---
title: "Куырдак"
description: "Ингредиенты: баранья печень – 850г почки – 500г сердце – 300г курдючное са..."
author: "vkusnotakz"
published: "2011-10-12T22:00:53+00:00"
modified: "2011-10-12T22:00:53+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/kuyrdak-198381"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/kuyrdak-198381/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Куырдак

> Ингредиенты: баранья печень – 850г почки – 500г сердце – 300г курдючное са...

***Ингредиенты:[!\[Куырдак\](http://www.vkusnota.kz/wp-content/uploads/2011/03/%D0%9A%D1%83%D1%8B%D1%80%D0%B4%D0%B0%D0%BA.jpg)](http://www.vkusnota.kz/kuyrdak/)*** * * - *баранья печень – 850г * - *почки – 500г * - *сердце – 300г * - *курдючное сало – 450г * - *лук репчатый – 2 шт. * - *бульон – 2 стакана * - *черный молоты перец – 1 ч.л. * - *соль – по вкусу* **Способ приготовления:** 1. Курдючное сало или жирную баранину нарезают кубиками и обжаривают. Добавляют сердце и почки, через 15 минут кладут печень и нашинкованный лук, соль и перец, вливают немного бульона и доводят до готовности. 2. Подают в глубокой тарелке, сверху посыпают зеленью. 3. К куырдаку обычно подают лепешки таба-нан или мягкий хлеб.

---

Source: [https://yvision.kz/post/kuyrdak-198381](https://yvision.kz/post/kuyrdak-198381)