--- title: "Карамельный соус" description: "Всем привет! Я очень долго приглядывалась к этому рецепту. И вот решилась таки сделать. Изначально п..." author: "sansyzbayeva" published: "2014-04-02T03:06:06+00:00" modified: "2014-04-02T03:07:06+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/karamelnyy-sous-406515" markdown_url: "https://yvision.kz/post/karamelnyy-sous-406515/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Карамельный соус > Всем привет! Я очень долго приглядывалась к этому рецепту. И вот решилась таки сделать. Изначально п... Всем привет! Я очень долго приглядывалась к этому рецепту. И вот решилась таки сделать. Изначально подготовила себя к тому что возможно просто покормлю мусорное ведро)) Но соус получился. Главное условие хорошее масло и жирные сливки. Еще один пунктик не передержать сахар, иначе горький привкус гарантирован. ![Карамельный соус](https://storage.yvision.kz/images/user/sansyzbayeva/dpS2j0q70a16qKc5VJs4O0KOzjMrRV.jpg) Для приготовления понадобится: 200 гр сахара (неполный стакан) 150 гр сливочного масла 125 мл 35% сливок. Сахар положить в кастрюлю с толстым дном и на среднем огне довести до кипения. Не забывайте помешивать. Варить пока не станет янтарного цвета. Добавить сливочное масло, как только оно растает снять с огня. Затем помешивая влить сливки.Размешивать пока масса не станет однородной. Остужаем до комнатной температуры. Перекладываем в баночку с крышкой и отправляем в холодильник. Использовать можно при приготовлении разной выпечки, есть просто с булочками, а еще говорят, что бывают любители есть просто ложкой))) ![Карамельный соус](https://storage.yvision.kz/images/user/sansyzbayeva/sTxV2w62ETHDpKY9g07Plj45LXSURP.jpg) ![Карамельный соус](https://storage.yvision.kz/images/user/sansyzbayeva/3A73JuljGovs6tfbZA9N3LrFDL50Rw.jpg) P.S. если после добавления масла, сахар собрался в комок, добавьте сливки и продолжайте прогревать на среднем огне. Масса станет однородной и нужной консистенции. Приятного аппетита! http://vk.com/korica_kz --- Source: [https://yvision.kz/post/karamelnyy-sous-406515](https://yvision.kz/post/karamelnyy-sous-406515)