---
title: "Мексиканская кухня: фахитас, кесадилья и свежая сальса"
description: "Мелко нарезая перчик чили, обжаривая курицу с овощами и напевая мексиканские мотивы - такой вечер на..."
author: "aigerim"
published: "2013-09-01T14:05:04+00:00"
modified: "2013-11-13T13:57:13+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/meksikanskaya-kuhnya-fahitas-kesadilya-i-svezhaya-salsa-371855"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/meksikanskaya-kuhnya-fahitas-kesadilya-i-svezhaya-salsa-371855/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Мексиканская кухня: фахитас, кесадилья и свежая сальса

> Мелко нарезая перчик чили, обжаривая курицу с овощами и напевая мексиканские мотивы - такой вечер на...

Мелко нарезая перчик чили, обжаривая курицу с овощами и напевая мексиканские мотивы - такой вечер нам подарили ребята из творческой команды domQ - настоящие актеры.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/nSacw3Ug8P1M8YD5ft4MUgJD4yHptD.jpg)

Нам очень приятно, что люди стали сами проявлять желание проводить свои вечера у нас, так вот и Лена (спасибо тебе) привела к нам на кухоньку смартхоума свой коллектив. Мы долго думали над меню, все-таки 15 человек не мало и решили, что на большое количество готовят казахи и.. мексиканцы :)

![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/l0bs3fnhii2T2VBjb2xzo87qykLDJl.jpg)

![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/6XO28la4RZiBH7BfbjD391qMHVy5Oi.jpg)

***Фахитас с курицей на 7-8 порций***

*куриное филе 1кг*

*болгарский перец 3шт*

*острый перчик чили в зависимости от вашей любви к острому*

*фасоль красная консервированная 2 банки*

*соль, перец по вкусу*

*лепешки тортильи или лаваш*

*натуральный йогурт или сметана*

1. Фахитас означает то, что все ингредиенты режутся соломкой. В разогретом масле обжариваем болгарский перец, чили, добавляем курицу, обжариваем. Потом солим и следом кукурузу. Тушим до готовности под закрытой крышкой минут 10. И обязательно подаем с лепешкой и сметаной.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/mkY07uSIm1ocjW065OjhJKrcTExw8s.jpg) ***Мексиканская сальса***

помидоры 3шт

лук репчатый 1шт

горсть мелко порубленного сельдерея

чили по вкусу

соль и 2ч.ложки сока лайма

1. Успех сальсы в том, что все овощи должны быть мелко порубленные, перемешены, посолены и политы соком лайма. И дать примерно сальсе часик времени для того, чтобы она отстоялась.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/yc0M5Gu7z87PsA4ft6f35AAG2dqQj8.jpg)

***Кесадилья с курицей***

*филе куриное 300-400гр*

*лук репчатый 1шт*

*паста томатная 2-3сто.ложки*

*чыр чеддер - 200гр*

*лепешки или лаваш*

1. Мелко порубленный лук пожарить до золотистого цвета и выложить в другую посуду.

2. Курицу порезать на тонкую соломку, обжарить на масле до корочки, добавить томатную пасту, перемешать и снять с огня, соединим с луком.

3. На сухую сковороду положить лепешку, сверху тертый сыр + начинка + еще немного сыра и вторая лепешка. Жарить на небольшом огне с обеих сторон по 1-2 минуте. Разрезать на кусочки и подавать со сметаной или сальсой)

![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/IX1rfGB9UxJItRUaEvwTwD2FNEGnBc.jpg)

![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/es8C2u19N6Jzk8pJ0ul6gwRloA2Pn0.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/8kyikVYT6Q218a7De9B2677i3pM1ow.jpg)

![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/7t6zf10u8SsR9rgQ3tdHGB29rGdnG7.jpg)

![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/WqJ7G8drR13LDlzqzzbVvgVkH4a9KX.jpg)

![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/S657AUWESKAEcZeoI7s767h3Paaiq2.jpg)

![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/cYArW6IO5uuYqX3FzeWmbzflji1D0N.jpg)

Был очень славный и острый вечер :) Спасибо вам, ребята, за это! А я напоминаю, что каждый четверг нас - любителей готовить, можно встретить в samsung smarthome в адк. Мы всегда рады новым гостям :)

---

Source: [https://yvision.kz/post/meksikanskaya-kuhnya-fahitas-kesadilya-i-svezhaya-salsa-371855](https://yvision.kz/post/meksikanskaya-kuhnya-fahitas-kesadilya-i-svezhaya-salsa-371855)