---
title: "Кому по карману шубат?"
description: "То, что молочная продукция, а вместе с ней и казахские национальные напитки – кумыс и шубат стали не..."
author: "zerno"
published: "2020-08-27T08:27:53+00:00"
modified: "2020-08-27T08:28:22+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/komu-po-karmanu-shubat-864774"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/komu-po-karmanu-shubat-864774/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Кому по карману шубат?

> То, что молочная продукция, а вместе с ней и казахские национальные напитки – кумыс и шубат стали не...

![Кому по карману шубат?](https://storage.yvision.kz/images/user/27628/38c01d2eddabd423da6987c72fcec8.jpg)

То, что молочная продукция, а вместе с ней и казахские национальные напитки – кумыс и шубат стали не по карману многим кызылординцам, факт. Если еще год назад шубат можно было купить по 500 тнг за литр, то сейчас он стоит 1 тысячу тенге. Цена ниже только у животноводов на фермах, но не каждый горожанин туда отправится, да и нужно знать, к кому ехать и у кого покупать. Так как не везде можно купить не разбавленный водой шубат, передает собкор «КазахЗерно.kz».

– В июле лечилась в провизорном отделении от двусторонней пневмонии, -говорит кызылординка Галина Ли. – Болезнь позади, но надо соблюдать режим, в том числе и питания. Нужно есть мясо, пить шубат и кумыс. Пока у меня есть возможность покупать эти напитки, а сколько таких переболевших, как и я, не могут себе позволить глоток целебного напитка. Очень плохо, что у нас в Казахстане, испокон веков считавшимся краем животноводов, не каждый житель может не то что вдоволь напиться национальными напитками, но и лечиться ими.

По словам директора областного центра фтизиопульманологии А. Аблязима, шубат в меню их центра постоянно. Он выдается больным туберкулезом, коронавирусной инфекцией, различными видами пневмонии. Обязательно нужно пить его и после лечения, так как напиток этот защищает от множества болезней.

В крестьянском хозяйстве «Таубаев» Шиейлийского района у Ермахана Таубаева 50 верблюдов, 20 лошадей, 20 коров и 700 овец. В день здесь получают по 50 литров кумыса и продают его по 700тг за литр. Таких животноводов, как Ермахан, в области немало. Сказать, что они загибают цены, нельзя, ведь они несут расходы по содержанию скота, вкладывают свой труд, да и прибыль фермерам нужна не меньше, чем другим.

– Торгую без посредников, -говорит Ермахан. –Поэтому цены демократические. Если бы у многих фермеров была бы возможность торговать, как и я, в целом все продукты питания были бы ниже по цене, чем сейчас.

В этом же районе предприниматель Сабыр Ермаханов еще 5 лет назад открыл цех «Ару Ана», где перерабатывают верблюжье молоко и другие кисломолочные продукты. Здесь производят шубат, а также йогурт, мороженое, молоко, брынзу, курт.

— Производим шубат 6 % жирности, то есть высокого качества, — говорит С. Ермаханов. – Срок годности от недели до одного месяца.

По словам предпринимателя, верблюдоводство и коневодство нужно обязательно развивать и дальше. Государство дает возможность использовать финансовые инструменты для развития бизнеса, и нужно уметь ими пользоваться. Тогда молочной продукции появится вдоволь, и даже если ее, как и сейчас будут скупать перекупщики, они не смогут повышать цену почти на 50% от себестоимости. Как это происходит сейчас. Тогда шубат и кумыс станут более доступными натуральными продуктами питания.

Все новости автора

Мира Жакибаева

с автором можно связаться по адресу: kazakhzerno.ans@gmail.com

---

Source: [https://yvision.kz/post/komu-po-karmanu-shubat-864774](https://yvision.kz/post/komu-po-karmanu-shubat-864774)