--- title: "Кулинарный мастер-класс «Китайская кухня» в студии«La Pâtée». Специальный репортаж для Topkupon.kz" description: "В Алматы стало модно посещать кулинарные курсы и мастер-классы. Научиться готовить изысканные блюда ..." author: "topkuponkz" published: "2013-04-10T00:32:33+00:00" modified: "2013-04-10T00:34:48+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/kulinarnyy-master-klass-kitayskaya-kuhnya-v-studii-la-patee-specialnyy-reportazh-dlya-topkupon-kz-345242" markdown_url: "https://yvision.kz/post/kulinarnyy-master-klass-kitayskaya-kuhnya-v-studii-la-patee-specialnyy-reportazh-dlya-topkupon-kz-345242/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Кулинарный мастер-класс «Китайская кухня» в студии«La Pâtée». Специальный репортаж для Topkupon.kz > В Алматы стало модно посещать кулинарные курсы и мастер-классы. Научиться готовить изысканные блюда ... **В Алматы стало модно посещать кулинарные курсы и мастер-классы. Научиться готовить изысканные блюда хотят все. Узнать секреты шеф-повара о создании вкусной и полезной пище еще больше желающих. Мы решили устроить для вас небольшую экскурсию в студию ****«La Pâtée», ****чтобы показать как проводятся такие кулинарные мастер-классы наши партнеры.** ![Кулинарный мастер-класс «Китайская кухня» в студии«La Pâtée». Специальный репортаж для Topkupon.kz](https://storage.yvision.kz/images/user/topkuponkz/OxwxiJ2pQ3EJHsTlUw4C04DJiM9027.jpg) Сегодня в [«La Pâtée»](http://www.topkupon.kz/shares/single/765) планируется мастер-класс по китайской кухне. В роли шеф-повара - Зоя Харьковская, помогать ей будет Арман Сагинбаев. Зоя Михайловна с нетерпением ждет каждой встречи со своими слушателями. Признается, что получает огромное удовольствие от общения с учениками на мастер-классах. Участники видимо тоже горели желанием узнать тайны китайской кухни и уже за пять минут до начала мастер-класса все были в сборе. ![Кулинарный мастер-класс «Китайская кухня» в студии«La Pâtée». Специальный репортаж для Topkupon.kz](https://storage.yvision.kz/images/user/topkuponkz/bl7P0ISOqYgtnd0a606xc3BMe75YBc.jpg) Мастер-класс начинается с рассказа Зои о традициях и особенностях китайской кухни, о блюдах и основных компонентах. ![Кулинарный мастер-класс «Китайская кухня» в студии«La Pâtée». Специальный репортаж для Topkupon.kz](https://storage.yvision.kz/images/user/topkuponkz/GWQ6L4BPKHE9j2QyZByd0xbL127OxI.jpg) После рассказа шеф-повара участникам предлагают приготовить китайский салат. Это блюдо участники готовят все вместе. Зоя объясняет, как нужно правильно резать овощи и зелень. “Все компоненты блюда должны быть нарезаны тонко. Блюдо должно состоять из мелких кусочков” - говорит Зоя. Два основных секрета китайской кухни - правильно нарезать и правильно обжарить! Мелкие кусочки намного удобнее подхватывать палочками. У китайцев не принято затрачивать дополнительные усилия для разделки готовой еды на тарелке. ![Кулинарный мастер-класс «Китайская кухня» в студии«La Pâtée». Специальный репортаж для Topkupon.kz](https://storage.yvision.kz/images/user/topkuponkz/Ca5OzOXJEzfe05x2vp9MF153G76XxB.jpg) Участники мастер-класса дружно принимаются за нарезку овощей и зелени. ![Кулинарный мастер-класс «Китайская кухня» в студии«La Pâtée». Специальный репортаж для Topkupon.kz](https://storage.yvision.kz/images/user/topkuponkz/4jxLOaTEuko9xEBZxG6g24De2TtvKP.jpg) Редис, огурцы, морковь, древесный гриб, зелень и другие компоненты после нарезки поочередно отправляются на раскаленную сковороду «вок». Это удивительно красивая и ароматная масса приправляется соусом и тушится до готовности. ![Кулинарный мастер-класс «Китайская кухня» в студии«La Pâtée». Специальный репортаж для Topkupon.kz](https://storage.yvision.kz/images/user/topkuponkz/8A03be9fYB7IkUgzzUIQsSUFwXRTMM.jpg) Шеф-повар действует очень оперативно. Китайский салат приготовлен так быстро, что многие даже «глазом не успели моргнуть». Быстрая готовка - это тоже один из принципов китайской кухни. ![Кулинарный мастер-класс «Китайская кухня» в студии«La Pâtée». Специальный репортаж для Topkupon.kz](https://storage.yvision.kz/images/user/topkuponkz/b4vQQ2hw6dwq4Rnskvm3hx17n9ibPk.jpg) Коллективно приготовленный салат оперативно раскладывают по тарелкам. Далее следует не менее приятная процедура - дегустация. ![Кулинарный мастер-класс «Китайская кухня» в студии«La Pâtée». Специальный репортаж для Topkupon.kz](https://storage.yvision.kz/images/user/topkuponkz/Le0oEzNDd0X6p7nE7ojk7P28fFb2fc.jpg) Неописуемый вкус вызывает не только восхищение, но и аппетит! Это надо попробовать! ![Кулинарный мастер-класс «Китайская кухня» в студии«La Pâtée». Специальный репортаж для Topkupon.kz](https://storage.yvision.kz/images/user/topkuponkz/T1H45su4cv8m3zixen2MDCSOqTCF74.jpg) На очереди горячее блюдо - Рыбный суп! Для приготовления супа используется треска. ![Кулинарный мастер-класс «Китайская кухня» в студии«La Pâtée». Специальный репортаж для Topkupon.kz](https://storage.yvision.kz/images/user/topkuponkz/0i3v530L6PU8ypxb4LAR641r8TT9WE.jpg) В процессе варки супа в бульон добавляют соевый сыр «тофу» и еще множество полезных компонентов. ![Кулинарный мастер-класс «Китайская кухня» в студии«La Pâtée». Специальный репортаж для Topkupon.kz](https://storage.yvision.kz/images/user/topkuponkz/5cxGY3QA2O9gH12uKh9eE50diqA5DH.jpg) Петрушка, лук, ромен и дольки лайма также исчезают в кипящем бульоне. Красота! Продолжение репортажа читайте на [blog.topkupon.kz](http://blog.topkupon.kz/2013/04/lapatee/) --- Source: [https://yvision.kz/post/kulinarnyy-master-klass-kitayskaya-kuhnya-v-studii-la-patee-specialnyy-reportazh-dlya-topkupon-kz-345242](https://yvision.kz/post/kulinarnyy-master-klass-kitayskaya-kuhnya-v-studii-la-patee-specialnyy-reportazh-dlya-topkupon-kz-345242)