---
title: "Капуста по немецким мотивам с колбасками."
description: "Вы только представьте: на горячей сковороде вам подают ароматную красную капусту, тушенную в винном..."
author: "aigerim"
published: "2013-02-27T00:54:06+00:00"
modified: "2013-11-13T14:18:26+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/kapusta-po-nemeckim-motivam-s-kolbaskami-339727"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/kapusta-po-nemeckim-motivam-s-kolbaskami-339727/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Капуста по немецким мотивам с колбасками.

> Вы только представьте: на горячей сковороде вам подают ароматную красную капусту, тушенную в винном...

![Капуста по немецким мотивам с колбасками.](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/vG1AE3f7MT8xhCSCLgq2yJStxU690s.jpg)

Вы только представьте: на горячей сковороде вам подают ароматную красную капусту, тушенную в винном уксусе в тандеме с копченными и поджаристыми колбасками. А если сопровождать весь этот гастрономический шедевр с темным и прохладным пивом..

![Капуста по немецким мотивам с колбасками.](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/r624WdC2H5Z0oezK1CFDAtS1KA0gEN.jpg)

Я, конечно, немного опоздала с 23 февраля, но, считаю, что мужчину таким мужским ужином можно баловать не только по праздникам. И даже не обязательно в пятницу, можно и в среду :)

В почти каждом, хорошем пивном ресторане к пиву подадут вот такой ужин. А что говорить уже о баварских пабах :) В идеале такую капусту тушат с яблоками, но я упростила этот вариант.

1 кг. краснокачанной капусты

2 красные луковицы (но можно и обыкновенный)

1ч.ложка сахара

3 ст.ложки красного винного уксуса

2-3 гвоздички

200мл воды

соль, перец

ну и масло растительное, конечно)

1. Капусту мелко нашинковать. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде, добавив сахар.

2. Следом в сковороду отправляем капусту и заливаем ее уксусом, так она сохранит свой насыщенный цвет. Обжариваем минут 10, добавляем специи и воды. Тушим под закрытой крышкой минут 40-50. Я люблю в конце добавить еще немного винного уксуса, мне нравится этот аромат.

Ну вот и все. Конечно, без колбасок тут никуда. Если у вас есть или вы умеете готовить домашние колбаски - вам круто повезло. Если нет, имейте на такой случай копченные колбаски, ну охотничьи, например. Обжарьте их немного и подавайте с капустой. А ну и, собственно, не забудьте о хорошей бутылочке пива :)

![Капуста по немецким мотивам с колбасками.](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/fN4OVT5t2CQO1n57MJE93o9JZ0G07m.jpg)

![Капуста по немецким мотивам с колбасками.](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/er3itnRY60lgk7K35a47j7s34f8X3S.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/kapusta-po-nemeckim-motivam-s-kolbaskami-339727](https://yvision.kz/post/kapusta-po-nemeckim-motivam-s-kolbaskami-339727)