---
title: "Квашеная капуста в рассоле в банке"
description: "Необходимые продукты:2 кг свежей капусты2 средние моркови1,5 литра воды4 ч. л. солиВидео рецепт приг..."
author: "kulinarochka21"
published: "2021-10-13T04:12:39+00:00"
modified: "2021-10-13T04:12:39+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/kvashenaya-kapusta-v-rassole-v-banke-950976"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/kvashenaya-kapusta-v-rassole-v-banke-950976/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Квашеная капуста в рассоле в банке

> Необходимые продукты:2 кг свежей капусты2 средние моркови1,5 литра воды4 ч. л. солиВидео рецепт приг...

Необходимые продукты:

2 кг свежей капусты

2 средние моркови

1,5 литра воды

4 ч. л. соли

Видео рецепт приготовления квашеной капусты:

1. Капусту шинкуем любым удобным для вас способом. Капусту я шинкую без кочерыжки.

2. Морковь чистим и натираем на терке, я ее натираю на терке для корейской моркови.

3. Смешиваем подготовленные продукты в емкости подходящего размера, немного помнем капусту руками.

4. Укладываем капусту в 3 литровую банку слегка ее утрамбовав.

5. Приготовим рассол для капусты. Для этого 1,5 литра воды я взяла из фильтра и добавила 4 ч. л. соли, хорошо размешав рассол. Заливаем этот рассол в банку с капустой.

6. Прикрываю банку с капустой крышкой. Ставим в какую нибудь емкость, чтобы рассол при брожении не вытекал на пол.

7. Оставляем капусту кваситься при комнатной температуре пока она не перестанет бродить, примерно 4-5 суток. Раз в день протыкаем палочкой, чтобы выходили газы из банки.

8. Готовую квашеную капусту оставляем в этом же рассоле и убираем в холодное место.

Мой рецепт приготовления винегрета из этой квашеной капусты:

---

Source: [https://yvision.kz/post/kvashenaya-kapusta-v-rassole-v-banke-950976](https://yvision.kz/post/kvashenaya-kapusta-v-rassole-v-banke-950976)