---
title: "Как я делала тирамису и рецепт печенья савоярди."
description: "Тирамису. Волшебный десерт от которого сложно оторваться. Воздушный, сливочный, легкий. А какой запа..."
author: "sansyzbayeva"
published: "2013-09-02T00:28:03+00:00"
modified: "2013-09-02T01:43:33+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/kak-ya-delala-tiramisu-i-recept-pechenya-savoyardi-372003"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/kak-ya-delala-tiramisu-i-recept-pechenya-savoyardi-372003/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Как я делала тирамису и рецепт печенья савоярди.

> Тирамису. Волшебный десерт от которого сложно оторваться. Воздушный, сливочный, легкий. А какой запа...

***Тирамису. Волшебный десерт от которого сложно оторваться. Воздушный, сливочный, легкий. А какой запах, кофе с коньяком. Именно такое сочетание я использовала для пропитки печенья. Признаться честно, было много сомнений по поводу приготовления этого десерта. Во - первых, в местных магазинах не найдешь савоярди, во - вторых, я очень сомневалась найти сыр маскарпоне, в - третьих, не была уверена, что получится нужная консистенция и еще много разных отговорок.***

*** ***

Но в один прекрасный день, неделю назад, в супермаркете, одна замечательная женщина, услышав, что я ищу сыр, подсказала куда нужно идти. Еще она поделилась тем, что именно после ее многочисленных просьб, один магазин таки стал завозить это чудо. Не долго думая я туда отправилась и стала обладательницей волшебной баночки с сыром.

Далее дело оставалось за малым, найти печенье. Просмотрев великое множество рецептов, я нашла свой. Именно им хочу с Вами поделиться.

Нам понадобится: 3 яйца 150 гр. сахара 150 гр. муки сахарная пудра для посыпки

![Как я делала тирамису и рецепт печенья савоярди.](http://1.bp.blogspot.com/-QX_oSelwzr4/UiNpS6hs8FI/AAAAAAAAAYY/GkXM68rmOe8/s640/P8310037.JPG)

ингредиенты для печенья

Процесс приготовления: белки отделяем от желтков и взбиваем до пиков с половиной сахара [!\[Как я делала тирамису и рецепт печенья савоярди.\](http://1.bp.blogspot.com/-0WmxrtCUsGE/UiNqA2QPr9I/AAAAAAAAAYg/KYnulyQB11g/s640/P8310039.JPG)](http://1.bp.blogspot.com/-0WmxrtCUsGE/UiNqA2QPr9I/AAAAAAAAAYg/KYnulyQB11g/s1600/P8310039.JPG)

желтки взбиваем добела с оставшимся сахаром и соединяем с белками

[!\[Как я делала тирамису и рецепт печенья савоярди.\](http://1.bp.blogspot.com/-SYZhz7pdf3A/UiNqyvnHhpI/AAAAAAAAAYs/f8B7Tp91dRw/s640/P8310041.JPG)](http://1.bp.blogspot.com/-SYZhz7pdf3A/UiNqyvnHhpI/AAAAAAAAAYs/f8B7Tp91dRw/s1600/P8310041.JPG)

сверху просеиваем муку и аккуратно перемешиваем деревянной ложкой

![Как я делала тирамису и рецепт печенья савоярди.](http://3.bp.blogspot.com/-AabUyZ1Ki3s/UiNrEh2P_RI/AAAAAAAAAY8/JKIwotqnEp8/s640/P8310044.JPG)

тесто должно получиться очень воздушным

[!\[Как я делала тирамису и рецепт печенья савоярди.\](http://4.bp.blogspot.com/-wJ-Ia7UKciY/UiNsc5Y6VOI/AAAAAAAAAZQ/KE2DhVSvl4w/s640/P8310047.JPG)](http://4.bp.blogspot.com/-wJ-Ia7UKciY/UiNsc5Y6VOI/AAAAAAAAAZQ/KE2DhVSvl4w/s1600/P8310047.JPG)

набираем его в кондитерский мешок, если нет, то вполне можно обойтись и обычным пакетом, у которого нужно аккуратно срезать уголок, я пользуюсь одноразовыми кондитерскими пакетами

[!\[Как я делала тирамису и рецепт печенья савоярди.\](http://4.bp.blogspot.com/-EDZkZAReQeE/UiNsIfxItyI/AAAAAAAAAZI/R7eUiv2qtSw/s640/P8310048.JPG)](http://4.bp.blogspot.com/-EDZkZAReQeE/UiNsIfxItyI/AAAAAAAAAZI/R7eUiv2qtSw/s1600/P8310048.JPG)

затем на противень застилаем пергаментную бумагу и выдавливаем печенье приблизительно 10 см в длину, сверху посыпаем сахарной пудрой, выпекать 10 минут при 180 градусах, не забываем об особенностях своей духовки и внимательно приглядываем чтоб не сгорели

![Как я делала тирамису и рецепт печенья савоярди.](http://2.bp.blogspot.com/-AyBaiQjbmSk/UiNt_8XmhsI/AAAAAAAAAZc/7HK6Y5u0Has/s640/P8310055.JPG)

вот такие румяные получились у меня в первый раз

и вот такие во второй [!\[Как я делала тирамису и рецепт печенья савоярди.\](http://3.bp.blogspot.com/-b76hWDKfhHU/UiNuOrn1_3I/AAAAAAAAAZk/ZDqkvZ93dtg/s640/P8310065.JPG)](http://3.bp.blogspot.com/-b76hWDKfhHU/UiNuOrn1_3I/AAAAAAAAAZk/ZDqkvZ93dtg/s1600/P8310065.JPG)

Что хочу сказать по поводу печенья - печеньки получаются пышные, как и положено бисквиту. Съесть их можно и не дожидаясь приготовления тирамису, запивая чаем или кофе. Как собственно и получилось у нас с половиной этих прекрасных печенюшек.

А вот собственно и мой тирамису, мы его так быстро уплели за обедом, что я и забыла, что собиралась сфотографировать его поближе)))

[!\[Как я делала тирамису и рецепт печенья савоярди.\](http://2.bp.blogspot.com/-_mne0GVZ6DY/UiNv_gShMJI/AAAAAAAAAZ4/OorPT1CLTPQ/s640/P8310076.JPG)](http://2.bp.blogspot.com/-_mne0GVZ6DY/UiNv_gShMJI/AAAAAAAAAZ4/OorPT1CLTPQ/s1600/P8310076.JPG)

[!\[Как я делала тирамису и рецепт печенья савоярди.\](http://2.bp.blogspot.com/-k6TnYXoZjFM/UiNv-8D_y2I/AAAAAAAAAZw/YudlWgP_3k4/s640/P8310078.JPG)](http://2.bp.blogspot.com/-k6TnYXoZjFM/UiNv-8D_y2I/AAAAAAAAAZw/YudlWgP_3k4/s1600/P8310078.JPG)

Моим домашним десерт пришелся по душе. Я очень радовалась этому весь день. На очереди чизкейк, как только найду подходящий сыр))

Хочу добавить - не бойтесь экспериментировать)))

*[http://sansyzbayeva.blogspot.com/2013/09/tiramisu.html](http://sansyzbayeva.blogspot.com/2013/09/tiramisu.html)*

---

Source: [https://yvision.kz/post/kak-ya-delala-tiramisu-i-recept-pechenya-savoyardi-372003](https://yvision.kz/post/kak-ya-delala-tiramisu-i-recept-pechenya-savoyardi-372003)