---
title: "Клубничные маффины"
description: "Маффины. Вы только вслушайтесь, от этого слова прям и веет представлениями о десертах и нежном тест..."
author: "aigerim"
published: "2012-07-07T10:01:24+00:00"
modified: "2012-07-07T10:01:24+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/klubnichnye-maffiny-274656"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/klubnichnye-maffiny-274656/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Клубничные маффины

> Маффины. Вы только вслушайтесь, от этого слова прям и веет представлениями о десертах и нежном тест...

![Клубничные маффины](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/99JwyUHe4Q17YK9b6dRp7PIIq15wIf.jpg)

Маффины. Вы только вслушайтесь, от этого слова прям и веет представлениями о десертах и нежном тесте. Маффины - маленькие булочки, выпекаемые в формачках. Изначально они были совсем несладкими и с добавлением муки более грубого помола. Сейчас же сладкий маффин, украшенный кремом - можно считать вполне величественным и самостоятельным десертом. Но прелесть маффин в том, что приготовление требует минимум затрат и времени, поэтому если вы хотите побаловать себя воскресным утром сладким завтраком - вот вам идея. Клубничные маффины.

Рецепт простой, но потом, думаю, вполне его можно разнообразить: добавляя кусочки белого шоколада, банана или дополнить шоколадной помадкой. Но в принципе эти маффины итак получаются замечательными :)

![Клубничные маффины](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/0UdRbv73EjqRHPZ2Rwi5hEZ53FT3K5.jpg)

Итак, понадобятся:

Мука - 1 чашка (примерно 240мл)

Коричневый сахар 100гр

0,5 чашки натурального йогурта

сливочное масло - 40гр

1 яйцо

1 ч.ложка разрыхлителя

шепотка соли, мускатного ореха

0,5 чашки нарезанной клубники (у меня ее немного не хватило и добавила чуточку малины)

пачка ванилина

Растопите сливочное мало и остудите. Сухие ингредиенты смешайте вместе и хорошо перемешайте венчиком. Яйцо взбить, добавить растопленное масло, йогурт, ванилин и хорошо перемешайте. В этом рецепте можно вполне отказаться от миксера или комбайна. Я легко справилась с венчиком. Жидкую часть теста влить в сухую и быстро перемешать. Не надо этого делать слишком долго, достаточно того чтобы чтобы мука увлажнилась.Аккуратно добавьте клубнику в тесто. Распределите тесто по формам и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200гр около 20 минут.

![Клубничные маффины](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/3OMpkjjKlhZvU0fHeFx7F45W2s1MlH.jpg)

Вместо йогурта можете использовать сметану или кефир. Конечно, кефир немного кисло себя поведет, а вот сметана, думаю, очень даже неплохо. Сливочное масло можно заменить на растительное, но тесто от этого будет менее нежным. Клубника при выпечке даст свой сок - ничего страшного. От этого маффины не страдают :)

![Клубничные маффины](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/XyEXw8EApy6XHJ1npzN28R8JNtn3dE.jpg)

Рекомендую. Роскошный завтрак вам гарантирован :)

![Клубничные маффины](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/H7oDcd9lN5oo6EZ1Xwo83Rkh2k6qIJ.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/klubnichnye-maffiny-274656](https://yvision.kz/post/klubnichnye-maffiny-274656)