---
title: "меню "на скорую руку" (на 5 рабочих дней)"
description: "любая работающая мама когда-нибудь да задумывалась над тем, чтобы приготовление ужина было легким, ..."
author: "svoya_jizn"
published: "2011-08-30T20:25:45+00:00"
modified: "2011-08-30T20:31:36+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/menyu-quot-na-skoruyu-ruku-quot-na-5-rabochih-dney-188756"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/menyu-quot-na-skoruyu-ruku-quot-na-5-rabochih-dney-188756/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# меню "на скорую руку" (на 5 рабочих дней)

> любая работающая мама когда-нибудь да задумывалась над тем, чтобы приготовление ужина было легким, ...

![меню "на скорую руку" (на 5 рабочих дней)](https://storage.yvision.kz/images/user/svoya_jizn/WESrL5v5sl6QRwm39MRb8wItx024F1.jpg)

**любая работающая мама **когда-нибудь да задумывалась над тем, чтобы приготовление ужина было легким, быстрым и приятным. конечно, после длинного рабочего дня совсем не хочется уже ничего делать... но еда... это то, без чего в нашем обществе не принято жить... :)) поэтому, приступим. у нас имеется семья из 3х человек: мама, папа и ребенок 4х лет :)) и рабочая неделя из 5ти дней (с ПН по ПТ) ребенок ходит в садик и завтракает там. поэтому, будем исходить из того, что нам потребуется завтрак для двоих родителей и ужин для всей семьи.

![меню "на скорую руку" (на 5 рабочих дней)](https://storage.yvision.kz/images/user/svoya_jizn/vqgp9iB9v7q2TNkrE2bslg3GB7aWY1.jpg)

меню будет разнообразным. поэтому планированием и составлением следует заняться в выходной день :)) время приготовления любого из представленных ужинов - 30-40 минут :)) я засекала и проверяла :))

и так. суббота или воскресенье. и вы выбираетесь в магазин и на базар за продуктами :)) вот, что "мы закупим" :))

![меню "на скорую руку" (на 5 рабочих дней)](https://storage.yvision.kz/images/user/svoya_jizn/Cv2J0mup30Z1bo1b9S0ua1ygJRrjOu.jpg)

1. говяжий фарш (примерно 800 гр.) 2. рыбное феле (я покупаю морской язык - совершенно без костей. и ребенок есть с удовольствием. а это важно!) 3. яйца (2 десятка) 4. капуста белокочанная 5. морковь, картофель (по 2 кг.

- каждого) 6. репчатый лук, свекла (по 1 кг. хватит) 7. томатная паста 8. огурцы, помидоры (летом можно все время закупать. а у нас с дачи - свои :)) 9. кабачки - 1 среднего размера 10. сливочное масло (мы берем домашнее, на развес) 11. молоко - 2 л.

![меню "на скорую руку" (на 5 рабочих дней)](https://storage.yvision.kz/images/user/svoya_jizn/iWiFbBj6EeptJ0PuW4BCPfivE6N2u7.jpg)

12. сметана 13. мука 14. свинина (шейка или любой другой кусок мякоти) 15. куриные грудки 16. спагетти (тоненькие. те, что варятся 8 минут) 17. крупы (пшеничная, кукурузная, манная, ячменная, гречка) 18. растительное масло 19. зеленый горошек (мааааленькая баночка бондюэль)

**ВЫХОДНОЙ ДЕНЬ** (сразу после закупки продуктов). все надо распределить, чтобы на рабочей неделе было быстро и удобно справляться :)) 1. фарш делю пополам. первую часть укладываю в пакет и раскатываю в пласт, чтобы было быстрее ему потом размораживаться :)) во вторую часть добавляю специи, репч.лук, яйцо и формирую 4 котлетки (2 для мужа и нам с дочкой по 1). и убираю всё это в морозилку 2. прошу мужа почистить и натереть морковку (он трет весь кг. чтобы за раз сделать много). я разделяю на порции и раскладываю в пакеты. раскатываю в тонкий пласт и в морозилку. при жарке сразу выкладываю на сковороду. быстро и удобно! и все при деле :)) 3. кусок свинины и куриные грудки надо разделать. легче сразу подготовить те самые кусочки, которые потом будете тушить. нарезать, разложить в пакет и раскатать в пласт (так они быстрее и равномернее будут размораживаться) 4. все остальные продукты в какой-либо дополнительной обработке не нуждаются. отправляются в холодильник или в морозилку :))

