--- title: "Мое веганское меню" description: "Я часто слышу вопрос: «Что же ты ешь?», некоторые мои знакомые, а особенно моя бабушка, не могут уло..." author: "laxmi" published: "2011-02-21T05:30:16+00:00" modified: "2011-02-21T05:30:16+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/moe-veganskoe-menyu-122975" markdown_url: "https://yvision.kz/post/moe-veganskoe-menyu-122975/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Мое веганское меню > Я часто слышу вопрос: «Что же ты ешь?», некоторые мои знакомые, а особенно моя бабушка, не могут уло... Я часто слышу вопрос: «Что же ты ешь?», некоторые мои знакомые, а особенно моя бабушка, не могут уложить в своей голове, чем я питаюсь. У многих веганство ассоциируется с салатами и морковкой ![:)](http://www.laxmi.kz/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif) Ну что, попробую реабилитировать веганский образ жизни в их глазах! Несколько дней я записывала, что я ем, и кое-что для наглядности фотографировала. Утро Практически сразу после пробуждения (5-6 утра) я выпиваю стакан горячей воды. Немного позже съедаю большую ложку моего любимого лакомства: масло черного тмина + перекрученный лимон с сахаром. Это очень полезная и вкусная штучка, рекомендую всем. О лечебных качествах масла черного тмина было известно еще во времена Ибн Сины и Гиппократа, что оно только не лечит и какие только недуги не предотвращает… Таким образом, уже не голодная и полная энергии, я могу на некоторое время забыть о еде и заняться йогой. Завтрак Завтракаю я два раза, так как утро у меня довольно длинное. Сначала фруктами (мандарины, яблоки), позже уже более основательно: - Овсяная каша на [соевом молоке](http://www.laxmi.kz/2011/02/soy-milk/) с изюмом и грецкими орешками - Кукурузные хлопья с шоколадным соевым молоком, грецкими или бразильскими орешками (настоящее объедение!) - Зеленый коктейль ![Мое веганское меню](http://www.laxmi.kz/wp-content/uploads/2011/02/SDC14464-281x300.jpg) Что такое зеленый коктейль? Это вкусный, легкий и сытный завтрак. Я беру один небольшой банан (кожурка должна быть с черными точечками), много свежего шпината, семена льна и немного орешков. Первыми в блендер отправляются семена льна, их нужно хорошо смолоть. Следом идет все остальное. Чтобы коктейль был пожиже, я иногда добавляю немного соевого молока. Готово! [!\[Мое веганское меню\](http://www.laxmi.kz/wp-content/uploads/2011/02/SDC14472.jpg)](http://www.laxmi.kz/wp-content/uploads/2011/02/SDC14472.jpg) Обед [!\[Мое веганское меню\](http://www.laxmi.kz/wp-content/uploads/2011/02/IMG_3492-300x156.jpg)](http://www.laxmi.kz/wp-content/uploads/2011/02/IMG_3492.jpg) - Вареная гречка + свежие помидоры + зелень - Суши-микс (доставка, не самодельные) - Спагетти в фасолево-томатном рагу - Тофу с помидорами Тофу – т.н. соевый творог, это полноценный растительный белок, который очень легко усваивается организмом человека. Он содержит все незаменимые аминокислоты, а также является источником железа и кальция. При этом тофу низкокалорийный продукт, не содержащий холестерина. [!\[Мое веганское меню\](http://www.laxmi.kz/wp-content/uploads/2011/02/SDC14479-300x212.jpg)](http://www.laxmi.kz/wp-content/uploads/2011/02/SDC14479.jpg) Тофу я готовила сегодня, когда вернулась голодная с занятия. Порезала на кубики, обжарила на кунжутном масле, добавила немного соевого соуса и чеснока. Отдельно порезала помидорку, смешала с готовым тофу и посыпала зеленым луком. Время приготовления – 15 минут ![:)](http://www.laxmi.kz/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif) Быстро, вкусно и очень сытно! [!\[Мое веганское меню\](http://www.laxmi.kz/wp-content/uploads/2011/02/SDC14484.jpg)](http://www.laxmi.kz/wp-content/uploads/2011/02/SDC14484.jpg)Ужин - Чашка фисташек - Зеленый коктейль - Салат с капустой - Крем-суп из тыквы ![Мое веганское меню](http://www.laxmi.kz/wp-content/uploads/2011/02/000966f9-300x200.jpg) Тыква 0,5 кг, лук 1/2 головки, 1 зубчик чеснока, масло растительное, кукурузная мука 1-2 ст.ложки, петрушка, семечки тыквы. 1. Мелко режем лук, давим чеснок. Слегка обжариваем на масле (не сильно, иначе будет горчить). 2. Тыкву режем на мелкие кубики, добавляем к луку с чесноком и обжариваем (не забывайте постоянно перемешивать – пока тыква не станет прозрачной и мягкой). 3. Затем блендером доводим всё содержимое до состояния пюре. Добавляем немного воды, соль и перец по вкусу, доводим до кипения. В стакане воды разводим кукурузную муку и тонкой струйкой вливаем в пюре. После этого варим ещё 3-5 мин. Часто в течение дня, между обедом и ужином, я перекусываю несколькими бразильскими орешками или фруктовым батончиком, пью свежий яблочный сок или соевое молоко (очень люблю ванильное и шоколадное). Как видите, веганское меню – это вкусно, сытно, полезно и просто. Оригинальная запись здесь: [http://www.laxmi.kz/2011/02/vegan-menu/](http://www.laxmi.kz/2011/02/vegan-menu/) --- Source: [https://yvision.kz/post/moe-veganskoe-menyu-122975](https://yvision.kz/post/moe-veganskoe-menyu-122975)