---
title: "Любимая паста Джулс"
description: "Я люблю Джейми Оливера не только за умение привить любовь к готовке, но и за его отношение к людя..."
author: "aigerim"
published: "2013-07-16T03:57:22+00:00"
modified: "2013-11-13T14:01:44+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/lyubimaya-pasta-dzhuls-363486"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/lyubimaya-pasta-dzhuls-363486/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Любимая паста Джулс

> Я люблю Джейми Оливера не только за умение привить любовь к готовке, но и за его отношение к людя...

![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/5y40lR9QPkYLALn6qCUlbhgIB8XAz7.jpg)

Я люблю [Джейми Оливера](http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B5%D1%80,_%D0%94%D0%B6%D0%B5%D0%B9%D0%BC%D1%81_%D0%A2%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D1%80) не только за умение привить любовь к готовке, но и за его отношение к людям, в частности к жене. Джулс - его жена, которая родила ему четверых детей, о ней он часто рассказывает в передачах и даже посвятил ей книгу,если не ошибаюсь. Сквозь буквы на глянцевой бумаге, сквозь экран монитора, чувствуется его трепетная любовь к этой женщине, о ней он говорит с улыбкой и теплым юмором. Ну и как следует, один из лучших шефов мира не может не баловать жену своими блюдами, поэтому Джейми подарил миру и нам с вами вот эту пасту. Очень сытная и интересная на вкус, повозитесь чуток, а потом все только и будут спрашивать "Ой, а что там? Как ты приготовил/а?".

![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/bzt5rTSL7sqO00rF0GNwN8UqxBG93A.jpg)

***На щедрую порции на 4 персоны:***

*4 стебля зеленого лука*

*1 морковь*

*1 стебель сельдерея (если нет,попробуйте без него)*

*1-2 перчика чили*

*6 колбасок для жарки (около 400гр)*

*1ч.ложка сухого орегано (продаются во всех отделах со специями)*

*500гр пасты пенне (у нас их привыкли называть перья)*

*4 зубчика чеснока*

*1 банка рубленных томатов, консервированных (400гр, продаются везде, чаще всего фирмы gronaro)*

*4 ст.ложки бальзамического уксуса*

*несколько веточек базилика (если есть)*

**1**. Крупно порубите зеленый лук, морковь и сельдерей, измельчите в блендере/комбайне с чили. Добавьте колбаски без оболочки, орегано и снова перемелите. Затем плеснув на горячую сковороду немного оливкового масла, выложите на нее этот фарш.

**2.** На огонь поставьте кастрюлю с водой, как вода вскипит, посолите и отварите пасту. Раздавите 4 неочищенных зубчиков чеснока и добавьте в фарш, туда же помидоры и бальзамический уксус,если нужно влейте немного воды с кастрюли, где варится паста.

**3**. Готовые пенне откиньте на дуршлаг, смешайте с соусом, поперчите, посолите, посыпьте тертым пармезаном (или другим твердым сыром) и украсьте веточками базилика ( у меня их не было, посыпала зеленым луком)).

![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/LK8uYgVmM3e26D0X4Ag79fJnPt7fQk.jpg)

Все просто, вкусно и душевно много получается. Немного по продуктам, на будущее может пригодиться:

*Сейчас почти во всех больших супермаркетах можно встретить травы: тимьян, розмарин, мята, шпинат, базилик, руккола. Стоит это все недорого. Уж точно не дороже невкусного фастфуда! А еще, все эти травы есть в сухом виде на полке со специями. Купите, всегда понадобятся.*

*Хороший бальзамический уксус - штука недешевая, должен стоить не меньше 10 баксов и не быть жидким как вода. Если обзаведетесь одной бутылочкой, то у многих ваших блюд появится характерный шарм.*

*Пармезан, да, зараза, дорогой. Небольшой брусочек стоит около 2000тг, но тогда заменяйте его на другие твердые сорта, а в эту пасту я бы смело добавила моцареллу.*

*Вот эти самые консервированные помидоры, которые так часто встречаются в рецептах - удобная вещь, в супермаркете их можно встретить в отделе с консервами, если под рукой есть свежие помидоры, еще лишних 10 минут и блендер - то вперед, очистите помидоры от кожицы, обдав их кипятком и превратите их в пюре - такая томатная масса идеальна для соусов.*

---

Source: [https://yvision.kz/post/lyubimaya-pasta-dzhuls-363486](https://yvision.kz/post/lyubimaya-pasta-dzhuls-363486)