---
title: "Леонардо да Винчи "Земные увлечения""
description: "Чем только не увлекался Леонардо! Невероятно, но в числе его интересов были даже кулинария и искусст..."
author: "izpragi"
published: "2012-01-29T16:24:06+00:00"
modified: "2012-01-29T16:24:06+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/leonardo-da-vinchi-quot-zemnye-uvlecheniya-quot-222354"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/leonardo-da-vinchi-quot-zemnye-uvlecheniya-quot-222354/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Леонардо да Винчи "Земные увлечения"

> Чем только не увлекался Леонардо! Невероятно, но в числе его интересов были даже кулинария и искусст...

Чем только не увлекался Леонардо! Невероятно, но в числе его интересов были даже кулинария и искусство сервировки. В Милане на протяжении 13-ти лет он был распорядителем придворных пиров.

Леонардо изобрел несколько кулинарных приспособлений, облегчающих жизнь поваров. Это устройство для колки орехов, хлеборезка, штопор для левшей, а также механическая давилка для чеснока "леонардо", которой по сей день, пользуются итальянские повара. Кроме того, он придумал автоматический вертел для жарки мяса, к вертелу было присоединено подобие пропеллера, который должен был вращаться под действием потоков нагретого воздуха, идущих вверх от огня. К ряду приводов длинной веревкой был прикреплен ротор, усилия передавались на вертел с помощью ремней или металлических спиц. Чем сильнее разогревалась печь, тем быстрее вращался вертел, что предохраняло мясо от подгорания. Оригинальное блюдо "от Леонардо" - тонко нарезанное мясо, тушеное с уложенными сверху овощами, - пользовалось большой популярностью на придворных пирах

![Леонардо да Винчи "Земные увлечения"](https://storage.yvision.kz/images/user/izpragi/z9zR7pLFDVs8nqaciy2GskUst62kHi.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/leonardo-da-vinchi-quot-zemnye-uvlecheniya-quot-222354](https://yvision.kz/post/leonardo-da-vinchi-quot-zemnye-uvlecheniya-quot-222354)