---
title: "Казахстан: Проект по глубокой переработке зерна может оказаться рискованным"
description: "В конце прошлого года Национальное агентство по технологическому развитию сообщило о решении профи..."
author: "agrarian"
published: "2013-03-03T00:10:05+00:00"
modified: "2013-03-03T00:10:05+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/kazahstan-proekt-po-glubokoy-pererabotke-zerna-mozhet-okazatsya-riskovannym-340385"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/kazahstan-proekt-po-glubokoy-pererabotke-zerna-mozhet-okazatsya-riskovannym-340385/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Казахстан: Проект по глубокой переработке зерна может оказаться рискованным

> В конце прошлого года Национальное агентство по технологическому развитию сообщило о решении профи...

![Новость на Казах-зерно:](http://www.kazakh-zerno.kz/images/stories_new/zerno_elevator_2.jpg)

*В конце прошлого года Национальное агентство по технологическому развитию сообщило о решении профинансировать проект ТОО «Номад» по глубокой переработке пшеницы в Караганде. На создание производства будет выделено 450 млн. бюджетных тенге для закупа оборудования и строительно-монтажных работ. По завершении проекта летом 2014 года завод должен будет начать производить крахмальную патоку, сухую пшеничную клейковину, кормовые добавки, муку и отруби с выходом на полную мощность через год. *

По информации главы союза мукомолов Евгения Гана проекты глубокой переработки в Казахстане начинались дважды: один раз в Жамбылской области, а другой - в Северо-Казахстанской. К сожалению, оба они закончились неудачей, пишет собкор [ИА «Казах-Зерно»](http://kazakh-zerno.kz/). При этом какой-либо программной работы со стороны Министерства сельского хозяйства или Продкорпорации для продолжения работы в этом направлении сейчас не ведется.

Зампред правления «Атамекен» Рахим Ошакбаев считает, что проект несет в себе кучу рисков. «С другой стороны - это все-таки реальный сектор, в любом случае инициатива достойна уважения», - отмечает он.

По словам директора Казахского научно-исследовательского института переработки сельхозпродукции Даригаш Шаймерденовой, сегодня в стране перепроизводится мука, а продукты глубокой переработки импортируются. Между тем, для мощного развития переработки есть все условия в виде обилия исходного сырья, дешевой электроэнергии, доступности пресной воды и наличия стартовых технологий. Поэтому создание такого производства объективно. «Суть технологии глубокой переработки зернового сырья заключается в разделении его на три основные фракции - белковая, крахмальная, целлюлозная, и получении их производных», - поясняет она.

Кроме того, внедрение нового производства позволит перерабатывать в большом объеме маловостребованные низкие сорта пшеницы, что в идеале позволит перейти к технологии переработки полного цикла воспроизводимого сырья.

«Создаваемое производство в Караганде позволит производить высокотехнологичные продукты, спрос на которые на мировом рынке с каждым годом растет», - считает Шаймерденова. «Анализ представленных ТОО «Номад» характеристик говорит о том, что будут использоваться передовые технологии с экологическим акцентом, так как в производстве продуктов глубокой переработки зерна важна утилизация сточных вод. Новый завод стабилизирует зерновое производство в регионе и снизит импортозависимость Казахстана в крахмалопродуктах», - убеждена она.

---

Source: [https://yvision.kz/post/kazahstan-proekt-po-glubokoy-pererabotke-zerna-mozhet-okazatsya-riskovannym-340385](https://yvision.kz/post/kazahstan-proekt-po-glubokoy-pererabotke-zerna-mozhet-okazatsya-riskovannym-340385)