--- title: "Миндальные Бискотти" description: "К сожалению фотографий процесса приготовления этих печенюшек у меня нет, но есть фото результата и с..." author: "Asiya_Sabirova" published: "2011-08-30T04:52:33+00:00" modified: "2011-08-30T04:52:33+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/mindalnye-biskotti-188624" markdown_url: "https://yvision.kz/post/mindalnye-biskotti-188624/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Миндальные Бискотти > К сожалению фотографий процесса приготовления этих печенюшек у меня нет, но есть фото результата и с... К сожалению фотографий процесса приготовления этих печенюшек у меня нет, но есть фото результата и сам рецепт. ![Миндальные Бискотти](https://storage.yvision.kz/images/user/asiya_sabirova/ullmHt660eCt2610Lhd66h9FqgzFKl.jpg) **Состав:** 400 гр муки, 200 гр сахара, 4 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ч. ложка соли, пару пакетиков (по 10 гр) ванильного сахара, 50 гр светлого изюма, 150 гр миндаля. ** ** **Приготовление:** 1. Смешайте в миске муку, сахар, соль и разрыхлитель. Разделите одно яйцо на желток и белок. Белок отставьте в сторону. 2. В миске сбейте вилкой три яйца+желток, ванильный сахар и одну столовую ложку воды. 3. В разогретой до 160 градусов духовке поджарьте миндаль. Минут десять, до слегка коричневого цвета. Выньте, дайте остынуть и крупно порубите. 4. В миску с мукой влейте яичную смесь и размешайте руками. Тесто по консистенции очень плотное. 5. Добавьте миндаль, изюм и хорошо перемешайте еще раз. Разделите на три равные части. 6. Положите на поверхность присыпанную мукой и скатайте "колбаски", шириной сантиметра четыре. 7. Положите на противень смазанный маслом и присыпанный мукой. Оставьте расстояние между. Взбейте оставшийся белок и намажьте им тесто. 8. Поставьте в разогретую до 180 духовку на 30-35 минут. До уверенной корочки. 9. Вынимаем, даем остыть и нарезаем (острым ножом!) поперек, ломтиками толщиной около 1 см. 10. Выкладываем в тот же противень и снова ставим в духовку, минут на десять. 11. Вынимаем, даем остыть и ..... поглощаем. P.S. есть очень много рецептов приготовления бискотти, но я честно стащила у Ники Белоцерковской)))) --- Source: [https://yvision.kz/post/mindalnye-biskotti-188624](https://yvision.kz/post/mindalnye-biskotti-188624)