---
title: "киш с курицей и сыром"
description: "уже писала про этот самый киш вот здесь http://qwertyka.yvision.kz/blog/%D0%BC%D1%8B%D1%81%D0%BB%D0%..."
author: "sansyzbayeva"
published: "2011-06-16T11:31:49+00:00"
modified: "2011-06-16T23:56:37+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/kish-s-kuricey-i-syrom-168557"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/kish-s-kuricey-i-syrom-168557/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# киш с курицей и сыром

> уже писала про этот самый киш вот здесь http://qwertyka.yvision.kz/blog/%D0%BC%D1%8B%D1%81%D0%BB%D0%...

уже писала про этот самый киш вот здесь [http://qwertyka.yvision.kz/blog/%D0%BC%D1%8B%D1%81%D0%BB%D0%B8/168519.html](http://qwertyka.yvision.kz/blog/%D0%BC%D1%8B%D1%81%D0%BB%D0%B8/168519.html)

только не рецепт, а мысли. вот руки добрались и до рецепта)))) как всегда, что уже не удивительно, хочу сказать спасибо [cook4style](http://cook4style.yvision.kz/) за книжку!!!! осваиваю рецепты, медленно, но верно. опишу рецепт:

для теста 120 гр холодного сливочного масла, 1,3 стакана муки, щепотка соли, все это перетираем в крошку, если есть блендер замечательно, если нет воспользуйтесь ножом, а я просто перетираю через мелкую терку, далее добавляем 1 яйцо, 2 ст. ложки воды и замешиваем тесто, долго месить не надо, иначе выпечка будет жесткой. отправляем в пленке в холодильник. я делаю так на 10 минут, потом достаю и раскатываю, укладываю в форму и опять в холодильник минут на 20-30. а пока режем куринное филе тоненькими пластиками. у меня было примерно грамм 400 по моему))) сыр на крупной терке. филе я поперчила и посолила. выкладываем слой курочки на тесто, затем слой сыра и еще раз курочки и сыра. дальше идет заливка из стакана сметаны взбитой с 2 яйцами, солью и перцем. отправляем эту красоту на 40 минут в духовку при 180 градусах))) ждем золотистой корочки, тесто тоже должно быть золотистым. форму по совету Кирочки приобрела из каленого стекла и красиво, и практично. можно резать прям в ней же. правда на фото только то, что осталось)))

![киш с курицей и сыром](https://storage.yvision.kz/images/user/qwertyka/LeXomq3Bp5SXFdnprew6Ke7194vB9o.jpg)

![киш с курицей и сыром](https://storage.yvision.kz/images/user/qwertyka/Btba2CS8OO0ll8qby8Qehj0Btf59WE.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/kish-s-kuricey-i-syrom-168557](https://yvision.kz/post/kish-s-kuricey-i-syrom-168557)