанных ядер грецких орехов2 ст. л. кокосовой стружки (по желанию) ½ чашки изюма (по желанию)

Разогрейте духовку до 180С. Подготовьте прямоугольную форму 20х25см (можно и круглую, 25 см в диаметре, но после выпечки торт лучше разрезать на квадратные кусочки согласно классической версии). Форму нужно смазать маслом, если она без антипригарного покрытия. В большую миску просеиваем муку, корицу, соду, соль и мускатный орех. В другой миске перемешаем сахар, растительное масло и яйца. Вводим жидкие компоненты в муку, соединяем лопаткой, постепенно добавляем морковь и орехи, изюм и кокосовую стружку. Выкладываем тесто в форму и печем 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. После выпечки торт должен остыть в форме, затем его надо обернуть фольгой и оставить на ночь.

Верх можно украсить кремом, взбитым из:

200 г мягкого творожного сыра (например, Philadelphia или Almette йогуртовый) 4 ст. л. сахарной пудрынескольких капель ванильной эссенции

---

Source: [https://yvision.kz/post/morkovnaya-bashnya-360483](https://yvision.kz/post/morkovnaya-bashnya-360483)