наступает **утро понедельника.** и вот тут самое главное - чтобы вечером все получалось быстро и легко - надо утром подготовить платформу (для себя любимой же) :)) чистим ровно столько картошки, сколько надо на 2 ужина. обычно хозяйки знают, сколько кто съедает. вот и отберите столько картофелин, сколько потребуется, что всё удалось съесть (и ничего не выбросить) встаем в понедельник чуть пораньше, чтобы успеть почистить картошку. нарезаем ее на мелкие кусочки, чтобы вечерняя варка была быстрой. складываем все кусочки в контейнер с высокими бортиками и заливаем водой всю картошку "с головой". в холодильнике она прекрасно может подождать вас до вечера. и ничего с ней не будет :))

вечером останется отварить картошку. достать замороженные котлеты, поджарить их. пока все жариться-вариться, можно нарезать салатик :))

**ПОНЕДЕЛЬНИК** завтрак: каша пшеничная на молоке (варится 10 минут. молоко мгновенно закипает, а каша очень быстро разваривается) ужин: котлеты, картофельное пюре и салат: свежая капуста с огурцом, зелень и раст.масло

**утром во вторник **достаем из морозилки рыбу и всё :)) вечером она уже разморозиться. останется разрезать ее на маленькие кусочки (или на большие - это дело вкуса. она в при любом раскладе быстро жариться), посолить, удобрить специями и пожарить. разогреть пюре и нарезать салат

**ВТОРНИК** завтрак: омлет (10 минут) ужин: жареная рыбка (морской язык), картофельное пюре, салат: свежие помидоры, репч.лук и сметана

**утром в среду** - достать из морозилки пакет с кусочками порезанной свинины и оставить его до вечера размораживаться. нарубить капусту для ужина. сложить в контейнер и убрать в холодильник. то же самое проделать с репчатым луком. очень удобно будет вечером все это сразу начать использовать :)) вечером у вас уже будет порезан лук, натертая (мужем в выходные) морковь из морозилки, нарезанная капуста и готовые размороженные кусочки мяса. свинина очень быстро готовится :))

**СРЕДА** завтрак: кабачковые оладьи (20 минут готовятся. натереть на терке можно мужа попросить). добавляем 1 яйцо, немного муки, специи и всё :)) можно жарить! ужин: тушеная капуста со свининой

**утром в четверг** из морозилки нужно достать только замороженный пласт фарша. и нарезать репчатый лук. нарезанный лук нужно переложить в контейнер с крышечкой и убрать в холодильник до вечера. крышка не даст запаху распространиться на весь холодильник :)) вечером останется добавить морковь, томатную пасту и отварить спагетти за 8 минут :))

**ЧЕТВЕРГ** завтрак: каша-микс на молоке (ячменная+кукурузная крупы) ужин: спагетти под соусом болоньез

**пятничным утром** достаем грудки из морозилки и всё :)) вечером ставим гречку вариться (кол-во такое, чтобы в субботу была еще и каша с молоком на завтрак - выходной же, ребенок дома :)) пока гречка варится, режем куриные грудки на мелкие брусочки. жарятся они очень быстро - минут 10. получаются сочными и вкусными. в конце жарки добавляем мелко нарезанную зелень и зеленый горошек. можно прям с жидкостью из банки. гречка почти сварилась, а мы успеваем нарезать салатик :))

**ПЯТНИЦА** завтрак: оладьи ужин: куриные грудки в гороховом соусе с зеленью, гречка, салат: свежие огурцы, помидоры и майонез (можно выбрать масло или сметану по желанию)

**ПОЛЬЗУЙТЕСЬ на здоровье! :))**

запись от 25.08.2011** **

---

Source: [https://yvision.kz/post/menyu-quot-na-skoruyu-ruku-quot-na-5-rabochih-dney-188756](https://yvision.kz/post/menyu-quot-na-skoruyu-ruku-quot-na-5-rabochih-dney-188756)