--- title: "Кофейня "Мадлен"" description: "Ну, начнем? Наша первая остановка - кофейня/кондитерский магазин «Мадлен». В данном случае мы оценив..." author: "astana_eaters" published: "2011-07-24T08:01:21+00:00" modified: "2011-07-24T09:32:05+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/kofeynya-quot-madlen-quot-178923" markdown_url: "https://yvision.kz/post/kofeynya-quot-madlen-quot-178923/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Кофейня "Мадлен" > Ну, начнем? Наша первая остановка - кофейня/кондитерский магазин «Мадлен». В данном случае мы оценив... Ну, начнем? Наша первая остановка - кофейня/кондитерский магазин «Мадлен». В данном случае мы оцениваем кофейню, про магазин только пару словечек. Находится кофейня по ул. Тәуелсіздік,12/1, напротив отеля Дипломат, на левом берегу Ишима (в здании Нуротан). ![Кофейня "Мадлен"](https://storage.yvision.kz/images/user/astana_eaters/24FuGWHjDQGbcU0u80tNpdZMez80wO.jpg) Первое впечатление от интерьера – веет наигранным уютом. Слишком теплые тона, слишком тихо, что даже страшно разговаривать, очень скоро появляется ощущение, что все вокруг прислушиваются. Интересно заметить, что все помещение выдержано в трех стилях, в принципе, схожих между собой. При входе вы сразу заметите кондитерский магазинчик, который стоит особняком от самой кофейни, и некоторое пространство около него напоминает советские времена (не то, чтобы я настолько их помню, но тон голоса продавщицы того магазинчика заставляет их помянуть не то с грустью о прошлом, не то с радостью о настоящем). Ну вот, собственно, и первая часть интерьера: ![Кофейня "Мадлен"](https://storage.yvision.kz/images/user/astana_eaters/Y1TZPUyRJIUda7ZtbJVsS47Pkb0H6C.jpg) Бросая свой взор чуть дальше, вы увидете модернизированный стиль, тот самый а-ля френч, а-ля казак, который не так редко встречается практически во всех кофейнях г. Астана, так сказать «кофейный» стиль интерьера, что, впрочем, очень даже радует - возможно у нас появился свой кофейный стиль? ![Кофейня "Мадлен"](https://storage.yvision.kz/images/user/astana_eaters/3aD41T1w8gf79kRNDfO72yCAw0IpG4.jpg) Не останавливая взор, в поисках более подходящего места, мы видим это: ![Кофейня "Мадлен"](https://storage.yvision.kz/images/user/astana_eaters/Hu5pHQ6TIk604N9q60E2X5CTo9YEom.jpg) Картины успокаивают и манят к себе и подушкам. Подушки же при приближении начинают все меньше нравиться, и, сидя на диване, замечаешь, что кто-то из вас лишний: то ли ты, то ли подушки. Убрать их некуда, и приходится как-то уже тесниться, как говорится, в тесноте, да не в обиде. В приципе выбранный нами интерьер успокаивает и придает уют всему залу, вот только музыка совсем не располагает, и оттого начинает казаться, что уют все-таки наигранный. Итак, изучив меню, мой выбор остановился на бельгийских вафлях с клубникой (650 тг.) и кофе мока (590 тг.). ![Кофейня "Мадлен"](https://storage.yvision.kz/images/user/astana_eaters/9KYJGXys2nAvPx5nlEUx6KH6d9tz3P.jpg) Поговорим же о бельгийских вафлях с клубникой, к слову, были еще и с шоколадом, но выбор пал на клубнику во время моей паники, которая случается со мной каждый раз при выборе очередного блюда во всех кафе и ресторанах. Обычно мне бывает мучительно трудно выбирать что-то одно, и я начинают суетливо решать, и в-общем, мой выбор как всегда падает не на то, что нужно. И в этот раз все было быстро и спонтанно, потому-то и клубника, а не шоколад. В-общем, вафля была вкусной и сытной, хотя я не один раз пробовала настоящие бельгийские вафли и, почему-то, они мне их не напомнили, может потому что мороженое сверху было не такое мягкое, отсутствовал кленовый сироп (maple syrup), вафли были круглой формы, или я была сыта. В-общем, возможно они не были настоящими бельгийскими вафлями, но кому какое дело? Зато они были вкусные, а это намного важнее. Кофе мока выглядел следующим образом. ![Кофейня "Мадлен"](https://storage.yvision.kz/images/user/astana_eaters/s5u4E4jXd3lQu5I7LBepV0sbMlEhif.jpg) Да, ложка висит на стакане, а трубочка воткнута в стакан. Очень понравилось оформление кофе, и приложения к нему: печенька и коричневый сахар fair-trade. Сразу скажу, что я не являюсь кофейным экспертом, но кофе мне понравился, как раз то, что нужно было, немного кофе, немного шоколада и сливки. Хочу рассказать про сахар, который меня удивил: ![Кофейня "Мадлен"](https://storage.yvision.kz/images/user/astana_eaters/3I2tUrWx2jvyX42aMFiS5QjQWHGjgr.jpg) Ведь я впервые увидела в Астане сахар c сертифицированной пометкой международной свободной торговли (International fairtrade certification mark). Данная пометка означает то, что этот сахар был произведен или импортирован производителями разивающихся стран. Более подробно вы можете почитать про fairtrade [здесь](http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D1%8F) и [тут](http://www.fairtrade.org.uk/). Но так как Казахстан сам является развивающейся страной, немного странно, что мы продвигаем не своих отечественных сахарных производителей, а сахарных производителей Парагвая, хотя на эту тему можно долго и нудно спорить, но думаю, что все-таки хорошо, что «Мадлен» заботится о [Луи Руи Диаз](http://www.fairtrade.org.uk/producers/sugar/manduvira_cooperative_paraguay/luis_ruiz_diaz.aspx), который выращивает сахарный тростник всю свою жизнь, ведь скорее всего, в Казахстане не выращивают коричневый тростиковый сахар, и, если у нас есть выбор, лучше все-таки купить сахар у бедного Луи, чем у какого-нибудь Джонатана из Техаса. В-общем, я поддерживаю «Мадлен» в этом его порыве. И вообще, хватит наверное про сахар, ведь главное, что мое общее впечатление от похода в кофейню весьма положительное. Оценка по 10 балльной шкале: Интерьер, атмосфера: 6 Кофе мока и бельгийские вафли: 7 *А.*   Мадлен - сеть кофеен в гг. Шымкент, Тараз, Алматы и Астана. Самая первая была открыта в г. Шымкент и их там на сегодняшний день 10. Кстати, я была в этой самой первой. Она маленькая и уютная, там вкусно готовят. Больше всего запомнился горячий шоколад по-венски. Уууу, он отличный. Его подают и в Астане. Хочу попробовать в след. раз. А еще запомнились, впрочем, как и во всем Шымкенте, низкие цены. На тот же ассортимент, они намного ниже цен астанинской Мадлен, в 2-2,5 раза. Правильнее тут написать астанинскИХ Мадлен, потому что в нашем городе их 2 штуки. На Республики и Тәуелсіздік. Мы были в той, что около Байтерека. Ну вот, сразу с порога Анара начала фотографировать витрины с пирожными, за что нам сделали выговор - фотографировать витрины и полки, как сказала сотрудница кофейни, нельзя. Загуглила я про это: бред полный, фотографировать можно. Нужно еще почитать об этом, чтобы козырять знанием казахстанского законодательства в след. раз. Ну ладно, это было маленькое отступление от темы. ![Кофейня "Мадлен"](https://storage.yvision.kz/images/user/astana_eaters/8Hd9DR6E1bEhmP8eErG4mE49PymKt0.jpg) А тема - еда. Я заказала профитроли (750 тг.) и чай латте (290 тг.). Профитроли мне понравились, они были политы шоколадом и посыпаны какао. Вообще, чтобы десерт мне понравился, достаточно полить его обильно шоколадом. Под шоколадом я съем все))) ![Кофейня "Мадлен"](https://storage.yvision.kz/images/user/astana_eaters/03231Yw29lG7OmDwzndQ98z7uB8722.jpg) Латте тоже был хорош. Пенка была самое то и подано красиво. ![Кофейня "Мадлен"](https://storage.yvision.kz/images/user/astana_eaters/NVrB0qqvCDHc827zZdguGSiPeO5J7c.jpg) Нужно отметить, что заказ наш пришел быстро. Пока мы обсуждали наше детище - этот блог, подоспели десерты (10 мин. ожидания) и напитки (13 мин. ожидания). Обслуживал нас официант Мейрбек. Нам понравилось,что это было ненавязчиво, достаточно профессионально. Он был вежлив и отзывчив. Не понравилось нам то, что уай-фай есть, но все наши попытки подключиться к нему были безуспешны. Ну и еще музыка. Музыка в заведениях призвана создавать атмосферу, но почему-то владельцев данного заведения это мало заботит. На мой взгляд, телевизор уместен только в барах, где транслируют футбольные матчи. А в кофейнях лучше иметь хорошую подборку лаундж-музыки. Еще в глаза бросилось то, что цены в меню указаны от руки. ![Кофейня "Мадлен"](https://storage.yvision.kz/images/user/astana_eaters/PeLGB982ykoaiAnPQ6WCQ3R786OXZJ.jpg) Сразу вспомнилась сеть супермаркетов в США Trader Joe's, брендовая фишка которой - ручное оформление всех ценников и объявлений, реклам внутри магазина. Однако, в меню Мадлен цифры вручную - не брендовая фишка))) Думаю, упоминание цен в шымкентском Мадлене объясняет это. Меню-буклеты для всей сети кофеен выпускаются одинаковые, а цены во всех городах устанавливаются разные. И чутье подсказывает мне, что самые высокие цены из всей сети именно здесь, в Астане))) Хотя, нужно признать, что по астанинским меркам, они невысокие, и соотношение качество-цена разумное. ![Кофейня "Мадлен"](https://storage.yvision.kz/images/user/astana_eaters/K784R6dC3tMB0Wv6aLMk492pSIwQ4l.jpg) Да, общий счет на двоих - 2 десерта и 2 напитка - составил 2228 тг. На десерты в Мадлен сейчас скидка 20%. Сколько продлится эта приятная акция сотрудники не знают. Видимо, все решается в Шымкенте. Мадлен - не новое место, и, наверно, как это свойственно казахстанским заведениям, держать марку уже не удается. Пренебрежение в оформлении интерьера и создании теплой, уютной атмосферы для клиентов смазывает общее впечатление. Оценка по 10 балльной шкале: Профитроль и латте - 8 Сервис - 8 *К.* --- Source: [https://yvision.kz/post/kofeynya-quot-madlen-quot-178923](https://yvision.kz/post/kofeynya-quot-madlen-quot-178923)