---
title: "Лимонник. Обязательный лимонник."
description: "Этот лимонник понравится всем. Даже тем, кто совсем не дружит с лимонами. Потому что в нем все идеа..."
author: "aigerim"
published: "2012-07-09T05:34:55+00:00"
modified: "2012-07-09T05:34:55+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/limonnik-obyazatelnyy-limonnik-275011"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/limonnik-obyazatelnyy-limonnik-275011/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Лимонник. Обязательный лимонник.

> Этот лимонник понравится всем. Даже тем, кто совсем не дружит с лимонами. Потому что в нем все идеа...

![Лимонник. Обязательный лимонник.](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/lGN3GrFeou4fqE8uQo4dv3qMbl13cv.jpg)

Этот лимонник понравится всем. Даже тем, кто совсем не дружит с лимонами. Потому что в нем все идеально: нежное и рассыпчатое песочное тесто и потрясающая начинка. Ну чем не повод пригласить друзей на чай? :)

Однажды я пришла в гости к своей подруге и уже на первом этаже почувствовала чудесный лимонный аромат. Выпросила рецепт после первого кусочка, немного внесла изменений и пеку почти каждую неделю. Не поделиться с вами - не могу :)

Возиться с этим тартом вам долго не придется. Продукты есть почти в каждом доме, за исключением лимона, конечно :)

***Для теста:***

**100гр сливочного масла**

**4 ст.ложки сахара**

**1 стакан муки ( около 200-250 гр) **

***Для начинки:***

**Цедра и сок 1 лимона**

**1 стакан сахара **

**3 яйца**

**3-4 ст.ложки муки**

Тесто по принципу тарталеток, о них я писала в самом первом посте.[http://aige_rim.yvision.kz/post/274195](http://aige_rim.yvision.kz/post/274195)

Делайте тесто руками. Масло разомните с сахаром, добавьте муку и замесите тесто. Сначала будет казаться, что из этой крошки тесто не получится никогда, но это ошибочно :) Очень скоро тесто начнет отлипать от руки и вы легко скатаете его в шар. Форма смажьте маслом и как пластилином выкладывайте тесто. Хорошо прижимая края к бортикам. Наколите тесто в нескольких местах вилкой.

![Лимонник. Обязательный лимонник.](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/y5cX1UbwL64G23ZUx4G7DcI4ImU6f0.jpg)

Тесто сначала будет выпекаться отдельно, для этого чтобы оно не вздулось нужно наполнить его грузом. Застелите тесто пергаментом и выложите на него бобы: фасоль или горох. И отправьте в предварительно разогретую духовку до 180гр на минут 10. Нам нужно чтобы края подрумянились.

![Лимонник. Обязательный лимонник.](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/n4GicBUyg5GAud8HAKF1TynV4DiXRF.jpg)

А теперь займемся начинкой. Яйца взбить сахаром, добавить цедру и сок лимона и муку. Все хорошо взбить, без комочков. Когда основа для лимонника будет готова, вынимаете груз и вливаете начинку. И обратно в духовку на 25-30 минут.

![Лимонник. Обязательный лимонник.](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/m0K0a1Xepp79yvjMHxJ1vg56PBpLkR.jpg)

Ребята, это просто б о ж е с т в е н н о. Я пробовала готовить разные лимонники, но этот бесспорно самый лучший. Если говорить о "гастрономическом оргазме", то это самое ТО :)

---

Source: [https://yvision.kz/post/limonnik-obyazatelnyy-limonnik-275011](https://yvision.kz/post/limonnik-obyazatelnyy-limonnik-275011)