--- title: "Как «Золотой гусь Сары-Арки» на Венский бал попал" description: "Несколько лет назад я познакомился с двумя братьями-птицеводами, которые горели идеей начать в Кара..." author: "SergeyBuyanov" published: "2016-09-20T01:33:30+00:00" modified: "2016-09-20T02:02:29+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/kak-zolotoy-gus-sary-arki-na-venskiy-bal-popal-712548" markdown_url: "https://yvision.kz/post/kak-zolotoy-gus-sary-arki-na-venskiy-bal-popal-712548/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Как «Золотой гусь Сары-Арки» на Венский бал попал > Несколько лет назад я познакомился с двумя братьями-птицеводами, которые горели идеей начать в Кара... ![Как «Золотой гусь Сары-Арки» на Венский бал попал](https://storage.yvision.kz/images/user/sergeybuyanov/Z531HEbguSm2r0558cAqqsT9U5B8fI.jpg) Несколько лет назад я познакомился с двумя братьями-птицеводами, которые горели идеей начать в Караганде выращивание гуся. Дело это было новое, поскольку в промышленных масштабах у нас этой птицей никто не занимался. Но остановить Валерия и Сергея Сергиных никакие трудности не могли. В первый год своей работы они восстановили заброшенные птичники в селе Уштобе, завезли партию гусиного яйца из России, уже тут в инкубаторе их "выседили". Так в птичниках появились первые питомцы... Прошло несколько лет. Чего добились наши предприниматели за это время? Судите сами: весной 2016 года их птицефабрика "Возрождение XXI век" стала номинантом престижной российской премии в области делового имиджа, социальной репутации и доверия «Компания № 1». Организаторы конкурса решили отметить братьев Сергиных за качество продукции, которая под брендом «Золотой гусь Сары-Арки» уже два года через крупную торговую сеть поставляется в 75 городов России от Калининграда до Владивостока. Подчеркну, что развивают птицеводы свой бизнес без копейки бюджетных средств, только на собственные средства и банковские кредиты. ![Как «Золотой гусь Сары-Арки» на Венский бал попал](https://storage.yvision.kz/images/user/sergeybuyanov/a28mz1dutC8X9E8k8L5CRnbljsMe20.jpg) Начинали только с работы на внутренний спрос. Он был, но все же перспективы птицеводы видели в экспорте. И работали над поиском покупателей за границей. Пробная партия карагандинского гуся ушла в Россию в конце 2014 года. А в конце 2015 года ТОО «Возрождение XXI век» вырастило и забило 17 тыс. гусей, получив 85 тонн мяса. Из них примерно 70 тонн отправили в Москву и Санкт-Петербург, откуда «Золотой гусь Сары-Арки» разлетелся через торговую сеть от Калининграда до Владивостока. Добрая слава разносится быстро, и «Золотого гуся Сары-Арки» уже появились поклонники. Для самих карагандинских птицеводов стало сюрпризом то, что их гуси неожиданно стали «почётными гостями»… на венском балу, который ежегодно в канун Нового года проводит посольство Австрии в Москве. В прошлом году австрийские дипломаты выбрали карагандинскую птицу фирменным блюдом праздничного стола. Отзывы потом были восторженные. В чём секрет качества? Оно определяется и откормленностью, и обработкой туши, и вкусовыми характеристиками мяса. Таким образом, проблем со сбытом у карагандинской гусиной фермы нет. Более того, стоит вопрос о наращивании объема - сети РФ готовы забирать намного больше мяса, чем сейчас предлагают карагандинцы. Так что расширение фермы до полноценной птицефабрики - логичный шаг. И для этого в хозяйстве братьев Сергиных есть почти всё. Опыт они наработали, технологию откорма изучили, собственный цех по производству кормов и линию упаковки установили. Свободные птичники тоже имеются. ![Как «Золотой гусь Сары-Арки» на Венский бал попал](https://storage.yvision.kz/images/user/sergeybuyanov/dGc4qBiQ19WwJU4lKvYmd0di1XjRXC.jpg) Большая проблема в том, что забой птицы они все эти годы проводят вручную. В такой ситуации предел размеров гусиного стада - прошлогодние 17 тыс. птиц. Для расширения нужно строить убойный цех со специальным оборудованием. Также гусиной ферме не помешал бы собственный инкубатор. Проект по созданию полноценной птицефабрики просчитан уже давно. Вопрос в финансировании. Сейчас птицеводы изучают возможности отечественных институтов развития, чтобы попытаться получить кредит под приемлемые проценты. Летом птицеводы встречались с руководстом холдинга "КазАгро" и Министерства сельского хозяйства РК. Их проект полдучил одобрение и поддержку. Требуемая сумма финансирования - 600 млн. тенге. Благодаря такому вливанию птицефебрика сможет увеличить производство мяса гуся в три раза. И это - только на первом этапе. На втором этапе братья Сергины планируют запустить производство мяса утки. У утка растет намного быстрее гуся, и за год проходит не один цикл, а пять. А значит, вдобавок к гусятине добавится еще и 250 тонн утятины в год. Общий объем производимого в год мяса составит 500 тонн. ![Как «Золотой гусь Сары-Арки» на Венский бал попал](https://storage.yvision.kz/images/user/sergeybuyanov/12IE3yoAKuQ0v14XaYme1kaAG6TAAb.jpg) Помимо этого, птицеводы рассматривают возможность внедрения схемы откорма птицы, которая позволит помочь в обеспечении занятости сельского населения. Она предполагает привлечение жителей близлежащих сел к откорму гусей. С этаким принципом работы братья Сергины познакомились в Германии. Там их одноклассник работает на огромной фабрике, которая забивает индейку в промышленных объемах. Причем, птицу туда везут с ферм в радиусе 2 - 3 тыс. километров. Прибыль делится пополам между фермером и фабрикой. Это выгодно обеим сторонам. Что-то подобное Сергины хотели бы предложить и казахстанским крестьянам. Продавать весной всем желающим суточных гусят с тем, чтобы они откармливали их в течение 4 - 5 месяцев. Естественно, с контролем технологии питания и содержания. А осенью принимать на убой уже взрослых птиц. Таким образом, птицефабрика снизит свои затраты на откорм, а сельчане решат вопрос сбыта, получив возможность начать собственное дело практически с «нуля», с минимальными затратами. ![Как «Золотой гусь Сары-Арки» на Венский бал попал](https://storage.yvision.kz/images/user/sergeybuyanov/G3pljQERvJGWc1hU5z3V98L6k0ACh0.jpg) --- Source: [https://yvision.kz/post/kak-zolotoy-gus-sary-arki-na-venskiy-bal-popal-712548](https://yvision.kz/post/kak-zolotoy-gus-sary-arki-na-venskiy-bal-popal-712548)