---
title: "Мастер-класс по выпечке и бонусный рецепт"
description: "18 апреля было проведено практическое занятие со студентками нашего центра по теме «Выпечка». Девочк..."
author: "Kumbel"
published: "2013-04-28T22:19:03+00:00"
modified: "2013-06-06T23:14:41+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/master-klass-po-vypechke-i-bonusnyy-recept-349921"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/master-klass-po-vypechke-i-bonusnyy-recept-349921/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Мастер-класс по выпечке и бонусный рецепт

> 18 апреля было проведено практическое занятие со студентками нашего центра по теме «Выпечка». Девочк...

18 апреля было проведено практическое занятие со студентками нашего центра по теме «Выпечка». Девочки готовили бисквиты, капкейки и мексиканское печенье «Orejas».

![Мастер-класс по выпечке и бонусный рецепт](https://storage.yvision.kz/images/user/kumbel/2k4COE933jXysikkCwqh22588h9q6c.jpg)

Все студенты были очень внимательны и ответственно подошли данному мероприятию. В целом, приятно и с пользой для дела провели свое время.

![Мастер-класс по выпечке и бонусный рецепт](https://storage.yvision.kz/images/user/kumbel/950ZHjxkXc04qJH41WwB52ci9YTuk0.jpg)

Вошли в азарт и наготовили огромное количество капкейков. Они получились очень вкусными. Мы проверили :)

![Мастер-класс по выпечке и бонусный рецепт](https://storage.yvision.kz/images/user/kumbel/T6MKaiL35CUq3DCyq47k6LMs9r1aMh.jpg)

Для тех, кто хочет попробовать приготовить вкуснейшие капкейки, у нас есть очень простой и быстрый рецепт:

**Капкейк "Молочный шелк"**

***Ингредиенты:***

- Мука пшеничная - 100 г

- Сахар - 120 г

- Ванильный сахар - 1 ч.л.

- Молоко сухое - 30 г

- Разрыхлитель теста - 4 г (1 ч.л. без горки)

- Масло сливочное - 80 г

- Яйцо - 1 шт

- Сливки 20% - 100 мл

- Сок лимонный - 3-5 ч.л.

***Способ приготовления:***

Для начала кладем сливочное масло в духовку, пусть нагревается. В это время просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, сахар-песок, ванильный сахар и сухое молоко и все перемешиваем.

Затем добавляем в эту смесь размягченное масло (внимание! Масло не должно быть жидким, оно должно быть чуть подтаявшим. 5-10 секунд в микроволновке хватит). Растираем массу лопаткой.

Добавляем яйцо и сливки (мы брали 20% сливки) и смешиваем это все миксером на медленной скорости. Но не взбиваем! У нас получается нежная, шелковистая масса.

Раскладываем массу в формочки. Формочки наполняем лишь наполовину (иначе при выпекании масса обязательно вытечет). Отправляем наши формочки в уже разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20. Важно не передержать, иначе донышко пригорит, а сверху капкейки покроются сахарной корочкой. Ориентируйтесь на свою духовку! Чтобы проверить готов ли капкейк прокалываем его зубочисткой и проверяем: если сухая - значит готов!

Вот они уже готовые. Осталось остудить, вынуть из форм и покрыть глазурью.

Для глазури смешиваем сахарную пудру и лимонный сок и смотрим по густоте. Если нужно, добавляем еще сок.

Смазываю капкейки глазурью, даем ей чуть подсохнуть. Она становится гладкая и блестящая.

И ВУА-ЛЯ! Капкейки готовы! Приятного аппетита!

* *

---

Source: [https://yvision.kz/post/master-klass-po-vypechke-i-bonusnyy-recept-349921](https://yvision.kz/post/master-klass-po-vypechke-i-bonusnyy-recept-349921)